今天開頭先給大家猜個謎：“兩頭尖尖翹，圓臉當中笑，黃肉披麻衣，汁多滋味妙?！贝蠹抑肋@說的是哪種水果嗎？答案正是芒果。
芒果產(chǎn)地廣，品種多，我們幾乎一年四季都能吃到新鮮芒果。最近，則是海南芒果的豐收旺季，味道淡雅的貴妃芒，個小汁多的臺農(nóng)1號，體格巨大味超甜的金煌芒……各個爭相上市，稱它為當季的“水果之王”也不為過。
但是，關(guān)于芒果，一直有個說法是“它能止血，經(jīng)期不能吃”，使得不少女性擔憂不已。那這究竟是真的嗎？
有說法稱：經(jīng)期不能吃芒果，因為它有止血作用，吃了可能導致閉經(jīng)，還會增加子宮肌瘤風險。
然而實際上，芒果并沒有止血的功效。甚至還有研究發(fā)現(xiàn)，芒果中的芒果苷對血小板的凝血功能有一定抑制作用，這與“止血”恰恰是相反的。
女性的月經(jīng)是由子宮內(nèi)膜脫落導致的出血現(xiàn)象，而芒果中并不含有危害子宮內(nèi)膜的成分，對月經(jīng)一般不會造成什么影響。另外，目前也并沒有可靠的證據(jù)證明食用芒果會影響子宮肌瘤的發(fā)病率。
所以，如果經(jīng)期吃芒果沒什么不舒服，那基本不用擔心，可以放心吃。吃芒果真正需要小心的，其實另有其人！
芒果是一種易過敏的水果。它果皮附近的果肉及汁液中含有大量漆酚，是芒果的主要過敏原之一；多種可能導致過敏的蛋白質(zhì)，在芒果果皮、果肉中都有分布；其含有的揮發(fā)性芳香化合物，比如β-蒎烯等，也可能引起過敏。
過敏反應(yīng)有快有慢。有些可能在食用后30分鐘內(nèi)，就出現(xiàn)水腫、蕁麻疹、咽部腫脹、氣喘甚至休克；有些可能要等到48小時或72小時后，才會表現(xiàn)出腫脹、瘙癢、紅斑丘疹等癥狀。
而且，對于果肉中蛋白質(zhì)過敏的人來說，即使是戴著手套厚剝芒果皮、將果肉切小塊食用，都不能避免過敏；過敏嚴重的人，甚至連摸一摸、聞一聞，都可能引發(fā)接觸性過敏。
所以，芒果過敏體質(zhì)的人最好不要吃芒果，含有芒果的加工食品，如芒果汁、芒果蛋糕等也要格外小心。
其實，拋開易過敏這些問題，芒果作為夏日水果界的紅人，糖水界的寵兒，營養(yǎng)其實還是挺不錯的。
芒果的維生素C、維生素E含量都比較豐富，其中維生素C含量約為14mg/100g，是蘋果的3倍多。
尤其值得一提的是，芒果的橙黃色果肉中，富含β-胡蘿卜素，含量高于大部分水果。β-胡蘿卜素進入體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，在護眼、潤膚等方面很有好處，很適合經(jīng)?？措娮悠聊坏娜巳海约跋胍o膚的人食用。
如果能將芒果和其他富含維生素A、胡蘿卜素的食材，如胡蘿卜、西藍花、雞蛋等搭配食用，那在增強皮膚抵抗力、改善皮膚粗糙干燥狀態(tài)、減少斑點形成等方面效果會更好~
做法：
① 將芒果對切，取出果肉，胡蘿卜去皮后切成大片，西藍花洗凈掰成小朵備用；
② 鍋中倒入少許牛奶，放入芒果、胡蘿卜、西藍花，燉煮至軟爛；
③ 將煮好的食材全部倒入料理機中，加一個雞蛋，打成泥，其中放入適量面粉，攪拌均勻成糊狀；
④ 取一容器，刷入少許色拉油，倒入面糊，上鍋蒸制10分鐘左右即可。
另外，芒果雖然吃起來比較甜，但每百克熱量僅35千卡，是低熱量水果，升糖指數(shù)為56。對于血糖控制穩(wěn)定糖尿病人來說，適當吃一點也是可以的。
那好吃的芒果，應(yīng)該怎么挑呢？
挑芒果，要選核小肉多的。通常，果形偏長的芒果，其中的果核會比較細小；而果形短粗的芒果，果核都比較大。
芒果品種較多，顏色各異。一般來說，同一品種內(nèi)的芒果，宜選擇表皮完好有光澤、顏色較深的，這樣的芒果成熟度較高；除了青芒之外，其它品種的芒果不建議挑選表皮帶綠的，這種通常還沒完全成熟。
用手輕壓果蒂部位，如果感覺比較硬實、富有彈性，為成熟芒果；如果感覺過軟或過硬，都不建議購買。
還可以將芒果整個拿起來感受一下，如果感覺觸摸時果肉松動、明顯偏軟，就說明里面可能已經(jīng)要腐爛了。
成熟的芒果，香味濃郁，聞起來就有股甜甜的果香。如果聞起來沒什么香氣，那可能意味著它還沒成熟；如果聞起來酸酸的或是有酒味，那就可能熟過頭，甚至已經(jīng)開始發(fā)酵變壞了。
不追求水分，只追求甜味的朋友可以選購果皮上有皺褶的芒果。這樣的芒果因為放置了一段時間，其中多余的水分蒸發(fā)，糖分得以保留，吃起來會更香甜。
另外，提醒大家，染病、擦碰、冷藏等多種原因都會造成芒果果皮出現(xiàn)黑斑。要是斑塊面積較大、成片狀，且變色部分觸摸起來沒有彈性，那最好不要購買。
一般來說，只是表皮有些許黑點，里面果肉不黑，那把皮剝掉還是可以正常吃的。買回家的芒果，放在陰涼、避光的地方保存即可，通常也不用放冰箱。
最后悄悄告訴大家，芒果蘸醬油這個吃法看上去是個“黑暗料理”，可嘗過的人都說味道很驚艷，不知你有沒有勇氣試一試呢~
芒果吃多了容易變“小黃人”，這種說法正確嗎？快來留言分享你的答案吧！
部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)
