 | 1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩... 詳細介紹 |
 | 1.將玉米粉、面粉放入盆內，加入糖、雞蛋液及適量清水攪勻成稠糊狀，放入發(fā)酵粉充分攪勻。2.將平鍋內抹上花生油，燒熱后倒入玉米糊，抹平，成厚約1.5厘米的大餅... 詳細介紹 |
 | 1.淮山（山藥），杞子及龍眼肉（桂圓肉）可到中藥店購買；2.豬腦放在清水內稍浸，待豬腦之紅筋浮起時，將紅筋剝凈，盛箕中隔去水分，放入燉盅內，放入各料，注... 詳細介紹 |
 | 1.將蠶豆放清水盆中浸泡四小時以上(最好浸泡一夜)，見豆?jié)q發(fā)，取出控水；2.鍋架火上，加入清水1000克左右(以沒過豆面為準)，下入蠶豆，旺火燒開，不斷攪動，沸煮1... 詳細介紹 |
 | 1.玉米淘洗凈，在堿水中浸泡4小時，撈起干燥。在炒鍋中以武火炒至半發(fā)炮狀，再破碎（每粒碎成10多粒）。2.玉米須洗凈，切節(jié)，放鍋中，短時間烘培。3.取蘑菇（磨碎... 詳細介紹 |
 | 1.先將蠶豆粒用水洗凈；2.控凈水放碗內，上屜隔水蒸熟，取出晾涼放入盤內；3.把精鹽、味精、白糖、麻油、姜末放蠶豆粒上，吃時拌勻即可。 詳細介紹 |
| 1.將干黃花菜放入水中仔細清洗后，撈出；2.鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯后，裝入碗中；3.黃花菜內加入香油、鹽、紅油一起拌勻即可。 詳細介紹 |
| 1.花生米洗凈；2.蒜頭去皮洗凈；3.鍋內添高湯，將花生米、蒜頭一起放入，武火煮沸；4.用文火煮至花生米爛熟，加鹽、味精調味即可。 詳細介紹 |
| 1.把豬里脊肉片成片，刻成交花刀，切成14個方塊，剩下的里脊肉剁成泥。2.把蝦米切成末，將鹽、味精、黃酒、蔥末、姜末、香油放入餡內調勻。3.把雞蛋加淀粉，攪成... 詳細介紹 |
| 1.雞腿肉去骨，切成長條塊；核桃仁放入開水燙一下?lián)破?，去皮待用?.雞塊、核桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精裝入盤，淋入香油拌勻即可。 詳細介紹 |
