戳戳戳價(jià)格便宜炒菜既快又好吃
銷往整個(gè)華東地區(qū)最受小飯店青睞
昨天義烏市政府全面叫停相關(guān)企業(yè)
最近一段時(shí)間，瘦肉精、毒豆芽、毒饅頭、牛肉膏等食品安全事件頻出，不少人減少外出用餐，改在家里吃飯。殊不知，家里的鍋也可能有隱患。
在義烏佛堂鎮(zhèn)張宅，有三個(gè)村的40多個(gè)造鍋企業(yè)，用化工廢桶加工炒菜的鍋。連生產(chǎn)工人自己都不用的廢桶炒鍋年產(chǎn)量上百萬(wàn)只，通過(guò)義烏副食品批發(fā)市場(chǎng)等大型賣場(chǎng)，銷往整個(gè)華東地區(qū)。
昨天下午，義烏市政府表示，義烏生產(chǎn)的是普通鐵鍋，被曝光的是農(nóng)村的小企業(yè)，為了節(jié)約成本，用廢化工鐵桶造鐵鍋。當(dāng)?shù)卣笊婕暗钠髽I(yè)必須全部停產(chǎn)，明確相關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)管，隨后拿出整改方案，要求所有造鍋企業(yè)必須用鐵皮造鍋。
用化工廢桶加工炒鍋
在義烏市佛堂鎮(zhèn)張宅一村、二村和三村，隨處能聽到敲敲打打的聲音，空氣中彌漫著刺鼻的氣味。
露天堆放的鐵片，油乎乎的，有的已銹蝕，經(jīng)仔細(xì)辨認(rèn)，是去了上下底、展開的化工桶鐵皮。鐵皮上還能看到“工業(yè)用三氯乙烯”、“對(duì)人體、環(huán)境有害”等字樣。
在一個(gè)普通民房?jī)?nèi)，就可以裝配一條完整的生產(chǎn)線。工人說(shuō)，廢桶鐵皮加工成炒鍋十分鐘即可完工。全過(guò)程是這樣的：先把廢桶鋸開，按照模子，將各種顏色的鐵皮剪成圓形鐵片，用手工敲出鍋?zhàn)拥碾r形，經(jīng)過(guò)高溫焚燒、化學(xué)藥水浸泡后(用火燒是為了把化工桶表面花花綠綠的油漆燒掉)，就變成了光亮的鐵皮，再修邊、沖壓、拋光打磨，釘上鉚釘、焊好手柄，上油，包裝完，就可上市銷售了。
當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，用廢桶造炒鍋，在當(dāng)?shù)赜衅甙四炅?，?0多家手工作坊，每年能出產(chǎn)上百萬(wàn)只鍋，有穩(wěn)定的廢桶來(lái)源和炒鍋銷售渠道，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈。
為什么要用廢化工桶？
鐵鍋按材料主要可分為純鐵鍋和鑄鐵鍋兩大類，目前我國(guó)僅鑄鐵鍋有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)只有外觀、幾何尺寸等指標(biāo)，未對(duì)原材料作出明確規(guī)定。一些企業(yè)為追求最大利潤(rùn)，使用回收廢桶生產(chǎn)鐵鍋，導(dǎo)致鐵鍋中有毒害物質(zhì)含量增加。
在義烏佛堂鎮(zhèn)張宅的這三個(gè)村子，經(jīng)常有運(yùn)廢化工桶的車輛出入造鍋廠。
這些廢桶來(lái)自不同的化工企業(yè)，在一車廢桶中，標(biāo)注為長(zhǎng)興化學(xué)工業(yè)(中國(guó))有限公司的廢桶數(shù)量最多。
記者聯(lián)系上這家位于江蘇昆山的臺(tái)資企業(yè)，質(zhì)檢環(huán)保部工作人員說(shuō)，廢桶不是他們賣的，他們是連桶帶原料一起賣給客戶，不回收桶，具體要查下游企業(yè)。
為什么不用鑄鐵或生鐵做鍋，偏要用廢化工桶呢？
一個(gè)造鍋廠的老板道出了實(shí)情：出于成本考慮，他們一般從廢品回收人員那里進(jìn)貨，這些舊鐵桶三四十元一個(gè)，可以剪9到10個(gè)炒鍋圓片，而全新的鑄鐵原料一噸價(jià)格要貴幾千元。
做鍋的老板還說(shuō)，他們最喜歡裝危險(xiǎn)品、爆炸品的鐵桶，裝油的鐵皮薄，不要。
流向批發(fā)市場(chǎng)和飯店
這些鍋銷往何處？知情人透露，銷往整個(gè)華東地區(qū)。
在義烏、杭州兩地的一些批發(fā)市場(chǎng)，記者看到，產(chǎn)自義烏佛堂張宅的鐵鍋都有銷售，很受青睞。
杭州環(huán)北市場(chǎng)有經(jīng)營(yíng)戶說(shuō)，這種鍋炒出來(lái)的菜好吃，大多數(shù)飯店都用這種炒鍋，來(lái)一批貨兩天就訂完了。與生鐵鍋相比，這種鍋是熟鐵鍋，不容易摔碎，鍋薄輕巧便于翻炒，導(dǎo)熱快，炒菜既快又好看，價(jià)格又便宜。
不過(guò)，這種鍋十分“短命”，小餐館平均兩三個(gè)月就要換鍋，生意好的話，一個(gè)月就要換新鍋。于是，這種廢桶炒鍋的市場(chǎng)需求量極大。
義烏副食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶說(shuō)，這種鍋都是飯店用的。
這種鍋對(duì)人體有害嗎？
這種鍋對(duì)人的健康有沒(méi)有害呢？浙江經(jīng)視的記者從義烏副食品批發(fā)市場(chǎng)買了一口鍋，帶回杭州送檢。
即便生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)過(guò)了焚燒、硫酸清洗、拋光等工藝，但在鍋的表面還是檢測(cè)到了樹脂的殘留物。在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，標(biāo)注醇酸樹脂的廢桶也時(shí)有發(fā)現(xiàn)。
浙江工業(yè)大學(xué)化學(xué)工程與材料學(xué)院副教授胡曉君說(shuō)，這些桶不是純鐵的，廢桶本身就可能含有鎘、鉛、砷、銻等重金屬，部分化工原料會(huì)與鐵桶發(fā)生反應(yīng)或擴(kuò)滲至桶壁，如果用廢鐵桶做炒鍋，遇上炒菜烹飪過(guò)程中的酸堿環(huán)境，鐵鍋中的一些有毒有害物質(zhì)就可能溶出。人體吸收一定量后，容易患呼吸道疾病、心血管疾病、皮膚疾病，甚至傷害人的中樞神經(jīng)，危及生命
