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全國(guó)16家寶藏咖啡館,有沒有你心動(dòng)的那一家?

?每到一座新的城市出差或旅游,我們一定不會(huì)錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐目Х瑞^。

盤了一盤,單是去年一年,我們就跑了20多座城市,從一線北廣深,到長(zhǎng)沙、福州、泉州,喝過不下200+家咖啡館。幾乎每一座城市,都有讓我們?yōu)橹畡?dòng)心的一家。

希望能把這樣的好喝咖啡館,帶到更多人身邊,所以今天的這篇咖啡地圖很特別,我們在全國(guó)16座城市里,選出了16家我們?cè)敢鉄o限回訪的寶藏咖啡館。

一起來看看,有沒有你身邊最愛的那一家?

這篇推薦不包括上海咖啡館,因?yàn)樯虾5?strong>年度咖啡榜單,馬上就來。

??坐標(biāo):重慶

植閏咖啡

“特調(diào)驚艷的社區(qū)小店”

重慶這座城市的咖啡形態(tài),相當(dāng)有意思。社區(qū)咖啡館的密度很高,而且意式咖啡的水平普遍不錯(cuò),特調(diào)也很有想法。

在當(dāng)?shù)睾鹊?strong>最驚喜的特調(diào),就來自這家社區(qū)小店。

很少碰到一杯咖啡,像是吃高級(jí)的法式甜品一樣,有那么豐富分明的層次。

先吃一口酒漬蘋果干,肉桂粉的溫暖香氣,讓人想起冬天里熱乎乎的肉桂蘋果撻。入口,舌尖先觸碰到絲滑的奶油層,然后慢慢搖晃,讓咖啡跟奶油層融合,雙重發(fā)酵的冰滴,喝起來如同紅酒般順滑。

除了咖啡好喝,店主也很有親和力,距離感把握得好,人一坐進(jìn)去,不知不覺就放松下來了。

?? 重慶美食撰稿人@Amber蘋果:重慶目前最喜歡的社區(qū)咖啡店,咖啡水準(zhǔn)永遠(yuǎn)在線,更絕的是老板的服務(wù),讓每位客人都能如沐春風(fēng)?。╬s:洗手間超干凈好嗎?。?/strong>

??坐標(biāo):長(zhǎng)沙

比例咖啡BeLived

“一站式喝遍國(guó)際先鋒精品咖啡”

很多人可能只知道長(zhǎng)沙好吃,其實(shí)它的精品咖啡發(fā)展勢(shì)頭也很猛,尤其是這兩年,開了一批質(zhì)量頗高的新店,走口糧路線的社區(qū)店也越來越多。

但我們?nèi)サ米疃嗟?,還是當(dāng)?shù)?strong>最老牌的精品咖啡館之一——比例咖啡,店里豆單換得超快!

墻上的小黑板密密麻麻寫著當(dāng)日豆子,全部來自國(guó)際先鋒精品咖啡品牌,除了Tim Wendelboe(北歐知名精品咖啡)這類實(shí)力老將,也不乏The Welder Catherine(俄羅斯烘焙冠軍創(chuàng)立的品牌)這種小眾新秀,選貨眼光很尖。

除了堪比國(guó)際精品咖啡博物館的豆單,我們喜歡這家店的另一個(gè)原因是:溝通和互動(dòng)氛圍很好。店里設(shè)計(jì)了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的L型吧臺(tái),方便顧客隨時(shí)跟咖啡師交流。即使你是咖啡小白,咖啡師也會(huì)耐心地做引導(dǎo)和解釋。

咖啡好喝之外,甜品也非常驚艷!

吃過一款微風(fēng)烏龍挽荔枝雪梨,香氣沉郁的烏龍戚風(fēng),配上甜味清爽的荔枝鮮奶油,像夏天吹來一陣清涼的風(fēng)。

來自長(zhǎng)沙本地的甜品工作室“一塊美味”,通常下午就賣光了,記得早點(diǎn)去~

?? 資深長(zhǎng)沙地膽@耽爺:不管什么時(shí)候去都會(huì)收獲驚喜與穩(wěn)定,喜歡到成為精神股東!

??坐標(biāo):廣州

BUZZ COFFEE

“ 有底氣只做一款豆子的實(shí)力派 ”

作為全國(guó)咖啡店數(shù)量排前三的城市,廣州不僅有很多老牌實(shí)力選手,近年又開了不少新店,BUZZ是其中最極致的一家。

在這里絕對(duì)不會(huì)選擇困難癥,因?yàn)槊朗健⒛炭?、特調(diào),都用同一支豆子做。

這對(duì)選豆和出品的要求都很嚴(yán)苛,沒有一定功底不太敢挑戰(zhàn),但如果做得好了,真的能讓人眼前一亮,一支豆子能喝出三種完全不同的風(fēng)格!

最近去是一支厭氧日曬的耶加雪菲,雖然是特殊處理法,但風(fēng)味很自然,不是妖艷掛的,做美式像杯櫻桃汁,加入自家提純的牛奶做奶咖,簡(jiǎn)直是一杯液體香蕉麥芬,風(fēng)味變化太神奇了。

整家店不過幾平米,大部分位置都讓給了操作臺(tái),出品很精致。小小一杯特調(diào),要用到各種自行發(fā)酵、蒸餾、提純的原料,連冰塊也很漂亮,晶瑩剔透,沒有一點(diǎn)裂紋氣泡,不輸專業(yè)雞尾酒吧的冰。

每次去都帶著期待:不知道這次又有什么驚喜?大概是一家咖啡館最大的魅力吧。

?? 橫掃廣州90%咖啡館的@eimo:去年開的新店里最愛的一家,愿意專門為它橫跨大半個(gè)廣州,站著喝完一杯,然后回家。

??坐標(biāo):深圳

Konomi Master

“ 杯杯好喝的工業(yè)風(fēng)咖啡館 ”

之前跑深圳咖啡地圖的時(shí)候,我們就很感慨整體實(shí)力之強(qiáng)。在2020年CBC(中國(guó)咖啡師)大賽上,深圳的咖啡師幾乎包攬了前六名!

如果只來得及喝一家店,我們推薦這家全能型選手。

SOE美式太棒了,是在深圳喝到最好喝的一杯!放在上海也絕對(duì)能排進(jìn)前三名。

豆子是埃塞俄比亞日曬,果味靈動(dòng)跳躍,花香明顯,口感圓潤(rùn)。更難得的是,從熱到冷,風(fēng)味一路很清晰,沒有任何雜味,簡(jiǎn)直是完美教科書。

更有意思的是拼配豆,用的是巴拿馬拼洪都拉斯,一個(gè)相當(dāng)小眾的方案。

現(xiàn)在大多數(shù)咖啡館都會(huì)配一支淺烘SOE,強(qiáng)調(diào)花果香,還有一支偏中深烘、堅(jiān)果巧克力調(diào)的拼配豆,這樣的確穩(wěn)妥,但也有點(diǎn)無聊。Konomi這種另辟蹊徑的搭配,很容易讓人眼前一亮。

后來才聽朋友說,這家店的咖啡師是2020年CBC全國(guó)第3名,果然實(shí)力出眾。

環(huán)境也是很酷,水泥、紅磚、愛迪生燈泡,各種typical的工業(yè)元素堆疊起來,整體風(fēng)格很利落,空間也不局促,會(huì)讓人很愿意呆久一點(diǎn)。

?? 冷笑話大王@劉早上好:隱藏在大沖工棚里少為人知的精品咖啡。

??坐標(biāo):杭州

三花屋

“咖啡店和咖啡師,就是溫柔本身”

杭州不缺綜合實(shí)力強(qiáng)勁的咖啡館,而且甜品和咖啡的實(shí)力往往都很強(qiáng)。即使這樣,每次依然想專門跑十幾公里,拜訪三花屋。

因?yàn)樗臍赓|(zhì)實(shí)在太溫柔了,從咖啡師到每個(gè)角落的小細(xì)節(jié),還有出品的每杯熱咖啡、每塊小甜品,都能感受到令人動(dòng)容的誠(chéng)意。

店里的豆單并不復(fù)雜,只用日本onibus的淺烘豆,和上海蘆田家的深烘豆。

深烘會(huì)用法蘭絨來沖煮,日式拼配有著深沉的溫柔,苦味會(huì)在舌苔上散開,最后留下干凈的印象。溫度回落,入口愈發(fā)得平衡。

淺烘焙的肯尼亞則是明亮的溫柔,像踏進(jìn)春天的花園,踩在柔軟的云朵上,每一口都是心動(dòng)的味道。

同樣的耶加雪菲,深烘和淺烘的表現(xiàn),也各有特點(diǎn)又不失溫柔。

三花屋的甜品,充滿了季節(jié)氣息,和咖啡一樣,跟著產(chǎn)季跑,無論何時(shí)都是季節(jié)限定。去年春天在三花屋吃過一塊金燦的鳳梨撻;到了秋天又在這里吃到了黃桃抹茶戚風(fēng),茶的清新自然和水果的可口交織,甜得很克制。

?? 資深炒貨人@丁?。喝崦罍剀靶〉辏鞔蛉障稻房Х群褪止ぬ瘘c(diǎn),往來皆是有趣的靈魂。

??坐標(biāo):成都

PROMETHEUS

“性價(jià)比超高的7平米外帶店”

2020年最猛的咖啡之都,大概是成都了。并且房?jī)r(jià)低物價(jià)低,咖啡大多都實(shí)惠。

這家7平米小店就是性價(jià)比炸裂的代表,也是我們?nèi)ツ暝诔啥己鹊哪敲炊嗉铱Х壤?,私心最愛的一家?/p>

據(jù)說房租只要500塊一個(gè)月,成都也太適合開店了……

18塊一杯奶咖,居然用上了低溫慢速日曬的耶加,在別的地方至少要賣30+一杯了。風(fēng)味就像站在秋日暖陽下剝一只橘子,能讓人心甘情愿站在路邊喝完。

杯量比普通奶咖小,咖啡味更明顯,融合得非常好。

但如果你以為它只是便宜,那就錯(cuò)了。我們把菜單滾了一遍,從美式、奶咖到冷萃,杯杯水平在線。一問,連豆子都是自己烘的,能感受到咖啡師的功底相當(dāng)扎實(shí)。

四杯埋單71塊……均價(jià)17.75一杯,品品這個(gè)性價(jià)比

裝修也很有意思,走赤貧風(fēng)路線,斑駁的水泥墻、裸露的紅磚、改裝的咖啡機(jī),處處透露出粗獷氣息,但bgm竟然是優(yōu)雅的古典音樂,有種微妙的沖突感,有趣。

?? 松松的匿名死忠粉:坐在街邊,想用咖啡和老板的紅酒干杯!cheers!

??坐標(biāo):青島

丹緹甘滋Danty Sevour

情人壩旁坐擁海景的自烘店”

青島咖啡店,真的從地理位置上就贏了,一家家都臨海開著,一邊看海一邊喝咖啡,心情很難不愉悅。

去年在青島跑了好幾間坐擁海景的咖啡店,令人想要一去再去的,只有這家開在情人壩旁的丹緹甘滋。

菜單的豐富程度,放在上海也很驚喜。光是意式就有7款:2支拼配,5支SOE。喜歡用哈尼拼配來做拿鐵,甜甜的奶奶的,很醇厚。

手沖菜單竟然有好幾頁。豆子都是自烘的,工作日來,整家店都彌漫著烘焙的焦香。

特別喜歡手沖的呈現(xiàn)方式:陶瓷杯裝熱的,郁金香杯裝冰的,還附送shot杯裝的現(xiàn)磨咖啡粉,用來聞香(聞到了金錢的味道……

這杯瑰夏曜石黑很印象深刻:聞干香有著濃郁的水果香氣。喝起來則更多表現(xiàn)出微甜的花香,和酸質(zhì)柔和的莓果味。最特別的是,帶了一點(diǎn)紅葡萄酒的發(fā)酵感,余韻悠長(zhǎng)。

?? “行走與咖啡”主理人@高雪:追求咖啡與糕點(diǎn)的甜蜜搭配,有老派青島的優(yōu)雅風(fēng)范。

??坐標(biāo):北京

S.O.E COFFEE

“北京咖啡界扛把子的存在”

算上前身“咖啡沙龍”,SOE已經(jīng)在北京咖啡界穩(wěn)扎穩(wěn)打了十幾年,這幾年更是在國(guó)際賽事上取得了很多亮眼成績(jī)。

在北京,它應(yīng)該是普通人能離咖啡賽事最近的一家店。

這里出過CBC全國(guó)冠軍,店主“胃大”是國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的國(guó)際咖啡評(píng)委。即便拋開所有頭銜,這種超乎普通咖啡館的專業(yè)和視野,你踏進(jìn)店里就能感受到。

比如近兩年很火的冰博克牛奶咖啡,源于2018年WBC咖啡大賽冠軍的概念,但這家店早在2019年就開始引入門店了。

雖是冠軍店,但S.O.E的氣質(zhì)是低調(diào)和日常的,和店員溝通起來很舒服。

菜單也不炫技,創(chuàng)意類桂花香啡,桂花風(fēng)味與埃塞花香互相呼應(yīng)又補(bǔ)充,柔美的花香與牛奶結(jié)合,產(chǎn)生了一種紅棗般甜感也很配。概念并不酷炫,但就是好喝。

美式、奶咖、手沖也點(diǎn)了一圈,每樣出品都穩(wěn)扎穩(wěn)打,可以放心點(diǎn)~

?? 日進(jìn)咖啡至少三杯的@大淼:點(diǎn)啥啥好喝,去北京必去的咖啡店!

??坐標(biāo):南京

MOI COFFEE

“ 咖啡和甜品的水平都很在線 ”

每次去南京,除了Uniuni這樣的標(biāo)桿級(jí)咖啡館,我們還會(huì)特意空出時(shí)間去MOI。

在很多人心目中,這里更像一家實(shí)力派甜品店。的確,店里出品的法甜,放在高級(jí)餐廳也是不輸?shù)乃疁?zhǔn)。

喜歡這塊Chloé,經(jīng)典的樹莓和開心果慕斯夾層,酸甜交織,單吃一整個(gè)都不會(huì)覺得膩。

因?yàn)樘鹌穼?shí)在太好吃了,大部分人容易忽略:其實(shí)他們家的咖啡也很強(qiáng)!

MOI的主理人,曾是UniUni的咖啡師??Х葠酆谜叨贾?,這家店在南京是黃埔軍校一般的存在,培養(yǎng)出很多知名冠軍咖啡師。

店里不僅基礎(chǔ)款咖啡穩(wěn)打穩(wěn)扎,還會(huì)不定期根據(jù)季節(jié)上新特調(diào)。

深秋喝過一杯特調(diào),有著南瓜的溫潤(rùn)和桂花的清甜,每種元素都平衡得很好,風(fēng)味層次分明,卻又各不搶戲。

秋冬限定的RUBY就更有意思了,用埃塞冷萃咖啡,配烏梅汁和洛神花茶,做出了更高級(jí)復(fù)雜的酸甜感,配一塊MOI的香蕉巧克力慕斯簡(jiǎn)直太絕了!

?? 喝過500+咖啡店的@貓貓:甜品的幸福感。加上一杯好喝的咖啡,啊我融化了!老板再來一塊蛋糕!咖啡滿上!

??坐標(biāo):蘇州

草芥咖啡Tiny Coffee

“把蘇州時(shí)令食材融進(jìn)咖啡里”

在蘇州這樣一個(gè)充滿了古韻的城市,草芥的存在妥帖極了。

它像是改造了蘇式園林里的一個(gè)小房間,擺上各種有質(zhì)感的物件:上個(gè)世紀(jì)的公雞茶壺和茶杯,小時(shí)候家門口院子里擺放的竹編椅,還有自己用毛筆寫在灑金紅紙上的咖啡菜單。

常規(guī)品類的出品穩(wěn)定,還會(huì)融合蘇州當(dāng)?shù)氐氖巢?/strong>,來設(shè)計(jì)特別的咖啡飲品。

比如這杯夏天喝過的雞頭米冰美式:杯底有薄薄一層蜂蜜,雞頭米是從當(dāng)?shù)匕⒁棠抢锸盏男迈r貨,每次分批煮一小壺,不加糖。

豆子是巴西、哥倫比亞、曼特寧的拼配豆,中深烘,堅(jiān)果和巧克力的香氣中有一絲活潑的橘子香氣。

過了雞頭米的季節(jié),這杯也會(huì)繼續(xù)供應(yīng),只不過用的就是冷凍雞頭米啦。

店家會(huì)給小勺子舀著吃,芡實(shí)的植物香氣和冰美式加在一起,能感受到多層次的清涼感,一點(diǎn)都不違和啊。

我們還在這家喝到過用雞頭米、桂花、東山枇杷等等,各種蘇州特色食材做的拿鐵。很特別,出了這家店就難再喝到啦。

?? 擼貓咖啡人@可茶:蘇州人食時(shí)令,咖啡也興起時(shí)令。在這里喝到當(dāng)季食物做出的咖啡,很新鮮。

??坐標(biāo):福州

曉巷&AM CAFé

“奶咖驚喜的老店和畫風(fēng)時(shí)髦的新店”

很多人來福州,會(huì)喝茶,會(huì)喝奶茶,卻略過了福州那些實(shí)力派的咖啡店。

在福州最喜歡的兩家店,是同一個(gè)老板開的。老店曉巷,開在安靜街區(qū)的角落,和周圍開了十幾年的早餐鋪一起,默默服務(wù)著社區(qū)居民。

我們?cè)谶@里喝到了福州最融合最細(xì)膩的拿鐵,咖啡底醇厚,奶味不搶戲。

另一家店則是完全不同的風(fēng)格。一走進(jìn)AM CAFé,就忍不住眼前一亮:

墻上擺滿了從日本淘來的杯子,每一只都漂亮的想買回家;空間整體用了閩南花磚裝飾,在標(biāo)新立異的風(fēng)格里保持著傳統(tǒng)的元素,很美。

AM的菜單,就像一本《世界咖啡地圖》,十幾款豆子,涵蓋各大主流咖啡產(chǎn)地,具體到某支豆子,還能精確到小產(chǎn)區(qū)。

最驚喜的是,店里除了手沖,還可以選擇虹吸。虹吸相對(duì)手沖的難度更高,水溫、時(shí)間、攪拌方式和力度,每個(gè)步驟的細(xì)微變化都會(huì)影響到最后的風(fēng)味。

每一次在店里喝咖啡,都覺得像是坐在展覽廳里的欣賞作品。無論是花磚、中古杯,還是虹吸,都令人身心愉悅。

?? 《福州日?qǐng)?bào)》美食主編@菜菜:福州最讓我驚艷的geisha和冰拿鐵出品,都在這里。來的客人,幾乎全是叫得上名字的回頭客。

??坐標(biāo):泉州

巴浪魚咖啡館Local Fish

“泉州必去的精神地標(biāo)”

泉州,一座沉淀著獨(dú)特文化氣韻的城市,誕生了像大響咖啡這樣的實(shí)力自烘焙品牌,也有很多氣質(zhì)獨(dú)特的小咖啡館。

如果每座城市都要有一個(gè)精神地標(biāo)咖啡館,泉州就是巴浪魚咖啡。這座小城最文藝、最有趣的一群人,可能都聚集在這里了。

店里隨處可見本地元素的混搭,像是用泉州老藤椅配中古燈飾,風(fēng)格隨性又自成一派。每次來,都像坐在別人家的客廳一樣自在。

他們也很擅長(zhǎng)在出品里融入本土食材,比如加入石花膏做拿鐵,周末來還能吃到限定甜品——泉州滿煎糕,巧思十足。

最有趣的是這杯油條阿芙加朵用了附近巷子里的油條,點(diǎn)單之后現(xiàn)炸,送上來還是滾燙酥脆的,蘸香草冰淇淋和濃縮咖啡吃,跟西班牙Churros有異曲同工之妙。

夏天的冷萃也很讓我們驚喜!入口是濃濃的荔枝龍眼蜜香,尾韻縈繞著些許發(fā)酵酒感,好喝。

?? 泉州咖啡博主、公眾號(hào)“貓餅制造”主理人@貓餅:可能是泉州最多書的咖啡館了,很欣賞他們對(duì)咖啡本土化可能性的探索。

??坐標(biāo):廈門

褚家園

“WBC中國(guó)冠軍坐鎮(zhèn)的景區(qū)實(shí)力店”

廈門雖然是一個(gè)網(wǎng)紅城市,但從來不缺低調(diào)實(shí)力派,有不少冠軍和評(píng)委都選擇留在當(dāng)?shù)亻_店。我們最偏愛的,是這家開在鼓浪嶼的褚家園。

風(fēng)景確實(shí)很漂亮,古董花園,還有十幾只貓貓~

這里曾培育出2013年WBC中國(guó)區(qū)冠軍阿蓮。阿蓮拿獎(jiǎng)之后又回來坐鎮(zhèn),訓(xùn)練出一批批優(yōu)秀的咖啡師。所以即使阿蓮不在,褚家園的出品也有保障。

我們每次去,都會(huì)忍不住點(diǎn)上滿滿一桌的咖啡,從美式卡布點(diǎn)到手沖特調(diào),空杯之后,再心滿意足離開。

坐在這樣的洋房花園里,會(huì)忍不住點(diǎn)一杯平時(shí)很少喝的卡布奇諾,配上提拉米蘇。抿一口綿密的奶泡,蕩一勺松軟的糕體,會(huì)有身處熱帶異國(guó)的幸福感。

就連普通的百香果特調(diào),褚家園出品的這一杯的比例,也拿捏精到。用橙汁和自制糖漿來協(xié)調(diào)酸調(diào)的百香果和濃縮,酸甜達(dá)到一個(gè)微妙的尺度。喝的時(shí)候會(huì)有漸漸層次的變化。

由衷希望大家,下次去鼓浪嶼,別只打卡了,來好好品味一下褚家園的咖啡,真的很值得!

?? 想定居廈門的@閩兒:那就是鼓浪嶼上一場(chǎng)古典音樂會(huì)。永遠(yuǎn)不會(huì)讓你失望。當(dāng)進(jìn)入“咖啡”同頻之后,你還會(huì)意外發(fā)現(xiàn)它暗藏的小秘密。

??坐標(biāo):溫州

淡味屋咖啡

“仿佛走進(jìn)京都喫茶屋”

在溫州碰到這家店,實(shí)在太驚喜了,仿佛一秒切換到京都喫茶屋。

吧臺(tái)上一排油光發(fā)亮的深烘豆,全是自家烘焙。點(diǎn)一杯曼特寧,看著咖啡師用法蘭絨一點(diǎn)一點(diǎn)萃取,咖啡粉鼓成一座小山包,香氣彌漫開來,還沒喝就被治愈了。入口觸感滑順,醇厚的巧克力調(diào)里,透出高級(jí)的松木香氣。

冷萃咖啡也好喝的,用哥斯達(dá)黎加、肯尼亞拼瑰夏,喝過的朋友這樣形容它:有濃濃的玫瑰香水味,甜得像草莓硬糖~

唯一缺點(diǎn)是室內(nèi)不限煙,介意的朋友可以打包到室外喝。不能出國(guó)旅游的日子里,來吃一份熱pancake,喝一杯深烘咖啡,也算是云游了一遍日本吧~

?? 咖啡皮條客@like一只菠蘿:深烘曼特寧不輸給日本喫茶店,值得特意去趟溫州,賴著不走。

??坐標(biāo):西安

小山羊GOATLING COFFEE

“總能遇見熟人的舒服小店”

這是一家相當(dāng)樸素簡(jiǎn)單的社區(qū)店,沒什么花巧,只是穩(wěn)穩(wěn)地出品著每一杯飲品,不斷打磨細(xì)節(jié)。

最令我們動(dòng)容的是:咖啡師服務(wù)很細(xì)致,能根據(jù)反饋記住客人的一些喜好,在下次出品的時(shí)候做微調(diào),這點(diǎn)尤其難能可貴。

店里有2支固定的SOE意式豆,埃塞清爽明亮,巴西更偏醇厚飽滿。經(jīng)過日復(fù)一日的打磨,出品的穩(wěn)定性也越來越強(qiáng)。

去了幾次,發(fā)現(xiàn)店里的手沖通常只供應(yīng)2-3款,更新頻率很快,總能喝到風(fēng)味最新鮮的豆子。

咖啡師似乎偏愛北歐淺烘品牌,沖煮的風(fēng)味相當(dāng)明確、干凈。

喝過一支印象深刻的April埃塞古姬,既有明亮的果酸,又有花香,從熱到?jīng)?,表現(xiàn)出層層的變化,能輕松愉悅地喝完一整杯~

店里的特調(diào)雖然常規(guī),但有很多巧妙的細(xì)節(jié)。比如這杯夏天喝到的橙皮冷萃,拿到手就覺得很迷人,從上到下分層,從濃妝到淡抹。柑橘的香氣很足,冷萃會(huì)慢慢展開來。

?? “小翠咥西安”主理人@小翠:總能在小山羊和認(rèn)識(shí)的人不期而遇,被這么多人圍著,總覺得他們能開很久很久很久……

??坐標(biāo):南昌

RAW Coffee&Workshop

“細(xì)節(jié)講究,南昌之光”

萬萬沒想到,南昌,一個(gè)在咖啡圈好像沒什么存在感城市,竟然也有這么棒的精品咖啡店。

門頭不大,但從設(shè)備到菜單設(shè)計(jì),專業(yè)度都不輸上海的精品咖啡館。從細(xì)節(jié)能看出老板的講究:吧臺(tái)打理得干干凈凈,店里用到的SOE豆,都是用密封盒單獨(dú)儲(chǔ)存在冰箱。

意式豆子竟然有3種選擇,在南昌真的太難得了。

我們最喜歡埃塞水洗+埃塞日曬的拼配,選了“黑+白set”的出品方式,美式喝起來仿佛橘子汽水,奶咖甜得好溫柔噢,好像一杯蜜桃橙子奶昔!

因?yàn)楫?dāng)?shù)氐目Х仁袌?chǎng)還不夠成熟,咖啡師在引導(dǎo)上也做得很好,不僅會(huì)耐心地講解,每杯咖啡也會(huì)附上豆子介紹名片。

坐在這里擼擼貓,喝喝咖啡,簡(jiǎn)直太舒服啦~

?? 愛喝咖啡的打工人@香菇:溫馨的家庭式咖啡館,點(diǎn)亮了那條有點(diǎn)乏味的街道。

真的喝了很久的用心推薦

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