今天真奇怪，
感覺整個小區(qū)的人都在吃魚湯燉豆腐。
去買菜，兩個攤位的豆腐都被買完了。
老板說今天大家都用豆腐燉魚湯。
沒辦法，我只能買絲瓜燉鯽魚了。
家里沒有大碗，只能用大盆裝。
今天光顧著做飯了，沒來得及拍照，直接出鍋了。
鯽魚燉豆腐，鯽魚蘿卜絲都很不錯。
湯色奶白奶白的。
想要魚做出來沒腥味。提前清洗很重要。
魚鰓清理干凈，肚子里邊黑黑的東西都要刮掉。
步驟
提前切好，姜片，蔥段，香菜段，絲瓜切滾刀段
1. 魚清洗干凈之后，身上劃幾刀，挖一勺鹽放手板心，給魚全身做個按摩。接著淋入一些料酒抹一抹抓一抓。放置15分鐘備用。
2. 鍋里放入油，最好用不粘鍋。油熱了之后，放入魚，煎至兩面金黃。煎魚用大火，魚皮才不容易破。煎魚的時候放幾片姜，炸過姜的油有種特殊香味。
3. 接著加入開水，加入姜片，蓋上鍋蓋大火煮開，讓其開6分鐘。煮著煮著湯汁會變白。不用開水，也可以煮出奶白的魚湯。6分鐘之后，加入鹽調(diào)味，中小火煮10分鐘（中途加入絲瓜），接著大火煮三分鐘，出鍋前加蔥段香菜段。
鯽魚絲瓜就做好了。
我喜歡熬久一點。絲瓜吃進口里，入口即化。
這樣做出來的魚，煮很久，魚肉也很嫩哦。
接著蒸了自己包的雞蛋餃子，再炒了個胡蘿卜絲臘肉，酸包菜。
四個菜，全部消滅。
鯽魚12塊，絲瓜2塊，一頓飯4個菜，不到20塊。
又是幸福的一頓呀。
好好生活，好好吃飯
