慢性胃炎是一種很治愈的慢性疾病，因?yàn)榛颊呷粘５纳詈惋嬍巢灰?guī)律，特別是不良飲食習(xí)慣的形成，給慢性胃的治愈帶來了很大的難度。以下是關(guān)于慢性胃炎的飲食護(hù)理與食療法，
慢性胃炎是一種很治愈的慢性疾病，因?yàn)榛颊呷粘５纳詈惋嬍巢灰?guī)律，特別是不良飲食習(xí)慣的形成，給慢性胃的治愈帶來了很大的難度。以下是關(guān)于慢性胃炎的飲食護(hù)理與食療法，希望對大家有所幫助。
慢性胃炎的飲食護(hù)理
1、宜鮮宜淡
宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜水果可防癌，同時(shí)也指吃新鮮的食物，不食腐爛變質(zhì)的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中醫(yī)講淡味是養(yǎng)胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢復(fù)，而且可使人長壽。新鮮蔬菜五谷都為健胃佳品，但食用不可過量。
2、宜軟宜緩
宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品宜軟爛，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅(jiān)硬食物，既難于消化，而且有刺傷胃絡(luò)之弊端。宜緩指細(xì)嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。
3、宜少宜精
宜少指不可過饑再吃東西，且吃東西一次不可過飽，不宜極渴時(shí)飲水，飲水一次不宜過多。晚飯宜少。宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其對于有消化不良的病人，要求食物要精工細(xì)作，富含營養(yǎng)。
4、宜溫宜潔
宜溫指胃病患者不可過食冷瓜果，也不能因畏涼食而吃熱燙飲食，這對食道和胃的損傷也很大。宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差，應(yīng)防止食物被污染，并注意食用器具的衛(wèi)生。
慢性胃炎的食療法
1、肝郁氣滯癥
A、菜汁燉峰蜜
選鮮芹菜120克，鮮車前草30克，鮮白蘿卜100克，將三者去泥沙、洗凈，然后搗爛榨汁。將汁放置燉盅內(nèi)，再加入適量上等蜂蜜，燉沸后服用。
B、佛手湯
佛手片12克，豬瘦肉(或去皮雞肉)50克，切件，然后煮湯飲用。注意不宜久煎。
C、金橘豬肚湯
金橘根30克，洗凈切碎;鮮豬肚1個(gè)，洗凈切碎，二者同時(shí)放沙鍋內(nèi)，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調(diào)味，飲湯食豬肚。
2、脾胃虛寒癥
A、白胡椒豬肚湯
選白胡椒15克，稍打碎;鮮豬肚1個(gè)，洗凈。將白胡椒放進(jìn)洗凈的豬肚內(nèi)，加清水20毫升，然后用線將豬肚上下口扎緊。用文火煲1小時(shí)，調(diào)味后分次服食。
B、參米粥
選用黨參25克，洗凈切碎;大米50克，洗凈，在鐵鍋內(nèi)炒至黃色。然后將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內(nèi)，煮至350毫升左右，分次食用。
C、生姜羊肉粥
選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊;大米100克洗凈;生姜15克，去皮，切成姜絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內(nèi)煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時(shí)放入姜絲再煮片刻，即可分次食用。
3、胃陰不足癥
A、藿山石斛粉
選用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子裝好待用。每次以白開水沖服粉末約1.5克，早晚各服一次。
B、沙參玉竹湯
選用北沙參12克，玉竹9克，淮山門克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物共放于沙鍋內(nèi)，煮湯，分次飲用。
C、石斛玉竹粥
選用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大棗5個(gè)(去核)。先將石斛、玉竹放入沙鍋內(nèi)煮水600毫升，后去渣，加入大棗、大米以文火煮粥食用。
4、淤血停滯胃脘癥
A、三七粉
選用生三七研末，每次3克，以溫開水沖服。每日2次。
B、生韭菜汁
選用新鮮韭菜500克，洗凈搗汁溫服，每次50毫升，每日 2次。
C、豆花魚
赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚1條(約500-600克)。先將鯉魚剖殺去內(nèi)臟，待用。然后，洗凈赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦鍋內(nèi)，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，調(diào)味，分次食用。
以上就是關(guān)于慢性胃炎的飲食護(hù)理與食療法介紹，另外，戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食，少服對胃腸有刺激性的藥物等，都是慢性胃炎患者需注意的問題。
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(責(zé)任編輯：陳雪)
