菜品口味：
原味主要工藝：
燒主要食材：
禽蛋類所需時間：
半小時制作難度：
高級649
210
67
1
0
(
927人評價)
加入到菜單食材明細
雞肉 1斤多
土豆 2個
胡蘿卜 1個
青椒 1個
洋蔥 半個
啤酒 1罐
寬面 半斤
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
冰糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
淀粉 適量
郫縣豆瓣醬 適量
黑胡椒碎 適量
干辣椒 適量
花椒 適量
每次和朋友們?nèi)コ孕陆?div style="height:15px;">
大盤雞和羊肉串是必點的
再來點兒烤羊排和馕包肉
用朋友的話說簡直就是肉天肉地
哈哈，可不是嘛，咱吃的不是菜
是豪爽！是氣氛！是友誼！干杯！
1
雞翅切小塊，在沸水鍋中汆燙下，沖洗干凈血沫。
2
料酒，生抽，老抽各1勺，加少量鹽和黑胡椒碎和花椒粒，雞塊腌制20分鐘后，瀝干水分。 @美食天下 MeiShiChina.Com
3
蒜拍碎，青椒和洋蔥切小塊，胡蘿卜切滾刀塊。
4
土豆也切成滾刀塊。
5
炒鍋中倒油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6
加入雞塊翻炒均勻。
7
倒入一罐啤酒，加鍋蓋燒開。@美食天下 MeiShiChina.Com
8
調(diào)入3勺老抽拌勻，加土豆翻炒，小火燉10分鐘。
9
等土豆稍微有點軟，加入胡蘿卜和幾顆冰糖，再燉10分鐘。
10
加適量鹽調(diào)味后，撒上洋蔥和青椒翻炒。
11
用水淀粉勾薄芡即可。
12
好吃的大盤雞就做得了，開始享用吧。 @美食天下 MeiShiChina.Com
13
寬面煮熟過涼水。
14
配上大盤雞的湯汁，拌勻。
15
甭提有多美了。
小貼士
雞翅雞腿雞塊做大盤雞都很合適
面是超市買的，我手笨，面食拿手的MM可以自己搟面片，更筋道！
