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越南菜

食食食食食

從年三十馬不停蹄食到十五

各種團年飯、探親飯、聚會飯、開年飯

食到整個人都圓了一圈

雖然這個年算是完完整整過完了

但是現(xiàn)在看到大魚大肉一桌菜

我也還是拒絕的

正好清新的東南亞菜可以調(diào)整胃口

今天吃貨妹就為你盤點10家

近期火爆小紅書和大眾點評的越南菜

酸酸甜甜帶點辣

重新喚醒你的胃

“越秀區(qū)粥粉面口味榜”NO.2的越南菜，估計99%的人都和我一樣，看了名字也不會讀。藏在德政南路一家沒有中文招牌的小餐廳，樸素低調(diào)，老板是越南人，店員基本上都是越南人。

據(jù)說這里還是在廣州生活的越南人的“街坊食堂”，不過火了之后就多了很多中國人顧客。

這里的菜品種類不算豐富，只有河粉、米線、糯米飯、飲品，除了價格方面要人均30+比越南貴之外，口味和在越南差不多~

這里還有越南的黑咖啡和牛奶咖啡，如果想吃正宗的越南口味，可以來這里試試。

號稱廣州“最好食”的越南菜，開了10多年，是廣州必吃榜里的常駐餐廳，即使是工作日都人氣爆棚，如果你耐心不夠不能等1個半小時以上，那最好就不要來了。

金越軒在層出不窮的網(wǎng)紅東南亞菜中獨樹一幟，最特別的是它做出來的菜很符合廣東人口味——廣式越菜，而且人均不過六七十，性價比很高，怪不得開業(yè)十幾年，依然還是那么受歡迎。

越式香茅豆腐是點評網(wǎng)上排名第一的推薦菜，表面撒上了像炸過的香茅碎，外脆內(nèi)嫩，蘸取酸辣醬汁送入口中，一口一個滋味無比。

越南拼盤，又一強推，一次過滿足幾個愿望，專治選擇困難癥。蝦卷不同普通越南菜里面是蝦和青瓜紅蘿卜，這個是蝦和一大塊肉丸一樣的東西，口口肉好有滿足感。

香茅椒鹽蝦，碟頭大分量足，大蝦新鮮肥壯，肉質(zhì)彈牙，清新的香茅味與濃烈的椒鹽味很match，炒得干身又入味。

藏在淘金北地下室的越南菜，路過很容易就錯過，不過藏得再深也被當寶藏一樣挖了出來，因為它性價比實在高，而且出品味道不俗。

這家店裝潢很簡單，港式茶餐廳一樣的卡座，叫“餐室”不無道理，這樣簡潔實在的裝修反而讓人感到舒適。

這里有傳統(tǒng)滴漏的越南咖啡，出品非常穩(wěn)定。先喝第一口感受咖啡的濃香，再慢慢攪拌杯底精準調(diào)配的奶喝糖，照顧到不喜歡苦澀味的人。

不過說到人氣就要數(shù)“火車頭河粉”，牛肉嫩滑，湯底濃厚卻因為香料的味道，清甜又清爽，很多人為了這個湯專門找上門。

這碗開在龍洞的越南湯粉，因為好吃而且性價比又高，很受龍洞一帶學生的歡迎，不過店里很小只有16個座位，來晚了就要等位。

餐廳很酷沒有菜單，吃什么全看掛在墻上的菜牌，湯+肉+粉全部diy自由搭配，一共可以搭配出200+種粉面組合！

冬陰功湯底和黃咖喱湯底很多人推薦，配上爽口的檬粉，和肥瘦均勻又不油膩的豬頸肉，又酸又辣很過癮～

廣州人都很熟悉的越南餐廳，長得像茶餐廳，味道地道、價格親民，在淘金穩(wěn)打穩(wěn)扎了十幾年，門口有人排隊是常有的事。

口碑最好的是越式春卷，幾乎是每桌必點，皮脆到很容易上癮，記得蘸點醋汁，清爽不少。

龍洞CBD里面的“網(wǎng)紅”越南菜，粵語的店名沒想到吃的是東南亞菜。藏在廣金后門一條又窄又爛的小路上，下午5點才開門，很早就已經(jīng)有人在等開門。

店鋪很小，店里只有兩個小哥哥，既是廚師又是服務(wù)員，忙不過來的時候等餐會久一點，想要吃的話要盡早去。

這家店用料和制作都很精細，擺盤好看，分量足性價比高，推薦椰汁酸奶馬蹄凍，酸奶的酸甜加上馬蹄凍的爽口，簡直味蕾要跳舞～不過老板比較佛系，每天供應(yīng)的菜式不一定按照菜單上的來。

起源于澳門的“澳泰美食”是有30年歷史的老字號了，而它在東山口也駐扎了很多年，走的是茶餐廳風高性價比的路線，不少附近的中學生會來這里吃飯。

貴刁是在泰國的潮州人改良的粿條，店內(nèi)有10+款貴刁，精華在于湯底，非常濃郁，喝完感覺整個人都非常舒暢。

這里也有奶茶、西多士等等茶餐廳“標配”的美食，選擇比較豐富。

因為德政南路一帶有很多越南人做生意，這里的越南餐廳都比較多。檸檬葉越式餐廳，據(jù)聞是老板為了一解越南同胞的思鄉(xiāng)之情而開的店。

這家越式餐廳無論裝修還是菜式，都做得更像越南當?shù)氐娘L味，就連廚師也是來自越南的。聽著老板和附近越南人的交談，再吃著正宗的越南美食，就好像離開了廣州，一下子穿越到了異國。

一大盤炭燒拼盤滿滿都是肉，豬頸肉很爽，春卷外皮香脆，夾著生菜一起吃口感非常清爽。

越南湯粉pho，湯底清甜，檸檬、辣椒、芽菜和羅勒葉都配齊，牛肉嫩滑，是很正宗的越南味道。

藏在巷子里的家庭式作坊的越南菜小店，一樓廚房二樓就餐，空間不大，不過裝修很有熱帶的氣息，店門口還有一只憨厚的哈士奇，非常搶眼。

這家店定位“小資型大排檔”，菜價不高分量不少，總體來說性價比比較高。

春卷扎肉撈檬，扎肉和蘿卜、青瓜等都切成細條很貼心，醬汁酸酸甜甜很開胃，而且分量足，一個人都可以吃得飽～

花城匯里富有越南特色的餐廳，蒂芙尼藍的主色調(diào)，讓人進門就感覺到東南亞的清新。老板娘來自越南，一心想要在廣州將越南菜普及。

香蜜雞扒檬粉，分量超足的香煎雞扒，很嫩滑香口，而且?guī)в星逍碌臋幟氏阄叮浅ｉ_胃～