現(xiàn)在無論什么行業(yè)，競爭都非常激烈，同行太多，所以想要在重重包圍之下，殺出一條血路，也是很不容易的。除了店面有特色之外，包括店面位置、環(huán)境、服務、附加值等等，少了哪一樣，競爭力都會降低。所以做餐飲也好，其他行業(yè)也罷，必須有過硬的營銷方法和策略，才能站穩(wěn)腳跟。
在3月份的時候，有一家火鍋店老板找到我們，想要做一個促銷方案，我充分累哦這家店面情況以后，給他做出了詳細的引流、截流方案。首先我們了解一下這家火鍋店的基本情況和面臨的痛點。首先這家火鍋店地理位置還是不錯的，整個街道都是餐飲店，到了晚上非常熱鬧。開業(yè)也有3年多的時間，積累了一定的客戶，但是現(xiàn)在儲值的人越來越少，現(xiàn)金流不是很充裕。所以想搞個儲值，一是吧老客戶回流一下，黏住客戶；二是再吸引一些新的客戶進來，實現(xiàn)現(xiàn)金流。我們根據(jù)他們店里的情況和老板的要求，設計了引流和截流方案。
首先我們設計了一個吸引眼球的標題：0元吃火鍋；打折都是毛毛雨，免費才是硬道理。
店家攜手京東、蘇寧易購、天貓商城百萬豪禮大放送
方案如下：
1、凡進店消費，每位9元，10余種蔬菜和菌類無限量自選
2、充值成為會員，即可免費無限量享用店內(nèi)鮮榨果汁、爆米花和冰激凌
3、進店消費并將活動轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。獲贊18個，送卡伯頓保溫杯一個（京東在售198元）；獲贊38個，送進口紅酒一瓶（京東在售298元）
4、充值600元，送京東在售588元雙層不銹鋼蒸鍋，送48瓶青島啤酒，送精美菜品券一張；充值1000元1000元，送京東在售899元的澤盟全面被，送88瓶青島啤酒，送精美菜品券2張。
2000元、3000元、5000元充值略過。
制定完方案以后，就進行全員培訓，包括營銷話術，店面布置、展板的設計和擺放等?；顒油瞥鲆院螅?周時間，成功充值21萬。老板高興的不得了。說藥開分店，我告訴他，先把這個店做好，采取合伙人機制，然后在開店。
