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所在分類： 魯菜 酸咸 拌 十分鐘 簡(jiǎn)單

白菜拌海蜇

菜品口味：酸咸

主要工藝：拌

所需時(shí)間：十分鐘

制作難度：簡(jiǎn)單

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簡(jiǎn)介

很純粹的魯味小涼菜。
白菜海蟄鮮香清脆，酸辣適口。
是夏日中很好的清熱解毒的小涼菜。

用料

做法

• 1
  

  準(zhǔn)備好所有食材。

• 2
  

  大白菜洗凈切絲，加少許鹽腌拌片刻。

• 3
  

  胡蘿卜切絲開(kāi)水焯燙過(guò)涼水備用。

• 4
  

  海蜇絲也用開(kāi)水焯燙過(guò)涼備用。

• 5
  

  大白菜稍擠干水分，所有食材放入大碗中。

• 6
  

  加入1克雞精，1克鹽，3克糖。

• 7
  

  加入20克陳醋。

• 8
  

  再加入5克香油。

• 9
  

  加入3克辣椒油。

• 10
  

  所有食材拌均勻，上桌的時(shí)候撒上蔥花即好。