記得2017年最后一天，網(wǎng)絡(luò)上流傳的那句話“拍拍肚皮，我們又吃完了一個(gè)春夏秋冬”。誠然，在過去的一年，有太多的美食讓人印象深刻，成為美食界的“網(wǎng)紅”。在2018年伊始，讓我們盤點(diǎn)一下過去一年甜品中的爆款，帶著滿滿的憧憬，甜蜜一整年吧！
□本報(bào)記者 鐘蕾
NO.1：臟臟包
要說2017年美食爆款第一名，非年底一夜爆紅的臟臟包莫屬。臟臟包，名字因顏值而生。它看起來確實(shí)臟臟的，吃完后滿嘴、滿手都是臟的。這一用巧克力和面的起酥包，堪稱高級版的巧克力可頌，因吃完以后嘴巴和手上會(huì)沾上巧克力而變“臟”故得名“臟臟包”。
這款產(chǎn)品自問世以來，就受到了劉若英、李艾等一大票明星的青睞，故自帶流量，瞬間走紅，成為粉絲們競相追逐嘗試的爆款。當(dāng)前，石家莊各大面包坊、甜品店幾乎都有臟臟包的身影，尤其受到巧克力一族的追捧。
NO.2：烏云冰淇淋
烏云冰淇淋物如其名，樣子新穎獨(dú)特，口感新奇美味。雪白的鮮奶冰淇淋上，堆積著一團(tuán)形似烏云的薄荷口味棉花糖，有陰天的涼爽感。烏云上有一片小小的閃電巧克力，打造雷雨的視覺效果。冰淇淋基底是牛奶冰淇淋，灑上跳跳糖，讓糖粉在舌尖上狂舞。
烏云冰淇淋追求的是讓視覺及味覺同時(shí)感受到大雷雨的氛圍，是不是和清爽的夏天非常合拍？這款在2017年暑期走紅的冰品，在莊里各大綜合體一面世就憑借獨(dú)特的造型備受青睞。店員送上烏云冰時(shí)，還貼心地交代棉花糖要和著冰淇淋一起吃，甜蜜加倍。
NO.3：肉松小貝
2017年，如果你沒吃過著名的肉松小貝，那你真算不上真正的吃貨。作為甜品界的新晉網(wǎng)紅，肉松小貝憑借松軟的蛋糕體、足量的沙拉醬和肉松，成為老少皆宜的一款糕點(diǎn)。
這其中，最有名的肉松小貝當(dāng)屬北京鮑師傅的了。元寶形的外觀，配上滿滿的肉松和香甜的沙拉醬，咬上一口，幸福爆棚。當(dāng)前，莊里各家甜品店改良版的肉松小貝也紛紛上線，口味各具千秋，是早點(diǎn)和下午茶的首選哦！
NO.4：豆乳盒子
豆乳盒子，是一款用豆?jié){、奶油、黃豆粉做成的新式甜品，豆?jié){和黃豆粉的味道讓蛋糕有種古老的懷舊感，是2017年風(fēng)靡微博、朋友圈的網(wǎng)紅甜品。
“豆乳盒子”源于杭州一家叫做“歡牛家”的蛋糕店，相傳老板娘是個(gè)熱愛甜品、超有情趣的生活家。豆乳盒子思路源于日本，卻是純正的中國制造，是“歡牛家”自己創(chuàng)新改良的，據(jù)說一天能賣出近300份，火爆程度可想而知。雖然現(xiàn)在市場上各種跟風(fēng)版的豆乳盒子不少，但有機(jī)會(huì)還是要去嘗一嘗正宗的“歡牛家”，口味確實(shí)不一樣。
NO.5：抹茶毛巾卷
把1000層蛋糕卷起來吃，是啥樣的口感？會(huì)不會(huì)很膩？2017年在社交網(wǎng)絡(luò)上爆紅的毛巾卷就是要給你這樣的視覺沖擊。抹茶中和了奶油的甜膩，沒想到口味倒是有點(diǎn)小清新。
記者上網(wǎng)搜索了做法，發(fā)現(xiàn)超簡單，似乎平底鍋就能搞定。做過榴蓮千層的小伙伴更清楚，毛巾卷做法類似，只不過最后要疊成毛巾狀。建議制作時(shí)奶油飽滿點(diǎn)更好吃，如果想不膩，打發(fā)奶油時(shí)少加點(diǎn)糖就OK了。
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