材料：嫩草鴨，八角，香葉，桂皮
做法：
1）把鴨子入水焯一下，洗凈。（我鍋太小，所以我把醬鴨切成兩半做的。）
2）熱鍋入油七分熱，放蔥姜煸香，把鴨子兩面煎成金黃色。
3）在鍋中放入蔥姜，八角，桂皮和香葉，淋入料酒和生抽，老抽，少許鹽和糖，水，少許海鮮醬，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燜，燜至鴨肉松軟。
4）大火，加少許雞精用炒勺舀起汁，把汁反復(fù)向鴨身上澆，到顏色呈暗紅色，湯汁濃稠時(shí)就可以出鍋了！
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