寶寶早餐，菠菜餅

用料

菠菜；面粉；雞蛋；少量水；一點點鹽；蔥碎

做法

• 面粉加水和開，稍微稀一點
• 面糊里加雞蛋打碎攪拌
• 蔥花切碎
• 菠菜切碎
• 把蔥碎和菠菜絲攪拌到之前的面糊里，加少量的鹽調(diào)味
• 鍋燒熱加少許油，面糊放入鍋里攤成餅狀，兩面煎到微微發(fā)黃，注意有一面菜比較容易糊，要注意調(diào)整火的大小。
• 切好擺盤。

華夫餅早餐

用料

黑豆豆?jié){3杯；水果1大盤；華夫餅：；中筋面粉210g；奶粉20g；細(xì)砂糖25g；鹽2g；雞蛋中號1個；牛奶70g；酵母粉4g；黃油40g

做法

• 前一天晚上準(zhǔn)備
• 黑豆、黃豆泡好（比例是1:1）
• 把華夫餅的所有材料混合，攪拌揉搓到擴(kuò)展（我用的面包機(jī)）
• 面團(tuán)取出，盆里沫油放入面團(tuán)，發(fā)酵到2倍大（我把面盆密封放進(jìn)微波爐，又在微波爐里放了一碗開水，1個小時差不多發(fā)好）
• 然后直接把面盆放進(jìn)冰箱冷藏
• 第二天早上
• 打豆?jié){
• 同時把面團(tuán)取出，37g左右可以分割成11個小面團(tuán)，揉勻光滑，用保鮮膜蓋住醒15分鐘回溫
• 華夫餅機(jī)刷油，燒熱，把小面團(tuán)放進(jìn)餅機(jī)中央位置，壓下烘烤
• 烤制的時候手需要不時的移動華夫餅機(jī)，使兩邊和兩面都受熱均勻，2分鐘后聲響逐漸消失，可以小心打開蓋查看，燒色變棕即可

香蔥雞蛋餅早餐

用料

鹽味精半小勺；雞蛋一個；面粉或玉米粉一大湯勺；黑胡椒粉若干；蔥兩根

做法

• 將雞蛋打入碗中，放入50g左右的玉米粉，面粉也可以，然后將切碎的蔥末放入，撒一些黑胡椒粉和一點點鹽，加一些水（一湯勺的量），不停的攪拌，打均勻沒有粉末顆粒感即可
• 將平底鍋放入食用油少許，不要放多了油，然后移動平底鍋確保鍋面都沾到點油即可。打開中小火。
• 慢慢倒入第一步當(dāng)中的混合液體，整個鍋面覆蓋即可，不用全部倒入。太厚了影響口感，薄薄覆蓋一層即可。
• 一分鐘左右，用手晃動平底鍋，將其翻面。繼續(xù)煎。
• 這樣到兩面都黃了，就可以入盤了，如果想脆一點可以再等一會入盤。
• 如果想裹點火腿和生菜可以在翻面的時候加入。

陽光早餐餅

用料1(小圓餅皮)

低筋面粉175克；雞蛋1個；白砂糖30克；鹽1/3小匙；泡打粉1/2小匙；牛奶250毫升；無鹽奶油30克(熔化后使用)；杏仁碎適量；

用料2(內(nèi)餡)

紫薯適量（紫薯餡）；洋蔥末少許（金槍魚醬）；白砂糖少許或蜂蜜（紫薯餡）；金槍魚罐頭1盒（金槍魚醬）；沙拉醬少許（金槍魚醬）；白胡椒粉少許（金槍魚醬）；

陽光早餐餅的做法1

• 把蛋，低粉，糖，鹽，泡打粉，奶，一起放入容器，用打蛋器混合均勻，再加入熔化的奶油，拌勻成面糊，靜置一會發(fā)酵，然后加入杏仁碎
• 或者：把蛋和糖，鹽用打蛋器攪打至乳白色濃稠狀，再加入過篩的面粉泡打粉，再加入牛奶和融化的奶油拌勻
• 平底鍋不加油，小火燒熱后，用小湯匙舀取適量面糊，倒入鍋中，呈小圓餅狀，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。餅的大小隨意，我做的都是直徑3厘米左右的小餅~
• 小圓餅可以夾入巧克力，金槍魚沙拉。。。我夾了紫薯~

陽光早餐餅的做法2

• 紫薯餡兒做法:把紫薯洗凈,去皮,切片,蒸熟后趁熱壓成泥,拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥
• 金槍魚醬做法:把魚肉取出,壓碎,加洋蔥末和調(diào)料拌勻即成

早餐豆渣餅

用料

豆渣；木耳；小白菜；雞蛋；黑芝麻；面粉

做法

• 將豆渣、木耳碎、小白菜末、雞蛋、黑芝麻與蔥花充分混合
• 加入面粉調(diào)勻
• 將混合好的餅下鍋煎，煎至兩面金黃

快手早餐╭蛋香米餅╮

用料

米飯一碗；雞蛋2個；小蔥一根；鹽少許

做法

• 雞蛋打碎倒進(jìn)米飯里加適量鹽攪拌均勻
• 小蔥切碎備用
• 平底鍋熱油，用勺子挖進(jìn)去適量米飯，壓成小圓餅
• 中小火煎制兩面金黃，裝盤后撒上小蔥即可
• 米餅的預(yù)熱會讓小蔥的香氣揮發(fā)出來

香蕉早餐餅

用料

低筋粉150g；蘇打粉1/4勺；白砂糖1勺；鹽1/4勺；檸檬汁1/2勺；牛奶80g；雞蛋1個

做法

• 準(zhǔn)備材料。
• 香蕉用料理機(jī)打成果泥，蛋黃蛋白分離，蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡。
• 將低筋粉、蘇打粉混合，加入蛋黃、香蕉泥、白砂糖、鹽、牛奶、檸檬汁，攪拌均勻。
• 分三次加入打發(fā)好的蛋白，輕輕攪勻，完成后呈濃稠的面糊狀。
• 在鍋內(nèi)刷上薄薄一層油，油熱后放一到兩勺面糊，利用勺底整理形狀。
• 當(dāng)上面的面糊開始冒泡的時候，輕輕鏟起翻身，繼續(xù)煎大概20秒左右即可出鍋。

玉米餅營養(yǎng)早餐

用料

玉米；面粉；雞蛋

做法

• 玉米剝粒，加一點純凈水，食品調(diào)理機(jī)里打勻。
• 加適量面粉攪拌一下，打一個蛋，拌勻成糊狀。
• 平底鍋，刷薄薄一層油，用調(diào)羹將調(diào)好的玉米糊攤平。
• 一面煎好翻面煎到全熟。

快手早餐～蔥花雞蛋餅

用料

雞蛋兩個；面粉三湯匙；水六湯匙；鹽一小勺；蔥花一小把

做法

• 面粉加水，鹽充分調(diào)勻。
• 磕入雞蛋，加蔥花
• 充分?jǐn)嚢柚翢o顆粒。
• 鍋里少量油
• 倒入三分之一面糊，轉(zhuǎn)動鍋底攤圓。等邊邊翹起，就翻面。
• 兩面都凝固即可。

早餐可麗餅雞蛋餅

用料

雞蛋1只；面粉（低粉或普通面粉）40g；牛奶85g

做法

• 面粉和牛奶拌勻，將雞蛋打散打入牛奶中，一起攪拌均勻。
• 拌好的面糊過篩入盆中。
• 開關(guān)打開熱半分鐘
• 電餅鐺倒扣粘一下面糊，馬上提起，翻面，表面就會沾上一層薄薄的面皮。
• 在心里數(shù)秒數(shù)，15至20秒看面皮干了就可以揭下來了。
• 這個餅皮是沒有調(diào)味的，可以卷成咸的也可以卷成甜的。
• 一份加了雞蛋火腿玉米黑胡椒。
• 一份加了奶油櫻桃藍(lán)莓玉米。
• 看心情自由發(fā)揮啦～

早餐甜點兼顧的甜可麗餅

用料

可麗餅本體用料；低筋面粉120g；白糖40g；黃油20g；雞蛋2個；牛奶220g；香草精少量；可以用來組裝的用料；無花果、藍(lán)莓、樹莓、草莓、櫻桃、香蕉按你喜歡進(jìn)行添加

做法

• 倒入牛奶，在牛奶中加入雞蛋、白糖、香草精、鹽，混合均勻。
• 將混合好的液體加入面粉，攪拌至沒有面粉顆粒。
• 黃油加熱至融化，倒入混合體中。
• 如果擔(dān)心混合體中含因攪拌不均固化的面粉團(tuán)，可以過一遍篩哦！這道菜最大的克星就被消滅掉啦~
• 擔(dān)心基底濃稠度不好判斷的小伙伴注意啦，這里教你一個快速判斷的方法：放入勺子，掛上面糊，用手在上面劃個十字，如果十字不變形，穩(wěn)穩(wěn)待在勺子上就說明濃度剛好啦~
• 在不粘鍋上，刷一層薄薄的黃油。鍋燒到手放上去有明顯熱度的時候倒一勺面糊進(jìn)去，快速轉(zhuǎn)動鍋，讓面糊均勻攤開成一張圓形的薄餅。注意火一定要小，讓餅慢慢加熱。
• 當(dāng)餅的邊緣微微翹起，就可以拿根筷子從翹起的邊緣撥進(jìn)去，然后把餅掀起來翻面了！另一面稍稍煎15～20秒，就攤好了！
• 煎餅完成嘍~
• 開心果醬+蜂蜜款早餐
• 在煎餅上刷一層你喜歡的任何一款干果醬，淋上蜂蜜。幸福、健康到極致的早餐就完成啦~
• 香蕉+巧克力醬款早餐
• 在煎餅上鋪一層新鮮香蕉片，再配上一層榛子巧克力就是經(jīng)典的可麗餅搭配啦~
• 餐后甜點
• 放上你喜歡的水果，例如草莓、藍(lán)莓等等，舀一勺冰淇淋球，最后澆上一層蜂蜜和青檸檬皮屑，甜蜜誘人的可麗餅冰淇淋就完成啦~
• 萌萌噠千層蛋糕MilleCrepe
• 在普通可麗餅基礎(chǔ)面糊上，加入去核紅棗、可可粉，用手持?jǐn)嚢杵鲾嚢杈鶆颉?/li>
• 用之前烙餅的方法，煎出來8～10片備用。
• 在轉(zhuǎn)臺上鋪上一層紅棗可可味烙餅，均勻的抹上一層奶油（可在中間加上任何你喜歡的水果薄片），再疊加一層烙餅，以此類推，壘到差不多7、8厘米厚。
• 最后再鋪上任意你喜歡的水果，撒上糖粉，就大功告成啦！

早餐饅頭餅

用料

雞蛋2個；饅頭1個；脆腸兩根；小蔥葉適量；鹽少許；黑芝麻少許

做法

• 準(zhǔn)備好材料
• 饅頭切成丁
• 脆腸也切成小丁
• 小蔥切成段
• 雞蛋打入碗中加少許鹽攪勻備用
• 鍋加熱放入少許油，轉(zhuǎn)小火，加入香腸丁煎香
• 再加入饅頭丁，稍稍煎黃
• 淋入攪均的蛋液，稍稍轉(zhuǎn)動一下鍋，讓蛋液分布均勻
• 等雞蛋稍稍凝固，撒入蔥花和黑芝麻
• 蛋液全部完全凝固便可關(guān)火
• 切塊享用
• 色澤誘人有沒有？
• 裝盤
• 配上一杯南瓜銀耳露，或牛奶。營養(yǎng)美味的快手早餐便可搞定!

美式早餐蛋餅

用料

雞蛋；培根；番茄；黃油；黑胡椒

做法

• 1全蛋四個打散；2美式培根或火腿切碎，番茄蘑菇青紅椒或其他切碎；3平底小不沾鍋放黃油融化，先肉后蔬菜翻炒至熟；4均勻淋入蛋液，小火將一面煎熟；并不時將鍋傾斜，提起已結(jié)蛋皮的邊緣讓周邊蛋液流入，以免底部煎老；可顛鍋翻面；5三折倒入盤子，撒黑胡椒海鹽。