人過了50歲后，身體中的鈣質(zhì)開始快速流失，這個(gè)時(shí)候就需要開始補(bǔ)鈣，如果沒有好好補(bǔ)鈣，就有可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的癥狀出現(xiàn)，對于身體健康影響非常大。想要預(yù)防骨質(zhì)疏松，想要及時(shí)補(bǔ)充身體需要的鈣質(zhì)，就要多吃含鈣量高的食物，比如豆腐皮就是非常不錯(cuò)的食材，蛋白質(zhì)含量是牛奶的13倍，并且鈣質(zhì)含量豐富。
豆腐皮的做法有很多種，可以清蒸、可以涼拌、還可以搭配食材炒制，中老年人多吃能夠起到強(qiáng)筋健骨的作用。今天要給大家介紹的是一種比較特色的做法，老人小孩都非常喜歡吃，感興趣不妨學(xué)著做起來，相信你會(huì)愛上這道美食。
推薦美食：豆腐肉卷
制作方法：
1. 首先我們準(zhǔn)備兩塊錢的豆腐皮放到一個(gè)大點(diǎn)的碗中，往里面加入一百五十克開水給它燙一下，（一是可以把豆腐皮給它燙軟，二是可以更好的去除豆腐里面的豆腥味）。
2. 再準(zhǔn)備蔥姜水，切適量的蔥姜，加入適量的溫水，再放入一小把花椒，然后下手給它抓一抓。
3. 準(zhǔn)備三個(gè)焯過水的香菇，給它切成小丁，切的時(shí)候盡量給它切碎一點(diǎn)。香菇切好之后裝入小碗中備用。
4. 接下來取出一張豆腐皮平鋪到案板上面，然后把我們調(diào)好的肉餡均勻的給它鋪到這個(gè)豆皮上面，不需要攤的太厚，攤薄薄的一層就可以了。大家切記，千萬不要給它攤到邊哦，我們把四周給它各留零點(diǎn)五厘米就可以了。
5. 接下來我們從一頭慢慢的給它卷過來，卷的時(shí)候盡量給它卷瓷實(shí)一點(diǎn)。全部卷好之后，像這樣一個(gè)豆腐點(diǎn)生胚就做好了。我然后開火蓋上蓋子，大火燒開，上氣計(jì)時(shí)蒸八分鐘就可以享用美食了。
6. 準(zhǔn)備半個(gè)削過皮的胡蘿卜改刀，切成胡蘿卜丁，適量的火腿丁，再加入一把蝦皮增加營養(yǎng)。然后我們再調(diào)一個(gè)料汁，里面加入兩勺生抽，一勺蠔油、一勺雞精、一勺白糖提鮮，少許的胡椒粉去腥增香。再加入兩勺番茄沙司，半碗清水，一勺玉米淀粉，然后用勺子充分的給它攪拌均勻。
7. 鍋中加入少許的食用油，油熱之后把切好的小料放進(jìn)來，給它炒一下，炒出香味。在往里面倒入我們調(diào)好的料汁，然后大火給它燒開，直接把湯汁給它勾至粘稠就可以了。燒開之后大家看一下這個(gè)狀態(tài)就可以了。
8. 豆腐皮肉卷蒸好之后，給它切成菱形片。這個(gè)時(shí)候再把我們熬好的料汁均勻的澆在豆腐卷上面，最后上面再撒少許的蔥花點(diǎn)綴一下。像這樣一盤非常好吃，好看又有營養(yǎng)的豆腐肉卷就制作完成了。
今天給大家分享豆皮的新做法就到這里了。非常感謝你的觀看與支持。再見
