這幾天也到年底了，馬上又要果春節(jié)啦，過(guò)了春節(jié)開春之后又可以到山上去采摘野菜了，在農(nóng)村春天的野菜總是很多的，春天各種野花野菜都可以吃，春天香椿是比較受歡迎的，但是今天我們不說(shuō)香椿，要說(shuō)一種和它類似的野菜，都是吃嫩芽，它全身長(zhǎng)滿刺，嫩的時(shí)候刺是軟的，被譽(yù)為“天下第一山珍”現(xiàn)在市場(chǎng)上很緊俏，很多時(shí)候都是供不應(yīng)求呢。
看看像不像香椿呢
這個(gè)就是刺嫩芽了，有的地方也叫刺老苞，刺老芽等，每個(gè)地方叫法不同吧，這個(gè)東西為什么會(huì)被稱為“天下第一山珍”呢？主要是它富含的營(yíng)養(yǎng)元素特別多，很都是人體必訓(xùn)的氨基酸。
很多地方的刺嫩芽都是出口到國(guó)外了，因?yàn)槭袌?chǎng)的緊俏，現(xiàn)在和多地方搞起人工反季節(jié)培育，這段時(shí)間天寒地凍的，但是人家在大棚里培育的刺嫩芽已經(jīng)上市了，而且市場(chǎng)上比較緊缺，價(jià)格都是在100元左右一斤了。
刺嫩芽的吃法也是比較簡(jiǎn)單的，用開水焯掉它的苦澀味就可以用來(lái)炒肉了，這個(gè)我比較喜歡，還可以做成涼菜也是不錯(cuò)的。
怎么樣各位朋友，有沒(méi)有吃過(guò)的或者是有沒(méi)有想吃的，不過(guò)這段時(shí)間可能比較少，可以去你們當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)看看有沒(méi)有吧。
聯(lián)系客服
