番茄豬肝濃湯
材料：番茄、豬肝、料酒、姜、蔥、淀粉、白糖、鹽、雞精
做法：
1.番茄去皮切塊，豬肝洗凈，放清水里浸泡半小時(shí)后切薄片，沖洗瀝干，放料酒、姜絲、蔥段、淀粉靜置；
2.起油鍋，爆香蔥姜絲后撈出，放番茄翻炒，加白糖，反復(fù)煸炒；
3.倒水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉30分鐘成濃湯，開蓋放鹽和雞精；
4.開大火，放入豬肝，待豬肝顏色發(fā)白即可出鍋。
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