前幾天跟南方來的朋友吃飯，席間就有人說咱老陜不太會(huì)吃螃蟹，畢竟這東西不是咱這的產(chǎn)物。
不過話又說回來，不會(huì)咱可以學(xué)么，剛好朋友前幾天到家，現(xiàn)場演示了下，好好學(xué)習(xí)，day day up！
先來說下這個(gè)大閘蟹，嚴(yán)格意義上現(xiàn)在正經(jīng)的陽X湖神馬的還沒下來，但是并不妨礙咱們吃蟹
蟹分公母，來瞅瞅這個(gè)。
看出區(qū)別了嗎？
清洗螃蟹也得注意，第一次搞差點(diǎn)被夾死，手忙腳亂的。
一定要用廢舊牙刷洗刷干凈螃蟹，邊邊角角什么的都別放過。
大閘蟹的吃法其實(shí)很多，可以清蒸，也可以爆炒，不過大多數(shù)筒子估計(jì)還是蒸的多吧。
講究點(diǎn)的人都會(huì)放點(diǎn)蘇紫，除腥祛寒，大家都懂。
然后肚子一定要朝上放著，不然黃會(huì)流出來。
好了，出鍋，看你如何張牙舞爪，排隊(duì)等著開吃。
南方朋友都講究，還溫了花雕，確實(shí)是好伴侶。
開吃前，朋友還給說了一堆螃蟹不能吃的部位，瞬間化解了我心中一直困惑的問題。
當(dāng)時(shí)沒顧上拍，網(wǎng)上度娘了幾張圖，也一并說給大家聽。
大閘蟹有四個(gè)地方最好不要吃，他們分別是---蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹腮
掀開蟹蓋你就會(huì)發(fā)現(xiàn)兩側(cè)絮狀一樣的東西，這就是蟹腮了。上面有污物和寄生蟲。
蟹胃：俗稱“蟹和尚”，是三角形的骨質(zhì)囊狀物，內(nèi)有污穢的泥沙。
位于頭胸部的前段，背甲胃區(qū)的下方。螃蟹吃的食物都在里面了。
蟹腸：位于頭胸部最后端，頭胸甲區(qū)下方，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。裝有消化食物和糞便。
蟹心：位于頭胸部的中央，是一個(gè)六角形包囊，十分寒涼。
好，接下來配合著我們的吃法再來詳細(xì)敘述吧。開吃啦~
一上來的是母蟹，母的肚子是圓的，把這個(gè)摳開
去掉不要，當(dāng)然如果上面還有點(diǎn)黃也可以吃了，哈哈，精華的嘛。
然后就從屁股這點(diǎn)把蟹身和殼分開。
看到黃了嗎？在流油喲~
螃蟹的心臟是寒性最大的地方，上面說過，但很多朋友都沒有注意它，因?yàn)樗拇_很小，很不容易被發(fā)現(xiàn)
就是肚子中間，我指的那個(gè)地方，仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)六邊型的白色東西，這個(gè)就是心臟，堅(jiān)決不能吃
輕輕的把黃撥開點(diǎn)，就看到它了
就是它，這個(gè)形狀的，大家要記住啊
然后把腮去掉
關(guān)鍵時(shí)刻了，就是把螃蟹拜成2半，黃黃黃，哪邊黃多先吃哪邊
太誘人有木有。
當(dāng)然，我覺得腿也是個(gè)好東西，就是吃起來太細(xì)法，磨時(shí)間呢
戰(zhàn)績....還可以吧。
對了對了，朋友還告訴我了不少小常識(shí)，也有必要分享給大家。
1.堅(jiān)決不要吃死蟹。
2.不要吃生蟹、醉蟹，之前鬧出來不少吃生蟹、醉蟹出事的新聞，大家都懂。
3.不要與濃茶、柿子、啤酒一起吃，雖然我不知道為啥，但是感覺應(yīng)該有食物相克的道理吧。
好了，就這么多吧，有啥不對的，也希望大家指正，over~
