民俗旅游，向來(lái)都是民俗戶各自為戰(zhàn)，單打獨(dú)斗，吃什么飯，住什么房，收多少錢，各家都有各家譜兒。但在密云司馬臺(tái)新村可不是這樣兒了。
古北口鎮(zhèn)司馬臺(tái)新村，500套青磚灰瓦的二層小別墅依山傍水而立，與連綿的長(zhǎng)城遙相呼應(yīng)。因舊村實(shí)行了搬遷改造，如今司馬臺(tái)村的村民們都住上了別墅，除了自住，還可以接待游客。為了實(shí)現(xiàn)有效管理，村里成立了旅游專業(yè)合作社，由合作社對(duì)全村民俗戶進(jìn)行管理，接待標(biāo)準(zhǔn)、住宿價(jià)格、服務(wù)種類都實(shí)行了統(tǒng)一定制，整個(gè)民俗村成了一個(gè)鄉(xiāng)村酒店。
2013年8月，司馬臺(tái)新村開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè)，可提供客房645間、床位933張，“十一”黃金周就出現(xiàn)了入住爆滿的場(chǎng)面。截至目前，旅游綜合收入已突破60萬(wàn)元。
農(nóng)家空房統(tǒng)一裝修
“來(lái)嘗嘗熱乎乎的扣肉，快過(guò)年了，祝大伙兒吃啥啥香，干啥啥順?！弊哌M(jìn)司馬臺(tái)新村民俗戶張建和的家，張大媽正熱情地張羅著來(lái)訪游客。樓內(nèi)居室寬敞明亮，家具全是新的，各種家電也一應(yīng)俱全；廚房也是現(xiàn)代化的整體櫥柜，頭一次來(lái)的人感覺(jué)就像進(jìn)了星級(jí)酒店。
老張家回遷后，在村里得到了一套160平方米的四居室，除去一樓一間自住外，樓上三間全部拿來(lái)搞旅游接待。
推開(kāi)客房的門，床、衣柜、寫(xiě)字臺(tái)、床頭柜，都是統(tǒng)一色調(diào)的全新木質(zhì)板式家具，潔白的床單和寢具上印著“密云旅游”的標(biāo)志，一塵不染，整齊劃一，跟星級(jí)酒店的標(biāo)志并無(wú)兩樣。
據(jù)了解，司馬臺(tái)新村規(guī)劃建設(shè)了物業(yè)管理中心、旅游管理中心和資產(chǎn)管理中心，民俗酒店的裝修和維修由物業(yè)管理中心統(tǒng)一負(fù)責(zé)，家具擺設(shè)，甚至窗簾裝飾畫(huà)和燈具都由旅游管理中心統(tǒng)一配發(fā)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由資產(chǎn)管理中心統(tǒng)一制定和辦理，就連地下室里的小鍋爐也是物業(yè)管理中心統(tǒng)一安裝的。
游客服務(wù)中心統(tǒng)一接單
老張家是“客房”，那酒店的“大堂”在哪兒呢？
記者接著來(lái)到了游客服務(wù)中心，只見(jiàn)工作人員正在接待剛剛到來(lái)的游客?！拔覀兗由侠先撕⒆庸?個(gè)人，春節(jié)就想在這里過(guò)年，您看應(yīng)該住什么樣的房型?！眱擅慰驼凇扒芭_(tái)”向工作人員咨詢。
記者隨手拿起邊上的游客手冊(cè)：美食之旅、住宿玩樂(lè)、周邊景區(qū)一應(yīng)俱全。記者注意到，游客手冊(cè)的入住須知：游客由中心統(tǒng)一管理、統(tǒng)一客房安排、統(tǒng)一價(jià)格結(jié)算，入住游客需先到游客中心辦理入住手續(xù)，方可入住民俗戶。
據(jù)游客服務(wù)中心負(fù)責(zé)人于秀珍介紹，村里的這個(gè)游客服務(wù)中心就相當(dāng)于酒店的大堂，入住和結(jié)算都在這里完成。房間統(tǒng)一定價(jià)：平時(shí)帶獨(dú)立衛(wèi)生間的每晚150元/間，不帶獨(dú)立衛(wèi)生間的每晚120元/間，農(nóng)家樂(lè)不得私自接待游客。臥具統(tǒng)一清洗消毒，以保證衛(wèi)生。
記者了解到，為了避免農(nóng)家樂(lè)之間打價(jià)格戰(zhàn)，拉低服務(wù)質(zhì)量，司馬臺(tái)新村實(shí)行連鎖酒店式的經(jīng)營(yíng)模式。每家農(nóng)家樂(lè)都交納了5000至10000元不等的保證金，如有違規(guī)經(jīng)營(yíng)，將被扣罰保證金。
床單被罩“一客一換”
“我這就把床單被罩給您送過(guò)去，昨天剛換下來(lái)的?！苯o游客服務(wù)中心打完電話，老張說(shuō)道：“別看我們這兒是農(nóng)村，床單被罩‘一客一換’，跟大賓館里一個(gè)樣！游客來(lái)了一看都特喜歡?！?/p>
據(jù)司馬臺(tái)村書(shū)記呂大如介紹，村里改變?cè)瓉?lái)小、散、低、劣的民俗經(jīng)營(yíng)狀況，按照“一個(gè)民俗村就是一個(gè)鄉(xiāng)村酒店”的發(fā)展理念，實(shí)行統(tǒng)一化的“酒店式”管理模式，民俗接待戶的被褥和床單等統(tǒng)一配送、清洗消毒，一天一換，讓游客在農(nóng)村也能享受星級(jí)酒店服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)已有五六年的老張告訴記者：“過(guò)去搞農(nóng)家樂(lè)的鄉(xiāng)親們待客熱情，實(shí)誠(chéng)是沒(méi)得說(shuō)，但對(duì)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)什么概念，大家都是按照農(nóng)家生活習(xí)慣來(lái)經(jīng)營(yíng)和接待?！倍抉R臺(tái)新村的硬件設(shè)施大幅提升后，提高服務(wù)接待水平，吸引城里的回頭客成了當(dāng)務(wù)之急。
開(kāi)業(yè)前，古北口鎮(zhèn)就為村里170多人舉辦了英語(yǔ)、烹飪、禮儀接待等內(nèi)容的培訓(xùn)班。土生土長(zhǎng)的農(nóng)戶們第一次接受了酒店式服務(wù)的正規(guī)培訓(xùn)，掌握了規(guī)范的接待禮儀和簡(jiǎn)單的英語(yǔ)會(huì)話，參加烹飪培訓(xùn)的村民全部取得了中級(jí)烹調(diào)師證書(shū)。
“上個(gè)月來(lái)了兩個(gè)外國(guó)游客，我老伴兒還真能跟人家說(shuō)兩句，說(shuō)得人家直豎大拇指，別看我們是農(nóng)民，我們也能提供標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)酒店服務(wù)！”老張自豪地說(shuō)。
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