距離大年30越來越近了。今天下午，去拿快遞，小鎮(zhèn)上，一天比一天人多，也越來越堵，車流不息，人頭攢動。這說明，年味是一天比一天濃了。過年時，家家戶戶都要添一些新碗新筷，為什么這樣做呢？按照咱們的老傳統(tǒng)，說是添新碗，寓意：“添財添福，人丁興旺”！
因為這碗，和我們的生活是息息相關(guān)，只要每天吃飯，都會用到它。往淺了說，“碗”是我們的盛飯工具；要是往深了說，意義可就非常大了。通常，碗，往往被說成“飯碗”，而這個“飯碗”，在生活中，我們往往用來形容，能夠掙錢的工作，和財富，比如鐵飯碗，金飯碗。它代表著，我們的生計大事，所以在過年的時候，往往人們都要添些新碗，希望來年，我們的事業(yè)、工作能更好，飯碗也能保持的更好，更上一層樓。
那么，在添新碗時，也是有講究的，不是所有的碗，都可以買回家的，遇到下面這4種碗，一定要慎重選擇！下面來看看是哪4種吧！
1，碗底沒有凸起的碗
平時，我們吃飯，很多時候，都是把食物加熱后才吃，若是碗底沒有碗托，這樣的碗，我們端著時，會很容易燙到手，尤其是里面盛滿了湯湯水水的碗，因為散熱慢，會很燙。要是灶臺距離餐桌遠，稍不留神，就容易被燙，把碗打翻摔碎。尤其是家中有孩子的，更應(yīng)該多選擇一些如圖有碗托的。
2，劣質(zhì)假碗，易釋放甲醛
對，你沒有看錯，碗，也也會有假的。比如仿陶瓷的密胺碗。這類碗，是由化學物質(zhì)合成的，不是陶土做的。我所了解到的是，密胺碗的成本高，因為密胺行業(yè)生產(chǎn)線非常辛苦，都是人工操作的，所以成本自然上來了。但，往往有些銷售商，為了更大利潤，會把生產(chǎn)不合格的密胺碗，以次充好，魚目混珠。而合格的密胺碗，是沒有問題的，但我們?nèi)狈Φ氖?，判斷密胺碗的知識，所謂隔行如隔山，想一下子就能判斷出來優(yōu)和差，會有點難度。
3，含重金屬的陶瓷碗
陶瓷碗，是我們從古代，一直用到現(xiàn)代的碗，歷史也非常悠久了。瓷文化，和瓷技術(shù)，在世界上都是一流的。說起這瓷技術(shù)，我們生活中所用到的陶瓷碗，往往有下面2種。
（一）釉下彩陶瓷碗
所謂釉下彩，就是手藝人，會先把瓷器的顏色，紋路提前繪在坯上，再用透明釉覆蓋，送到1300度左右的窯爐中，燒制而成。通過高溫，使釉料和彩繪圖案融為一體，得到的瓷器，上面的彩繪圖案會更加立體，色彩也會更加穩(wěn)定。
缺點是，因為制作工藝復(fù)雜，失敗率高，所以釉下彩瓷器是瓷器中的頂級奢侈品。如果能買到釉下彩的碗，這是安全系數(shù)最高的碗，它不怕高溫，不怕鹽酸腐蝕，還不褪色。往往，那些比較素凈的，青花瓷碗，和通體白色的碗，是釉下彩。所以，能找到釉下彩碗，就選擇它。（注意：因為釉下彩工藝復(fù)雜，現(xiàn)在有的青花瓷碗，也有可能是釉上彩，大多白色的碗是最安全的）
（二）釉上彩
釉上彩，意思就是“彩”在“釉的上面”，制作工藝是，先把碗的釉燒好，再在釉上，用化工涂料繪制圖案，然后再經(jīng)過600度-900度左右的溫度，燒制而成。這類碗，相比釉下彩碗，它更漂亮更靚麗，款式多。缺點是：安全性有點差，它不耐高溫，不耐鹽酸腐蝕，用久了，會褪色。
往往那些顏色鮮艷的碗，釉上彩用到的比較多。選擇時，可以用手摸一摸碗壁上的圖案。如果圖案，和碗里白色的地方，摸著有明顯凸起，不光滑，那么就極大可能是釉上彩。缺點是，如果繪制的圖案，里面含有重金屬，通過高溫，和鹽酸的腐蝕，因為沒有外層的透明釉保護，加上長期和食物接觸，就會慢慢釋放出來。要是家中有釉上彩的碗，也不用怕，我們用它盛涼菜，涼東西就可以，只要不盛燙的，有鹽酸的就行了。
總結(jié)：不管釉下彩，還是釉上彩，都是有利有弊的。釉下彩碗，顏色比較單一，不像釉上彩，可以盡情發(fā)揮不同的顏色，所以釉下彩碗，看著素凈。加上很多人，喜歡色彩艷麗的碗，包括我，往往會選擇好看的碗，家中釉上彩的也有，釉下彩的也有。在這里，大家可以這樣用，平時蒸東西；或盛比較燙的東西，如熱油，熱湯；或腌菜，我們可以用白色的陶瓷碗。涼菜，水果，可以用好看的釉上彩碗。
4，掉了瓷的搪瓷碗
搪瓷碗，是用有機玻璃，通過高溫，和金屬結(jié)合制成的碗。往往那些，顏色靚麗的搪瓷碗，會用到重金屬，一旦摔破了，我們就不要繼續(xù)用了。
碗是我們一日三餐中，用到的頻率最多的，所以，選擇一個好碗，很重要。
