不想做飯，但又想在家里吃，選擇吃什么？
除了面條，必然是炒飯啦。
隔一段時間，我都會故意多煮一些飯。
這樣第二天可以炒炒飯。
因為炒飯，蛋炒飯，最適合的米飯那一定得是隔夜飯，并且是放冰箱的隔夜飯。
我吃過很多很多炒飯，沒有固定配菜，但有幾種配菜，比如胡蘿卜，青豆，包菜，豆角等都是最適合用于炒飯的。
分享5款，我覺得很好吃的炒飯組合。
第1款，豆角炒飯
沒想到吧，豆角，還可以用來炒飯。
好吃又好看呢。
食材：雞蛋，豆角（3根），胡蘿卜，大蔥。
豆角，胡蘿卜都切成丁，大蔥切碎。
過夜米飯，最好抓幾下，讓米飯粒粒分明。
鍋里放油，油熱后打入雞蛋，炒散，接著放入豆角胡蘿卜大蔥碎一起翻炒，加一勺辣椒醬。
大蔥碎加進(jìn)去有種非常特別的香味。
如果不排斥吃大蔥，加上試試。
我還加了一包涪陵榨菜，增加點味道和口感。
配菜炒熟了，加入米飯翻炒均勻，加入鹽，出鍋前撒點蔥花。
吃炒飯，配個湯和蔬菜，真的很不錯。
第2款，包菜胡蘿卜蛋炒飯
食材：雞蛋，胡蘿卜絲，包菜絲，大蔥碎。
炒法跟第1款差不多。
最開始，炒雞蛋，油熱后打入雞蛋，這樣雞蛋放下去就會有蛋花，更香。
食材：胡蘿卜切絲（配色好看），雞蛋一個，肉沫少許，大蔥碎少許，姜末少許，蔥段少許，米飯一碗。
做法都差不多。
首先鍋里放油，油熱后打入雞蛋，炒香。
接著加入肉沫炒香，肉沫里有肥肉，最好炒香，炒出一些油。我喜歡肉有點焦焦的口感，香！有點像油渣子，但因為有瘦肉，所以不會覺得太肥。
肉有點焦之后，加入胡蘿卜絲，姜和大蔥碎，一起翻炒。
不停翻炒。
看著差不多熟了，加一丟丟鹽。
繼續(xù)翻炒。
加入米飯。
一起翻炒。
繼續(xù)翻炒。
加鹽調(diào)味，出鍋前加入蔥段即可。
第5款，菠蘿炒飯
菠蘿酸酸甜甜的，很適合炒炒飯。
食材：雞蛋，菠蘿，胡蘿卜丁，青豆，蝦仁。
鍋里放油，打入雞蛋，加入胡蘿卜，青豆一起翻炒，加一半菠蘿，一起翻炒。 （胡蘿卜，青豆可以提前焯一下水）如果放蝦仁，蝦仁最好提前先炒熟乘出來。
炒飯，還有很多其他的組合。
炒飯最適合兩個字-隨便。
多煮一點米飯，第二天用剩米飯做炒飯吧。
