糖尿病人的保健大全
糖尿病是一種常見的全身終身性疾病，在目前的醫(yī)療水平下能夠嚴(yán)格控制，尚不能根治。保持良好心態(tài)，延緩和減少各種慢性并發(fā)癥，患者及家屬必須與醫(yī)護(hù)人員密切配合，提高患者的自我保健能力，實(shí)為關(guān)鍵的因素之一。
一．飲食治療
對(duì)于所有糖尿病患者，合理的飲食控制均為最基礎(chǔ)和最重要的治療手段。糖尿病患者必須終身進(jìn)行飲食控制。
●控制總熱量
飲食控制不僅僅是主食控制，而應(yīng)包括對(duì)副食特別是肉、脂肪類等含熱量較高的食品的綜合控制，同時(shí)應(yīng)以使病人能達(dá)到并維持理想的體重。
●合理安排各種營(yíng)養(yǎng)成分
脂肪和油類應(yīng)提供飲食總熱量的20%--25%，其中不到30%的熱量應(yīng)來(lái)自飽和脂肪。55%--65%的總熱量應(yīng)來(lái)源于碳水化合物，應(yīng)包含多種成分及較高含量的可溶性纖維素，每天應(yīng)多吃蔬菜及粗米面制品而不是精制碳水化合物。蛋白質(zhì)不應(yīng)過多攝入——不超過總熱量的15%。飲食保持清淡為宜，食鹽限制在10克/天以內(nèi)。
●少量多餐
少量多餐對(duì)患者是一種很好的飲食習(xí)慣，食物的選擇可根據(jù)各地的不同食物品種及飲食習(xí)慣所決定。具體而言，一天不少于3餐，一餐不多于2兩，寧可多餐，也不要每餐吃得太多。
●少喝酒，不抽煙
飲酒應(yīng)適度，以不影響正常進(jìn)食，不引起不良癥狀為度。糖尿病患者應(yīng)絕對(duì)禁煙。
二．運(yùn)動(dòng)治療
經(jīng)常有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)不僅能提高工作效率和生活質(zhì)量，還可提高胰島素的敏感性，改善血糖和血脂控制，減低血漿膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白水平，有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，還可矯治肥胖。
●運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度
原則上應(yīng)先從低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)開始，再逐步進(jìn)入中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要求可按最大脈率計(jì)算，即運(yùn)動(dòng)時(shí)脈率=170-年齡，例如一位70歲的老人在運(yùn)動(dòng)過程中的脈率每分鐘應(yīng)為：170-70=100次。
●運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間
開始時(shí)一般以5～10分鐘為宜，以后若自我感覺良好再逐漸延長(zhǎng)。一般中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)以20～30分鐘為宜。
●運(yùn)動(dòng)的頻率
每周至少運(yùn)動(dòng)4～5次。正在接受胰島素或口服抗糖尿病藥物的治療者最好每日規(guī)定時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，以利于血糖控制及調(diào)整藥物用量。
●運(yùn)動(dòng)的注意事項(xiàng)
避免由于運(yùn)動(dòng)所引起的低血糖；防止外傷、扭傷和感冒，特別注意腳的防護(hù)；運(yùn)動(dòng)前后宜做幾分鐘預(yù)備和收尾活動(dòng)。
三．糖尿病足部的護(hù)理
注意穿著合腳而寬松的鞋襪，以免因過緊而使足部造成不必要的摩擦，產(chǎn)生水泡；防止皮膚干燥引起的皸裂，尤其是足跟周圍，可用濕敷及浴后涂油膏來(lái)預(yù)防；趾甲應(yīng)勤剪，但應(yīng)注意避免太靠近皮膚而造成損傷，引起感染；若出現(xiàn)雞眼等應(yīng)向醫(yī)護(hù)人員咨詢，避免自行使用雞眼藥膏治療；切不要赤腳走路，每日檢查鞋內(nèi)有無(wú)銳利物，防止損傷；洗腳時(shí)，注意防止?fàn)C傷，水溫宜事先調(diào)試。
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糖尿病病人家屬的注意事項(xiàng)
糖尿病的治療除了醫(yī)護(hù)人員及病人的努力外,家屬的作用也非常重要。糖尿病病人的家屬應(yīng)注意：
1.關(guān)心病人尤其對(duì)老年病人更應(yīng)備加關(guān)心和愛護(hù)，給病人一個(gè)溫馨、舒適的環(huán)境。
2.配合專業(yè)治療鼓勵(lì)和督促病人積極配合治療，嚴(yán)格控制飲食并按飲食治療要求做好花樣食譜，督促病人自我監(jiān)測(cè)血糖和尿糖及定期去醫(yī)院復(fù)查，督促病人按時(shí)按量用藥，切不可突然中斷治療。
3.幫助病人建立良好的生活習(xí)慣督促病人戒煙戒酒，協(xié)助病人進(jìn)行體育鍛煉，并注意在運(yùn)動(dòng)中保護(hù)病人足部以防損傷，同時(shí)注意心血管并發(fā)癥的突發(fā)。
4.了解低血糖反應(yīng)的臨床表現(xiàn)和預(yù)防治療措施一旦發(fā)現(xiàn)低血糖反應(yīng)，家屬應(yīng)能立即識(shí)別并作正確應(yīng)急處理。
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糖尿病人保健———做好“二五八”
“二”指糖尿病病人治療的兩個(gè)目標(biāo)：健康和長(zhǎng)壽。
“五”是經(jīng)常要觀察的五項(xiàng)指標(biāo)：血糖、血脂、血壓、體重、癥狀(包括糖尿病以及并發(fā)癥的癥狀)。
“八”是治療的八項(xiàng)措施：合理的飲食治療，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)治療，學(xué)會(huì)用好心理治療。這三項(xiàng)基本措施十分重要，前兩者有助于控制血糖的攝入和消耗，后者可使病人保持好的心態(tài)，從而避免刺激性血糖升高。還有五項(xiàng)選擇性措施，需要?？漆t(yī)生的指導(dǎo)：根據(jù)病情選擇好治療藥物；病情較重者應(yīng)注射胰島素；有糖尿病并發(fā)癥者及早選用中醫(yī)藥治療；糖尿病癥狀較多的可配合針灸按摩治療等。
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糖尿病人冬季保?。俄?xiàng)注意
冬季是糖尿病人病情加重和發(fā)生并發(fā)癥較多的季節(jié)。故在冬季來(lái)臨時(shí)，糖尿病人更應(yīng)增強(qiáng)自我保健意識(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行有效治療的同時(shí)，在日常生活中還要做好自我保健，平安度過寒冬。
一是情緒要穩(wěn)定，情緒波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致病情加重或降低治療效果；
二是節(jié)制飲食，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下制定科學(xué)的食譜，控制主食，有饑餓感者可增加副食如豆制品、乳類、肉類等，多吃些新鮮蔬菜，以滿足機(jī)體需要；
三是預(yù)防感染，呼吸道、皮膚、尿路感染等是糖尿病常見的并發(fā)癥，甚至成為危及生命的因素；
四是注意護(hù)腳，糖尿病人應(yīng)穿寬松的鞋，經(jīng)常換襪子，保持腳的清潔、干燥，每晚用４５℃左右熱水泡、洗腳１５分鐘；
五是注意保暖，寒冷刺激可使體內(nèi)兒茶酚胺物質(zhì)增加，促使血壓升高，冠狀動(dòng)脈痙攣，易誘發(fā)腦溢血、心肌梗塞等嚴(yán)重并發(fā)癥，故應(yīng)注意防寒保暖，及時(shí)增加衣服；
六是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)是糖尿病綜合治療措施的重要一環(huán)，也是增強(qiáng)耐寒能力及抗病能力的措施，可根據(jù)年齡及健康狀況積極、適當(dāng)?shù)貐⒓勇?、散步、打太極拳、舞劍等健身鍛煉。
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日常注意的細(xì)節(jié)
1、夏季病人怎樣喝水?夏季多汗，肥胖病人擔(dān)心喝水增加體重不敢喝。這是不科學(xué)的，對(duì)心腎功能好的人，飲水2200—2700ml/天，如果吃蛋白質(zhì)食物多，鍛煉強(qiáng)度大，洗澡等，都會(huì)失水，應(yīng)多喝些水;老年人口渴感不明顯，主動(dòng)飲水少，尿濃縮功能不好，排尿次數(shù)多，有些人怕起夜不愿喝水，這些都導(dǎo)致老人易缺水→血濃縮→血粘度高→血糖升高;怎樣喝呢?一是未渴先飲;二是多吃水分充足的食物(冬瓜、海帶、羅卜燒湯);三是喝好三杯水，勞動(dòng)及活動(dòng)后飲水;四是多喝白開水，每次250—300ml。
2、糖尿病人可以吹空調(diào)嗎?糖尿病可使體內(nèi)許多器官內(nèi)部物質(zhì)代謝失調(diào)，體質(zhì)變?nèi)?，抵抗力很差，而高血糖又有利于病原體的繁殖生長(zhǎng)，使病人出現(xiàn)感染。夏季空調(diào)，一方面室內(nèi)空氣不好，另一方面寒冷刺激會(huì)使病人因抵抗力差而出現(xiàn)著涼感冒，加重病情，使血糖升高，甚至誘發(fā)酮癥酸中毒，故糖尿病人應(yīng)遠(yuǎn)離空調(diào)。
3、糖尿病人吃什么水果好?糖尿病人能不能吃水果，這是病人和家屬十分關(guān)心的問題。水果中含有較高的果糖與葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后會(huì)使血糖迅速升高，對(duì)病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。要根據(jù)病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl)，尿糖不超過3個(gè)加號(hào)，又無(wú)酮癥酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據(jù)測(cè)定：香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用;西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當(dāng)多吃些以代替水果。
4、糖尿病人在日常飲食中應(yīng)注意些什么?
①飲食治療的思想準(zhǔn)備：在糖尿病人飲食治療初期，對(duì)病人及其家屬都是一項(xiàng)艱苦的任務(wù)。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，一定要認(rèn)識(shí)糖尿病的發(fā)生、發(fā)展，預(yù)后和飲食治療的關(guān)系，堅(jiān)定信心，堅(jiān)持飲食治療。
?、诋?dāng)控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、蕎麥等)250—300克;輕體力勞動(dòng)者每天350—400克;重體力勞動(dòng)者每天450—550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應(yīng)減主食量。待血糖下降和尿糖(+)減少后，也可適當(dāng)增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定、主食固定，病情波動(dòng)，及時(shí)調(diào)整。要靈活掌握，具體應(yīng)用，以適應(yīng)機(jī)體的需要，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。
?、劭刂骑嬍辰^不是意味著盡量少吃，因?yàn)殚L(zhǎng)期饑餓，熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗，不僅會(huì)出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，訂出自己較理想的食譜。
?、懿∪嗣刻爝M(jìn)餐的時(shí)間，數(shù)量應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性，盡量不吃零食，戒煙、忌酒。
⑤老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥的病人，在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇的攝入量。動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇較高，應(yīng)少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個(gè)。
?、奘澄镆舜植灰司?。在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化及防治便秘的作用。
?、邍?yán)格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機(jī)體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負(fù)擔(dān)，從而加重病情。
?、嗖∪伺c家屬要學(xué)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)治療知識(shí)，基本掌握常用食物所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是含糖量。同時(shí)，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數(shù)。
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秋季糖尿病人保健要訣
專家建議：享受美食，適可而止。
在血糖控制基本滿意時(shí)，糖尿病病人可適當(dāng)品嘗瓜果，但有3點(diǎn)需要注意：一是，有的水果不宜吃，如葡萄、香蕉；有的水果可以適量吃，如草莓、西瓜；黃瓜、西紅柿熱量低，可隨意吃。二是，吃進(jìn)的水果要計(jì)入一天的進(jìn)食量，比如，50克米飯約含37克糖，相當(dāng)于一個(gè)中等大小蘋果的含糖量，如果吃了一個(gè)蘋果，就相當(dāng)于吃了50克米飯。三是，水果最好在兩餐間，作為加餐來(lái)吃，不要在飽餐的情況下，再吃大量水果。
月餅是中秋節(jié)里不可或缺的食品，但由于其油脂、糖的含量太高，對(duì)血糖影響大，所以，即使血糖穩(wěn)定的病人，吃月餅也只能“點(diǎn)到為止”。血糖高的病人應(yīng)禁食月餅。注意，市面上所謂的無(wú)糖月餅，僅是不含蔗糖而已，熱量仍很高，依然不適合糖尿病病人食用。
秋天是蔬菜豐收的季節(jié)，蔬菜富含維生素和纖維素，熱量又低，很適合糖尿病病人食用。將各類蔬菜（如辣椒、胡蘿卜、番茄、生菜、甘藍(lán)等）用簡(jiǎn)單的鹽、色拉油、檸檬汁調(diào)味，就能做成美味的蔬菜沙拉。大家還可以將新鮮玉米、紅薯作為部分主食，以增加纖維素的攝入。
螃蟹等海鮮可以適當(dāng)品嘗，但對(duì)胃腸功能不好或有痛風(fēng)的糖尿病病人就不合適了。糖尿病病人吃火鍋時(shí)，應(yīng)特別注意控制進(jìn)食量，以免因過量進(jìn)食而導(dǎo)致血糖升高。
秋高氣爽的季節(jié)，是運(yùn)動(dòng)的好時(shí)光。什么運(yùn)動(dòng)適合糖尿病病病人呢？運(yùn)動(dòng)量如何控制呢？
專家建議：積極運(yùn)動(dòng)，量力而行。
糖尿病病人最適宜的運(yùn)動(dòng)是行走，尤其是在風(fēng)景秀麗的環(huán)境中秋游。穿上簡(jiǎn)單輕薄的運(yùn)動(dòng)衣，帶上水和適量干糧，就可以上路了。打羽毛球、登山也是不錯(cuò)的選擇。鍛煉應(yīng)達(dá)到適當(dāng)強(qiáng)度，一般以脈搏不超過110次/分鐘，感到輕微出汗、略有氣喘為好。每次運(yùn)動(dòng)的時(shí)間因人而異，最初半小時(shí)就可以了，以后逐漸增加。如果運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)胸痛等不適，最好不要再堅(jiān)持，應(yīng)休息一下。若休息后胸痛仍不能緩解，應(yīng)馬上就醫(yī)。老年人登山時(shí)，應(yīng)帶上足夠的飲用水，穿上質(zhì)量好的運(yùn)動(dòng)鞋，要選擇平坦的大路，或者有良好防護(hù)的臺(tái)階，不要走崎嶇小路。登山結(jié)束后，應(yīng)立即脫鞋，仔細(xì)檢查足部是否有損傷。
糖尿病病人皮膚很“嬌貴”，一點(diǎn)小傷常會(huì)惹大麻煩，秋冬季皮膚干燥，容易皸裂，該如何是好？
專家建議：呵護(hù)手足，從秋天開始。
秋冬季氣候干燥，人的皮膚容易因缺水而皸裂。由于存在神經(jīng)和血管病變的關(guān)系，糖尿病病人的皮膚更容易出問題。因此對(duì)糖尿病病人而言，保護(hù)皮膚應(yīng)趁早，對(duì)自己的皮膚養(yǎng)護(hù)要“奢侈”一些。可選擇適合自己皮膚的，蛇油或貂油性質(zhì)的潤(rùn)膚霜，絕對(duì)不能用含甘油的，因?yàn)楦视蜁?huì)使皮膚脫水。每天洗足后，應(yīng)涂抹含維生素E的保護(hù)膏，并按摩足部15～20分鐘。有下肢血管病變的人要穿松軟保暖的鞋子。病程長(zhǎng)、并發(fā)癥多的糖尿病病人往往因存在下肢神經(jīng)病變，雙足對(duì)疼痛的感覺降低，甚至失去痛覺，即使足部有損傷，也毫無(wú)知覺。這些病人必須特別注意足部檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有皮膚破損，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院診治。
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糖尿病人的食物
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。
Ⅲ。不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
② 適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實(shí)驗(yàn)證明，它們有延緩血糖升高的作用?？捎糜衩酌?、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長(zhǎng)期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。
糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃一些水果。 吃水果時(shí)，要以含糖量低為選擇原則。同時(shí)，還要根據(jù)其含糖量，計(jì)算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認(rèn)為在兩餐之間(血糖下降時(shí))少量服用較為合適。有考營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)病情酌情選用。
糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時(shí)，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。 嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán)。醫(yī)生在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚幬锊荒馨l(fā)揮應(yīng)有的療效。
飲食控制原則如下：
1.打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯(cuò)誤觀念。
2.少吃多餐。既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按規(guī)定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分）。
4.吃甜點(diǎn)心和咸點(diǎn)心沒有區(qū)別，均會(huì)引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)，但最終還是會(huì)變成葡萄糖。
6.所謂“無(wú)糖食品”實(shí)質(zhì)上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。
7.以淀粉為主要成分的蔬菜應(yīng)算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。
8.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要適量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。
11.多吃含膳食纖維的食物。
12.少吃鹽。
13.少吃含膽固醇的食物。
14.關(guān)于吃水果的問題。血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的時(shí)間應(yīng)在兩餐之間血糖低的時(shí)候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖會(huì)馬上高起來(lái)。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高，應(yīng)算主食的量。
15.甜味劑不會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不會(huì)影響血糖的變化，不能作為低血糖癥的自救食品。 16.糖尿病人千萬(wàn)不要限制喝水。
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糖尿病人可以吃的糖
糖尿病患者須控制進(jìn)食單糖、雙糖及含糖量高的飲食，這幾乎為絕大多數(shù)病人所熟知。然而長(zhǎng)久不接觸甜味，又令許多患者感到十分無(wú)奈。下面簡(jiǎn)略地介紹幾種蔗糖的代用品，皆能充作糖尿病人的甜昧劑，有的口感與蔗糖相似，完全可作為佐料用于烹調(diào)。
一、菊糖
菊糖又名甜葉菊，主要含甜菊糖苷，是從原產(chǎn)于拉丁美洲的一種菊科多年生植物的葉子中提取加工所制成的天然甜味劑，甜度約為蔗糖的200～250倍，甜昧與蔗糖相似，是糖尿病人較為優(yōu)良的甜味劑品種。其服用安全，具有低熱能和防齲齒的功能，適用于糖尿病、冠心病、肥胖癥和高血壓患者服用。唯一不足的，是菊糖略帶有少許苦味。
二、木糖醇
木糖醇是一種常用的甜味劑．可用作糖尿病人專用食品的糖代品，在國(guó)外，當(dāng)作白糖的代用品已有多年。木糖醇具有與蔗糖類似的甜味。過去曾有人說它有降糖作用，但這是缺乏科學(xué)依據(jù)的。木糖醇不宜多用，一天不要超過5O克，否則，會(huì)引起腹瀉，此外，尚未發(fā)現(xiàn)其它毒副作用。
三、羅漢果
羅漢果產(chǎn)于我國(guó)華南地區(qū)．是葫蘆科多年生宿根藤本植物羅漢果的果實(shí)，中醫(yī)用之入藥，取其清肺止咳、潤(rùn)腸通便之功其主要成份為羅漢果苷，甜度約是蔗糖的3o0倍，甜味類似菊糖，濃郁芬芳可口，也是糖尿病患者的優(yōu)良天然糖代品。
四、糖精
糖精這是人們最為熟悉的化學(xué)合成甜味劑．甜度強(qiáng)于蔗糖300倍，用量極少便有甜味，稍多反而味苦。糖精進(jìn)入人體后，不被組織代謝，仍保持原形從腎臟排出。糖精雖無(wú)毒性，卻也不宜常用，因?yàn)閯?dòng)物毒理試驗(yàn)表明，有弱的致癌性，故已被美國(guó)食品與藥物管理局禁用。但是間歇及少量應(yīng)用，并無(wú)大礙．且國(guó)內(nèi)外尚無(wú)發(fā)現(xiàn)其真正致人患癌的相關(guān)報(bào)導(dǎo)。糖尿病患者服用糖精宜從極少量開始試服，并做相關(guān)檢測(cè)。
五、紐特健康糖
紐特健康糖(Nutrasweet)是一種新型高強(qiáng)度甜味劑主要成分為阿斯巴甜，由兩種氨基酸即天門冬氨酸與苯丙氨酸構(gòu)成．屬蛋白質(zhì)肽類物質(zhì)，亦稱氨基酸糖。經(jīng)研究認(rèn)為，紐特健康糖對(duì)糖尿病患者的血糖控制并無(wú)不良影響，現(xiàn)在西方國(guó)家，被采用較多。
紐特健康糖的甜度為蔗糖的8～l8倍，并具有與蔗糖類似的天然甜味，無(wú)苦澀味，無(wú)粘性，能迅速溶解，即溶于各種冷熱飲料之中。其用途十分廣泛，如可用于沖牛奶、豆?jié){、咖啡，或拌水果、涼菜以及烹飪各種菜肴，制作各式糕點(diǎn)。l克紐特健康糖僅產(chǎn)熱量4卡．因用量小，故所生熱量可忽略不計(jì)。人們認(rèn)為，紐特健康糖兼具控制體重，無(wú)致齲性，對(duì)健康無(wú)任何不良影響等多種優(yōu)點(diǎn)，乃是糖尿病患者較好理想的甜味劑，但是，紐特健康糖的市場(chǎng)價(jià)格較高，其使用成本則較其它糖代品稍高些。
六、A—K糖
A—K糖即乙酸磺酸鉀，是一種新的人工合成甜昧劑，甜度為蔗糖的200倍，無(wú)毒性，在體內(nèi)不被分解代謝，不產(chǎn)熱量，不影響血糖及胰腺功能，以原形排出體外。據(jù)稱，A—K糖將有可能成為糖尿病患者使用最為廣泛的一種甜昧劑。但在試用應(yīng)請(qǐng)教糖尿病?？漆t(yī)師。
七、高純度果糖
果糖在人體中代謝時(shí)，比葡萄糖較少消耗胰島素，可直接被小腸所吸收．隨血液到肝臟儲(chǔ)存，亦不會(huì)引起血脂、血糖升高。在蜂蜜中含有較多果糖，蜂蜜之所以很甜是與果糖有關(guān)，但因蜂蜜巾尚含有一部分葡萄糖．所以不宜用作糖尿病人的糖代品。但糖尿病者有時(shí)可選擇高純度的果糖作為甜昧劑。果糖用量小，甜味濃、口感好，亦較為適合糖尿病人應(yīng)用，只是不宜長(zhǎng)期吃和大量吃．每天僅限l0～20克為量。
八、元貞糖
元貞糖是由蛋白糖、甜菊糖、羅漢果糖及甘草甜素等制成的蔗糖代用品．也可以說是糖尿病、高血壓病、冠心病及高脂血癥等患者的專用甜昧劑。本品作為飲用牛奶、豆?jié){、咖啡等飲品的優(yōu)良的無(wú)熱量的白糖代用品，既甜度較高，又相對(duì)無(wú)毒副作用，糖尿病患者盡可以放心地使用，唯一美中不足的是元貞糖成本較高些。
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