導(dǎo)讀：長(zhǎng)在土里的“雞蛋”，卻是農(nóng)民的“解渴神器”，小孩子常挖來(lái)解渴！
當(dāng)你在山上干活時(shí)，口渴了又沒(méi)有水了會(huì)怎么辦？遇到這種問(wèn)題，“貝爺”肯定有很多種方法。
其實(shí)，農(nóng)民朋友們也一樣可以輕松解決的。
在農(nóng)村的山上有一種植物非常的常見(jiàn)，其喜歡生長(zhǎng)在一些偏向潮濕的石頭邊、大樹(shù)旁邊。
而在其地下部分，就有雞蛋一樣的塊莖，挖出來(lái)擦洗一下就可以直接生吃的，又脆又甜還多汁，非常的解渴，堪稱是農(nóng)民朋友的“解渴神器”。
在過(guò)去農(nóng)村娃去山里放牛、干活了，就常愛(ài)挖它來(lái)解渴，你們吃過(guò)嗎？它就是“鳳凰蛋”。
這種植物在各地的叫法不同，農(nóng)夫這邊叫它蜈蚣草，有些地方也叫它篦子草、鳳凰蛋、圓羊齒、石黃皮等，而它的學(xué)名叫腎蕨。
之所以叫它蜈蚣草，大家應(yīng)該都很清楚，那就是它的葉子很像蜈蚣。
小時(shí)候，農(nóng)村里的小孩子就常常去山里挖蜈蚣草地底下的塊莖來(lái)吃，圓圓的很像雞蛋，看著晶瑩剔透，非常的漂亮，因此也叫“地雞蛋”。
這種地雞蛋是洗干凈了就直接生吃的，口感清甜又多汁。以前農(nóng)民朋友在山里干活，口渴了也是挖地雞蛋來(lái)吃。
臨走時(shí)還不忘要扯一把它的葉子帶回家：把它曬干了以后是非常好的引火材料哦。
地雞蛋不僅可以生吃，還可以用來(lái)做菜吃的。把它和瘦肉一起蒸著吃，特別的香。不過(guò)，這些也只是農(nóng)村里的一些小孩子吃過(guò)了，估計(jì)城里大多數(shù)人見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
鳳凰蛋的主要成分是淀粉，吃起來(lái)的話和梨子一樣，味道有點(diǎn)甜，同時(shí)汁水也比較的豐富。
其實(shí)它的吃法也簡(jiǎn)單，只要去掉外皮就可以吃了。而且如果把它煮熟了，那味道就和土豆差不多的，吃起來(lái)面面的。聽(tīng)村里的老人們說(shuō)，在過(guò)去如果食物短缺了，就常去山里挖鳳凰蛋來(lái)充饑。既能生吃，也可以煮熟了吃，或者是煮粥吃。
其實(shí)，腎蕨不光是可以吃，而且還有較高的藥用價(jià)值，因?yàn)檫€是一種傳統(tǒng)的中藥材，全草都是可以入藥的，不過(guò)一般是以其地下的塊莖，也就是地雞蛋入藥為主。
腎蕨主治清熱利濕，寧肺止咳，軟堅(jiān)消積。常用于感冒發(fā)熱，咳嗽，肺結(jié)核咯血，痢疾，急性腸炎等。
在過(guò)去，如果誰(shuí)家里小孩子感冒發(fā)燒了，就會(huì)用地雞蛋來(lái)蒸肉給孩子吃，基本上吃完要不了多久就會(huì)康復(fù)。
腎蕨不僅有食用和藥用價(jià)值，還具有很高的生態(tài)價(jià)值。這是因?yàn)槟I蕨可以吸附土壤中的砷、鉛等重金屬，因此也被譽(yù)為“土壤清潔工”。
同時(shí)，腎蕨還具有很高的觀賞價(jià)值，可以當(dāng)做盆景、綠植來(lái)種植，視覺(jué)裝飾效果非常不錯(cuò)。
這種植物的適應(yīng)力很強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)都有分布，常地生和附生于溪邊林下的石縫中和樹(shù)干上。
在近些年鳳凰蛋還成為了一種搶手貨，在城市里一斤能賣(mài)到十元以上。因?yàn)檫@種植物還可以煲湯喝，非常的滋補(bǔ)。所以有些山區(qū)的農(nóng)民就會(huì)專門(mén)去采挖它，大多都是到了季節(jié)去山里采挖野生的腎蕨回來(lái)賣(mài)錢(qián)。
各位朋友們，你們小時(shí)候吃過(guò)嗎？（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)可刪除）
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