說到仙人掌呢，可能有很多的朋友都沒有吃過，因為大家可能會覺得這東西扎嘴，不好吃！但其實嫩的仙人掌是可以吃的，仙人掌的嫩葉上面的荊棘還沒有長出來，并且仙人掌的口感還不錯， 食用仙人掌具有多方面的藥理學功能，可以調(diào)節(jié)機體代謝，增加微循環(huán)，改善胃腸功能，溶解血栓，加快脂肪分解速度，也就是說，多吃仙人掌能夠減肥！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一下，仙人掌的幾種特色吃法，每種都簡單美味，喜歡吃仙人掌或者好奇怎么吃的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
做法1：仙人掌餡餃子
準備食材如下：仙人掌200克，火腿100克，胡蘿卜半根，雞蛋1個，餃子皮1斤，香油1湯匙，精鹽1茶匙，雞汁1湯匙，十三香1湯匙，姜末適量，花生適量
具體做法如下：仙人掌洗凈去掉老皮后一定要注意里面的刺也要去掉，火腿腸，胡蘿卜切丁，雞蛋放少許鹽用筷子打散，鍋內(nèi)放油燒開，蛋液炒熟炒碎一些，晾涼后放入盆中和所有材料攪拌均勻，這個餡料很粘稠，然后把餡料用餃子皮一個一個的包起來，包好之后下鍋煮熟，煮好的餃子 顏色好看也很好吃！
做法2：白灼仙人掌
準備食材如下：仙人掌300克，蒸魚豉油適量，紅椒1個，香油1茶匙
具體做法如下：將仙人掌的刺弄干凈，然后切成小條，接著起鍋加水煮沸，再加入1小湯勺的食油，將仙人掌倒入鍋中焯水，焯水過后裝盤，再加入適量的蒸魚豉油，淋入1湯匙香油，最后切點紅椒絲點綴一下即可！
做法3：仙人掌蒸水蛋
準備食材如下：雞蛋100克,仙人掌200克,五花肉100克，鹽3克,醬油10克,大蔥5克,姜2克,雞精2克,香油10克
具體做法如下：將仙人掌洗凈，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)，豬肉洗凈剁細成餡，蔥、姜洗凈切成末，取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽、蔥末、雞精拌勻待用，將肉餡夾入仙人掌片中，把有餡的一面朝下，放到湯 盤 里 滴入幾滴香油，澆入蛋黃液，將湯盤放到蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋即可食用。
做法4：青椒炒仙人掌
準備食材如下：仙人掌300克，青椒3根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：將仙人掌去刺清洗干凈后，切成小條，然后把青椒去籽去蒂后切成小條，再起鍋加油燒熱，然后將仙人掌倒入鍋中，大火煸炒，炒至仙人掌斷生，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入青椒，然后繼續(xù)翻炒至青椒斷生即可出鍋!
做法5：涼拌仙人掌
準備食材如下：仙人掌300克，大蒜3瓣，食鹽少許，生抽1湯匙，香醋1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，芝麻油1湯匙
具體做法如下：將仙人掌去刺，然后清洗干凈，切成小塊，再起鍋加水煮沸，加入1小勺的食油，將仙人掌倒入鍋中焯水，仙人掌斷生后馬上撈出過涼水，接著控干水分，放入湯盆，加入蒜末，加入少許食鹽，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的香醋，加入1湯匙的花椒油，加入1湯匙的辣椒油，加入1湯匙的芝麻油，然后攪拌均勻即可！
