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系統(tǒng)研究了糙米在不同條件下的發(fā)芽過程，探明了發(fā)芽糙米中γ-氨基丁酸富集規(guī)律及影響其富集的因素，找到了γ-氨基丁酸高效富集途徑，發(fā)芽糙米中γ-氨基丁酸含量達到是同品種白米含量的21倍，這一研究成果達到了國際先進水平；形成了一套高γ-氨基丁酸發(fā)芽糙米生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程，為規(guī)?；a(chǎn)提供了良好基礎(chǔ)；建立了先進、實用的γ-氨基丁酸分析方法，使發(fā)芽糙米的生產(chǎn)得到有效控制；開發(fā)出了高γ-氨基丁酸發(fā)芽糙米，并申請了兩項國家發(fā)明專利（一種富含γ–氨基丁酸（GABA）精白米的生產(chǎn)方法；一種靈芝發(fā)芽糙米果液的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品）。