作為古代詩歌的開端著作，《詩經(jīng)》記載了西周到春秋時(shí)期勞動(dòng)人民的日常生活。數(shù)千年前，人們?cè)谔锏亻g勤苦勞作的同時(shí)，借用民歌訴說著生活中的喜怒哀樂，因而這些詩中大多的情感表達(dá)也多與某種植物相關(guān)。
農(nóng)業(yè)社會(huì)里具有與大自然同期性的循環(huán)，農(nóng)業(yè)本身也變成一種美學(xué)，農(nóng)民們會(huì)將種子埋進(jìn)土里，等待它發(fā)芽開花結(jié)果，天生有一種長(zhǎng)久的耐心，所以《詩經(jīng)》是典型的農(nóng)業(yè)美學(xué)產(chǎn)生的作品。
南宋·馬和之《豳風(fēng)圖·七月》
花草樹木，時(shí)序節(jié)令，農(nóng)業(yè)社會(huì)寧靜、秩序感的氣質(zhì)構(gòu)建出《詩經(jīng)》獨(dú)特的東方美感，落了地的想象，不再縹緲，帶著了解后的親近，千年前的農(nóng)業(yè)生活也在我們的腦中扎下根來。
蠶桑和織染
《七月》是一首著名的農(nóng)事詩，從衣食兩方立說，言耕作以及蠶桑。耕作為食，蠶桑為衣服，制作衣服就需要紡織和染色?！镀咴隆吩娭刑岬酱喝詹缮：筒赊赖脑挘际菫榱损B(yǎng)蠶。據(jù)《毛傳》：蘩是一種蒿屬，新生出的嫩芽，用于蠶兒初生之時(shí)，大概是把幼蠶覆蓋起來，使幼蠶借以取暖，這是古代養(yǎng)蠶業(yè)中的一種措施，我們應(yīng)該注意。由于這樣的設(shè)想，所以夏緯英先生認(rèn)為《召南》中的《采蘩》和《小星》兩篇，是蠶妾們做的詩歌。
桑葉是蠶的食物，養(yǎng)蠶自然需要采桑?！镀咴隆菲杏嘘P(guān)于桑樹整枝的詩句，那就是“蠶月條桑，取彼斧戕，以伐遠(yuǎn)揚(yáng)”。是剪去徒長(zhǎng)枝，不讓桑樹過于高大，所以結(jié)尾又說“猗，彼女?！?。
《七月》篇在織染方面，有“鳴鶪”的話。鶪鳴是急于織衣之候，故又說到衣料的染色，詩云“八月載績(jī)，載玄載黃，我朱孔陽，為公子裳”。應(yīng)該注意的是“我朱孔陽”，周人尚赤，他們會(huì)用紅色染料的。
衣料染色，古時(shí)多用植物燃料，染紅色常用茜草，使用茜草染色，需要較高的技術(shù)。古時(shí)衣料除用絲織品之外，也用蔴、葛、苧等植物纖維，還用羊毛紡織為褐，故《詩》有《葛覃》之篇，而《七月》言“無衣無褐，何以卒歲”。
作物與種類
而在這些西周和春秋的農(nóng)事詩中，可以看到若干農(nóng)作物的名稱。這些名稱，有的是指作物的名稱，有的是表明品類之名，我們一起來談一下作物的種名和其相關(guān)的類名。
禾，原來是一個(gè)作物的種名，那就是如今產(chǎn)生小米的粟榖。禾字屬于象形字，金文禾字，上部畫出彎曲垂穎的穗形、緊密不散，正是產(chǎn)生小米粟榖的古名。但是，禾字又可用為榖類作物的總名。所以其他作物的名稱也往往帶有禾旁?；蛘甙哑渌魑锶绲?、麥之類說成禾。
榖，作為農(nóng)作物的種名時(shí)，也是指產(chǎn)生小米的粟榖而言。如今我國北方種植的粟榖，通俗稱為“榖子”，但是，榖字又可作為作物的一個(gè)大類名稱，與禾字相通。
粟，用作農(nóng)作物名稱時(shí)，也是指產(chǎn)生小米的粟榖。粟榖所產(chǎn)生的小米，也叫粟。伸引之凡一切糧食也都可以說是粟。
稷，先秦古書中的所用的稷字，用為農(nóng)作物的種名時(shí)，也是產(chǎn)生小米的粟榖。稷字也可以作為作物的類名用。他們把管理農(nóng)事的官長(zhǎng)叫做“后稷”。
黍，是一種作物的種名。這個(gè)作物跟粟榖有鮮明的不同，它的穗子是松散的，如今俗稱叫做“黍子”。
麥，作為一個(gè)作物名時(shí)，專指小麥，有時(shí)把小麥和大麥都說成詩麥，又是一個(gè)類名。來，作為一個(gè)作物種名，是專指小麥而言。
牟，是大麥。《詩》云“來牟”是指大小麥而言。菽，是大豆，有叫做“荏菽”。荏有柔軟的意思。大豆軟可食，也是一種糧食作物。
稻，就是如今的水稻，是一個(gè)作物的種名。稻一名稌，應(yīng)該還是一個(gè)鐘名，大概是方言之異，不是品種名稱。
粱，在《詩》中有“粱”這個(gè)名稱，是專名還是類名不是很清楚。夏緯瑛認(rèn)為，它做專名時(shí)，它還應(yīng)該是產(chǎn)生小米的粟榖，或者指的是優(yōu)良的小米。
農(nóng)時(shí)和物候
農(nóng)事的進(jìn)行時(shí)有季節(jié)性的，要適時(shí)而耕，適時(shí)而種，適時(shí)而獲，都需要按照季節(jié)的早晚而決定，這就叫農(nóng)時(shí)。農(nóng)事之適合季節(jié)者則謂之得時(shí)，反之者曰失時(shí)。季節(jié)屬于歷法方面，照歷法規(guī)定可以分為四季、十二月，或更有分、至等分別。各個(gè)季節(jié)中的氣候不同，因而農(nóng)作的事項(xiàng)也就不同。但氣候又是常有變化的，若單純地按照季節(jié)規(guī)定進(jìn)行農(nóng)事也不全然適宜，還要借助于物候。
物候主要說的是，自然界生物活動(dòng)的時(shí)候，如植物的出生、開花、結(jié)果；動(dòng)物的出現(xiàn)、休眠和來往的情況等等，常與氣象有關(guān)，可作為了解氣候的輔助資料。我國古時(shí)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)早已經(jīng)注意到物候觀察，文獻(xiàn)中也有記載。
比如《七月》詩第一章之詩云：“七月流火，九月授衣，一之日觱發(fā)，二之日栗烈。無衣無褐，何以卒歲？三之日于在耜，四之日舉趾。同我婦子，馌彼南畝，田畯至喜?！边@主要講春耕的。在春耕之前，先說“授衣”、“卒歲”的話，以引起春耕。
“七月”是夏歷的七月。“火”是火星?！断男≌罚骸拔逶隆蠡鹬小币馑季褪牵谙臍v五月的時(shí)候，人面南而立看見火星在正中，時(shí)至七月火星火星不正而偏斜，好像流下去了。
《七月》是農(nóng)事詩，也是物候詩，它是按照月份進(jìn)行農(nóng)事的，而月份之中又往往附帶著物候，可見他們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是很注意物候的。
文字摘編自《先秦農(nóng)業(yè)考》
古圖摘自《詩經(jīng)名物圖解》
先秦農(nóng)業(yè)考
本書將夏緯瑛先生的五部重要農(nóng)學(xué)研究著作匯編再版，包括：《呂氏春秋上農(nóng)等四篇校釋》《管子地員篇校釋》《〈周禮〉書中有關(guān)農(nóng)業(yè)條文的解釋》《夏小正經(jīng)文校釋》《〈詩經(jīng)〉中有關(guān)農(nóng)業(yè)條文的解釋》，均為研究先秦農(nóng)業(yè)史的珍貴資料。
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