秋高氣爽，又到了蝦蟹肥碩的季節(jié)，愛吃海鮮的你是不是在為怎么做海鮮而頭疼，白灼?太常見了。剛好家里剩有一把粉絲。那就幫大蝦穿衣戴帽，來個(gè)油炸粉絲蝦吧。
?主料:鮮蝦、粉絲
輔料:雞蛋、淀粉、姜、料酒、鹽
蝦洗凈，去頭去殼去蝦線，去殼時(shí)候注意留下尾巴處。姜、鹽、料酒腌制十分鐘。
?粉絲用涼水泡軟備用
腌制好的蝦蘸雞蛋液
蘸淀粉，注意把多余淀粉拍掉，
然后纏上粉絲，注意粉絲不要太厚太多，會(huì)導(dǎo)致口感過硬
?大火下油鍋，油稍微多點(diǎn)，大概在8分熱的時(shí)候下蝦，可以稍微等它固定了再動(dòng)。大約3分鐘，可以看下兩面是否成金黃色。根據(jù)蝦的大小，粉絲厚度調(diào)節(jié)蝦的時(shí)間。然后就可以出鍋了。
?擺盤撒上辣椒粉，撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤創(chuàng)意別致的千絲萬縷金銀蝦就做好了
