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32種海鮮做法(9.椒鹽皮皮蝦) 老排長(zhǎng)(6660409)的博客
興安書館
>《廚房》
2013.09.07
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椒鹽皮皮蝦材料:活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。做法:1 將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻; 2 蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈;3 鍋中倒入油,大火加熱至6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;4 倒出鍋中多余的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香。5 將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
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