2023上海日料店排行榜？上海日料店哪家好？上海排名前十日料店？日料，又稱日本料理，有著悠久的歷史和深厚的文化背景。從公元7世紀(jì)開(kāi)始，日本就已經(jīng)出現(xiàn)了料理這個(gè)詞，當(dāng)時(shí)的料理指的是用米飯和各種菜肴一起混合而成的餐點(diǎn)。隨著時(shí)間的推移，日料逐漸發(fā)展成為具有鮮明特色的美食文化，它注重食材的新鮮、口感的豐富和色彩的搭配，同時(shí)也承載了日本傳統(tǒng)與現(xiàn)代的生活美學(xué)。
人均：3500
口味：4.9
環(huán)境：4.9
服務(wù)：4.9
榜單：上海日料店排行榜 第1名
地址：虹口區(qū)北蘇州路188號(hào)蘇寧寶麗嘉酒店一樓
電話：021-36030171
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 17:00-22:00KUROGI上海-商家點(diǎn)評(píng)上海日料店在近幾年內(nèi)成倍增長(zhǎng)，從高端店面到街邊小鋪，日式料理的身影無(wú)處不在，其價(jià)格范圍也幾乎涵蓋各個(gè)消費(fèi)層級(jí)。在日料發(fā)展方面，上海有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：首先，它與日本長(zhǎng)崎市結(jié)為友好城市，通過(guò)長(zhǎng)崎這一綠色通道，當(dāng)日便可獲得來(lái)自日本的第一手食材，這在國(guó)內(nèi)目前尚屬唯一；其次，作為現(xiàn)代化大都市，上海對(duì)外來(lái)文化與餐飲的接受度也相當(dāng)高。不過(guò)，國(guó)內(nèi)的日料水平仍然與日本當(dāng)?shù)乜谖队幸欢ǖ牟罹?，最主要的原因在于食材進(jìn)口的限制。比如日本大米只允許少量進(jìn)口；再比如日本產(chǎn)和牛被列為禁止進(jìn)口項(xiàng)目。所以，你在普通日料店吃到的壽司基本都是國(guó)產(chǎn)大米，而你吃到和牛最好的也是進(jìn)口自澳大利亞。鮭魚(yú)腩肉飯
KUROGI家的傳統(tǒng)名菜，鮭魚(yú)油脂適當(dāng)，口味溫潤(rùn)，是一道不錯(cuò)的主食。
蕨餅
KUROGI在東大校園內(nèi)開(kāi)了一家甜品店相當(dāng)有名，所以最為招牌甜品的蕨餅不得不嘗！
壽喜燒
現(xiàn)涮出鍋的壽喜燒上堆滿大片大片的黑松露，之后用溫泉蛋攪拌食用，真是豪氣！
其他推薦
香箱蟹茶碗蒸、陶板燒芝麻豆腐、煙熏金槍魚(yú)、天婦羅
人均：2500
口味：4.8
環(huán)境：4.8
服務(wù)：4.8
榜單：上海日料店排行榜 第2名
地址：北京東路99號(hào)益豐外灘源3層
電話：021-53210321
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-13:30 17:30-21:00在KUROGI尚未登陸上海前，空蟬懷石料理一直是享譽(yù)上海灘的高級(jí)日料場(chǎng)所，來(lái)客非富即貴。各類生活美食類媒體都紛紛將獎(jiǎng)杯頒給它，尤其在2013-2015年間，空蟬懷石料理曾獲得過(guò)“尚流TATLER”北京上海50佳餐廳之“最奢華餐廳”；“TARGET”目標(biāo)之選最佳餐廳；“周末畫(huà)報(bào)”最佳餐廳上海站之“最佳亞洲菜”；“高峰傲·極品薈萃”“最佳餐廳”；“漫旅生活”&“橄欖餐廳評(píng)論”年度“最佳亞洲料理餐廳”等等獎(jiǎng)項(xiàng)。八寸
食材種類從五到八種不等，做工精致分量少，運(yùn)用烤、煮、炸、浸、卷等多種烹飪手法，顏色搭配也十分豐富。
煮物
懷石料理中的重頭菜，選用食材廣泛，魚(yú)鮮、蝦蟹、蔬菜、豆腐、面筋等等都可以成為制作煮物的主角。
薄茶
喝抹茶是懷石料理的最終目的，表示用餐結(jié)束。
其他推薦
向付、燒物、預(yù)缽、醋物、菓子
人均：1400
口味：4.7
環(huán)境：4.5
服務(wù)：4.5
榜單：上海日料店排行榜 第3名
地址：建國(guó)西路466號(hào)(近岳陽(yáng)路和地鐵9號(hào)線肇嘉浜路站和1號(hào)線衡山路站)
電話：021-64737017
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30, 18:00-23:00上海鮨太郎·巓實(shí)行套餐制，日語(yǔ)稱為OMAKASE，食客只知道大概的用餐流程為前菜、刺身、茶碗蒸、沙拉、壽司、湯、甜品，而具體的食材、樣式只有在端上餐桌的那一刻才見(jiàn)分曉。OMAKASE的最佳體驗(yàn)方式是坐在吧臺(tái)位置，這樣不僅可以近距離看到廚師制作料理的過(guò)程，還能夠與其溝通調(diào)整菜式的口味與喜好，以獲得更加舒適的就餐體驗(yàn)。在用餐開(kāi)始前，廚師會(huì)按慣例詢問(wèn)客人是否有忌口，或者有什么特殊喜好，餐廳服務(wù)員同時(shí)兼任翻譯，負(fù)責(zé)介紹菜品以及幫助食客與廚師順暢溝通。壽司
鮨太郎的招牌，以赤醋拌壽司米，舍利（壽司米）與TANE（壽司上的魚(yú)）口味相容，非常推薦！
前菜
前菜的樣式非常多，食材豐富且不乏頂級(jí)要素，自制部分也相當(dāng)美味。
甜品
一頓完整的OMAKASE以一道優(yōu)質(zhì)的甜品作為收尾，滿足感UP！
其他推薦
刺身拼盤(pán)、天婦羅、茶碗蒸、玉子燒
人均：1300
口味：4.6
環(huán)境：4.5
服務(wù)：4.5
榜單：上海日料店排行榜 第4名
地址：東湖路20號(hào)邸雅居2樓
電話：021-54047705
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 18:30-23:00鮨 大山是上海老牌高級(jí)日料店之一，同時(shí)它也是上海首家OMAKASE壽司店，餐廳自2009年開(kāi)業(yè)至今一直保持良好的口碑，米其林上海版將其評(píng)為米其林推介餐廳?！磅l”是日語(yǔ)中壽司的漢字寫(xiě)法，幾乎所有的壽司店的取名方式都是“鮨”+“主廚姓名”，鮨 大山便是其中之一。鮨 大山來(lái)自上海芙露（FULU）餐飲集團(tuán)，F(xiàn)ULU集團(tuán)在上海有四家日式餐廳，并且都相當(dāng)有人氣，在CNPP100排行上海日本料理推薦榜單中均榜上有名。前菜
鮨大山每季都會(huì)推出應(yīng)季前菜，春季的春味二品由青豆湯和南極鰲蝦組成，清爽開(kāi)胃。
華壽司
一套完整的壽司，包含金槍魚(yú)、烏賊、鮑魚(yú)，以及壽司卷和玉子燒。
小缽
嫌壽司太少吃不飽？海膽壽司飯，滿滿的新鮮海膽配一整碗壽司飯，足夠讓胃滿足。
其他推薦
金槍魚(yú)壽司、海膽壽司、蝦頭味增湯、焦糖布丁
人均：1500
口味：4.5
環(huán)境：4.5
服務(wù)：4.5
榜單：上海日料店排行榜 第5名
地址：高郵路50弄5號(hào)
電話：021-54111713
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30 17:00-21:30鮨一于2012年開(kāi)業(yè)，店鋪設(shè)在上海高郵路，它曾作為日本銀座鮨一的上海分店而廣受關(guān)注，在過(guò)去幾年鮨一也一直是上海公認(rèn)最好的日料店。不過(guò)就目前來(lái)說(shuō)，鮨一日本料理與日本銀座高級(jí)日料店“鮨一”并非連鎖，中國(guó)也沒(méi)有一家鮨一店與日本鮨一有合作關(guān)系。另外，由于上海鮨一在法律上申請(qǐng)有商標(biāo)保護(hù)，因此目前仍然使用與日本“鮨一”幾乎一模一樣的店標(biāo)，受到不少山寨的指責(zé)。上海鮨一已在深圳、杭州、廈門、武漢等地均設(shè)有分店，所到之處都會(huì)成為當(dāng)?shù)馗叨巳樟系拇怼?/section>刺身拼盤(pán)
在1480元、1980元套餐中都會(huì)有，價(jià)格越貴品種自然越多，食材也越頂級(jí)。
炙烤金槍魚(yú)大脂壽司
細(xì)密的油脂在炙烤后油香四溢，半熟的金槍魚(yú)既保持了刺身的鮮美，又包含魚(yú)肉的嫩滑口感。
清酒蒸澳鮑
頂級(jí)澳鮑經(jīng)過(guò)清酒蒸熟，口感緊致Q彈，酒香四溢。
其他推薦
海鮮凍醋、比目魚(yú)裙邊壽司、星鰻壽司、北極貝壽司、赤貝壽司、帝王蟹
人均：650
口味：4.4
環(huán)境：4.5
服務(wù)：4.5
榜單：上海日料店排行榜 第6名
地址：廣東路20號(hào)外灘5號(hào)樓5層
電話：021-63400767 021-63400070
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-15:00 17:00-00:00老乾杯(上海外灘本店)-商家點(diǎn)評(píng)老乾杯是臺(tái)灣的一家日式燒肉品牌，隸屬于乾杯集團(tuán)旗下，有著“燒肉界LV”的稱號(hào)。其分店老乾杯上海店在2016至2018年間兩度獲得米其林一星殊榮。乾杯集團(tuán)開(kāi)始于1999年，旗下包括“乾杯”、“老乾杯”、“紅酒乾杯”、“黑毛屋”、“季月鐵板懷石”、“八兵衛(wèi)博多串燒”、“一風(fēng)堂”等7個(gè)品牌，在全國(guó)均有多家分店。現(xiàn)切澳洲和牛肋眼牛排
現(xiàn)切肋眼牛排雪花均勻細(xì)密，即使是簡(jiǎn)單的烤制，柔嫩的口感和香而不膩的油汁也能讓這個(gè)口腔充盈著香醇的味道。
澳洲和牛五種燒肉組合
不同部位的牛肉呈現(xiàn)出不同的切法，有厚切、薄切、姿切，讓人一次性品嘗不同部位牛肉的美味。
雞肉釜飯
老乾杯招牌主食，米粒顆顆飽滿，雞肉與高湯精華融入其中，口口滿足回味無(wú)窮。
其他推薦
老乾杯名物燒肉卷、和牛海膽手卷、韓式生牛肉、羽下肉、滿壽泉、北海道海鮮釜飯
人均：880
口味：4.5
環(huán)境：4.5
服務(wù)：4.5
榜單：上海日料店排行榜 第7名
地址：東湖路20號(hào)邸雅居2樓
電話：021-54047866
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 18:30-22:30千代保懷石料理開(kāi)業(yè)于2013年，主廚孫建國(guó)是FULU集團(tuán)首位被提拔的中國(guó)料理長(zhǎng)，在上海日料界也有不小的名氣。在大部分食客的心目中，會(huì)有“日料要由日本人做才正宗”的固有思想，千代保主廚能夠打破這種固化思維而被日籍上司所賞識(shí)實(shí)屬不易。目前，千代保已培養(yǎng)出一批忠實(shí)的粉絲定期到店打卡，千代保的名氣也經(jīng)口口相傳人氣高升，如果不提前預(yù)定幾乎很難吃到。刺身
千代保每月的刺身都有不同主題和不同搭配，圖片為千代保春季新菜，名為報(bào)春，食材的配搭和主題的季節(jié)契合度都相當(dāng)好。
碗物
幾乎任何一種食材都可拿來(lái)制作一份碗物，圖片為魚(yú)肉丸子、文蛤、油菜花所制作出的碗物，清淡而柔和。
釜飯
千代保的釜飯相當(dāng)受歡迎，每月更新，鱈魚(yú)釜飯、鯛魚(yú)釜飯等都好評(píng)如潮。
其他推薦
前菜、烤物、天婦羅、壽喜燒、甘物
人均：1200
口味：4.5
環(huán)境：4.5
服務(wù)：4.5
榜單：上海日料店排行榜 第8名
地址：泰安路115弄9號(hào)
電話：021-62378668
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30 18:00-22:00櫞舍鮨青木只供應(yīng)套餐，并且為包房式專屬吧臺(tái)服務(wù)，由餐廳招牌主廚青木現(xiàn)場(chǎng)制作料理。主廚青木曾經(jīng)在東京鮨一工作，之后來(lái)到上海鮨一，如今在櫞舍經(jīng)營(yíng)這家以自己名字命名的壽司店。櫞舍鮨青木僅有六個(gè)席位，只接待預(yù)訂食客。而櫞舍隱久的經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)豐富且靈活，吧臺(tái)位同樣只提供套餐，零散餐位則是為單點(diǎn)客人準(zhǔn)備，櫞舍隱久也有兩位日籍廚師坐鎮(zhèn)，食材選料方面與鮨青木毫無(wú)差別。前菜
多種清淡食材的拼配，是不錯(cuò)的開(kāi)胃菜。
刺身
刺身食材頂級(jí)且新鮮，全部為當(dāng)天到店，尤其是金槍魚(yú)刺身最為推薦。
瀨祭清酒
日本很流行的一種清酒，最近也在中國(guó)也十分暢銷。櫞舍家有著較為齊全的瀨祭清酒品種，食客可根據(jù)需求選擇。
其他推薦
壽司、紅毛蟹肉、海螺、海鰻、白子
人均：500
口味：4.5
環(huán)境：4.5
服務(wù)：4.5
榜單：上海日料店排行榜 第9名
地址：富城路33號(hào)浦東香格里拉大酒店紫金樓2層
電話：021-58883768 021-68828888
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 17:30-22:00吃日料，灘萬(wàn)是不會(huì)出錯(cuò)的選擇。灘萬(wàn)始于1830年，是一家老牌日本料理店，目前其背后的大股東是知名的朝日啤酒。灘萬(wàn)在海外分店主要集中在亞洲，特別是中國(guó)，廣州、北京、上海、香港均有灘萬(wàn)的分店，其中，廣州灘萬(wàn)、北京灘萬(wàn)均在CNPP100排行城市日料榜單中榜上有名。上海灘萬(wàn)日餐廳2005年就已開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)至今仍然保持良好的出品。懷石料理
代表了海外日料的最高水準(zhǔn)，精致講究，味蕾上很多的驚喜。
打開(kāi)飯盒蓋子不再是從遠(yuǎn)處蔓延開(kāi)來(lái)忽隱忽現(xiàn)的香氣真實(shí)而又持久的味道充斥在身邊鰻魚(yú)整齊的排列在米飯之上放進(jìn)嘴里輕輕一抿就會(huì)化開(kāi)酥脆焦香的外皮，綿密厚嫩的肉質(zhì)入口即化，肥美多汁
選用頂級(jí)食材，口味極佳，具備顏值與品質(zhì)的高水準(zhǔn)。
晚間和牛頂級(jí)套餐、鐵板料理、鰻魚(yú)蓋飯、天婦羅蓋飯
在選擇正宗的日料餐廳時(shí)，我們需要注意以下幾點(diǎn)：首先，要看餐廳的食材是否新鮮，這是日料中最重要的一點(diǎn)；其次，要看餐廳的制作工藝是否精湛，包括刺身、壽司等菜品的手法是否熟練、細(xì)膩；最后，還要看餐廳的服務(wù)是否到位，是否能提供舒適的用餐環(huán)境。在享用日料時(shí)，我們還需要注意一些飲食建議。首先，我們可以搭配一些酒水來(lái)提升日料的口感，比如日本清酒或者梅酒；其次，我們要注意日料的禮儀，比如如何正確地使用筷子、如何品嘗各種菜品等；最后，我們要注意不要過(guò)度食用芥末和辣椒等調(diào)料，以免影響日料的原汁原味。2023上海日料店排行榜？上海日料店哪家好？上海排名前十日料店？總之，日料是一種融合了歷史、文化、自然和人文的美食文化。在品嘗日料的同時(shí)，我們不僅可以享受美食的美味口感，還可以深入了解日本的文化和生活方式。如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)日料，那么一定要去品嘗一次。相信你會(huì)被它的魅力所吸引，成為日料美食的忠實(shí)粉絲。
