近些年來，人們對(duì)養(yǎng)生越發(fā)的重視。不但在食材上注重選取健康，有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，而且在生活中也會(huì)自己動(dòng)手栽種綠色，天然的作物。越來越多的花友還會(huì)嘗試把有藥用價(jià)值的植物來家養(yǎng)種植，鐵皮石斛就是這樣一種，既可以當(dāng)中藥吃，又可以當(dāng)盆栽養(yǎng)的花卉盆栽?？赡軐?duì)很多花友來說，最關(guān)心的不是鐵皮石斛有什么藥效，而是如何才能在家里，養(yǎng)好甚至養(yǎng)活這種綠植，畢竟野生石斛某寶都賣到 3000元一斤了，不過大家買的時(shí)候擦亮眼睛，因?yàn)槿斯しN植的石斛藥效比野生的少了80%。
鐵皮石斛是一種十分滋補(bǔ)的草本植物，它新鮮或是干燥的莖可以入藥。能夠生津止渴，緩解疲勞，提高免疫力以及幫助聲帶恢復(fù)等，即便我們沒有類似病癥，把它當(dāng)做日常的菜品來食用，也能夠起到保健的作用。鐵皮石斛的生長(zhǎng)環(huán)境并不復(fù)雜，而且易于人工控制。我們經(jīng)常在市場(chǎng)上買來的鐵皮石斛以大面積的大棚種植居多，這種技術(shù)已經(jīng)十分成熟。不過，如果我們想要自己栽培鐵皮石斛，其實(shí)是需要很多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來做踏路石的。因?yàn)榧彝シN植，會(huì)在溫度，環(huán)境，養(yǎng)護(hù)等方面有著諸多的個(gè)體差異，所以也就需要我們?nèi)チ私飧唷?/p>
對(duì)鐵皮石斛有研究的朋友都知道，它是屬于蘭科，但是我們?nèi)粝朐苑N鐵皮石斛卻不能用養(yǎng)護(hù)蘭花的方式來管理，這是因?yàn)轲B(yǎng)護(hù)蘭花主要照顧的是花朵以及葉片，而鐵皮石斛重要的部分是莖稈，兩者養(yǎng)護(hù)的側(cè)重點(diǎn)上有著明顯的差異，如果用同種方式來對(duì)待，難以養(yǎng)護(hù)得當(dāng)。既然如此，我們就“因材施教”，從根本上找到管理鐵皮石斛的方法。
一、品種的選擇
任何一類植物都有著不同的子分類。鐵皮石斛也不例外。鐵皮石斛分為硬腳鐵皮石斛和軟腳鐵皮石斛。兩者雖然在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒有太大的差異，但是在呈現(xiàn)狀態(tài)以及口味硬度上卻很有區(qū)別。一般來說，我們會(huì)選取軟腳鐵皮石斛來栽種，這個(gè)品種的鐵皮石斛肉質(zhì)感會(huì)更強(qiáng)，而且食用方式上也會(huì)比硬腳鐵皮石斛要多樣化。
因?yàn)槭羌彝ヰB(yǎng)護(hù)，我們不但要選擇適合自己的品種，還要挑選易于成活的大苗。雖然市面上的鐵皮石斛幼苗成本較低，但是幼苗體質(zhì)較弱，不好管理，個(gè)體栽種的話成活率也會(huì)很低。
二、基質(zhì)的挑選
基質(zhì)的適合與否很大程度上影響著鐵皮石斛的成活率以及日后的生長(zhǎng)狀態(tài)。最適宜的基質(zhì)狀態(tài)是：保水，無病源，耐腐，還通風(fēng)，最重要的是不要積水。這幾點(diǎn)要求對(duì)一般的養(yǎng)花土壤來說是很難兼顧的，無論是腐葉土，還是園土，都會(huì)在積水這點(diǎn)上存有顧慮。因此我們會(huì)選擇樹皮，木屑，松球等顆粒感較明顯的基質(zhì)，通過一定的比例混合來培植鐵皮石斛。
1、消毒
在調(diào)配基質(zhì)之前，一定的處理是很有必要的，尤其對(duì)樹皮來說，經(jīng)歷風(fēng)吹日曬，蟲蛀雨淋，不可避免的會(huì)沾染上蟲卵或是一些病菌，如果直接使用，會(huì)對(duì)鐵皮石斛的生長(zhǎng)造成威脅。所以我們不但要?dú)⑾x，殺菌，還要用一定比例的多菌靈浸泡消毒，這樣才能徹底杜絕潛在的威脅。
2、調(diào)配
我們?cè)谡{(diào)配基質(zhì)的時(shí)候不用太過死板，可以有目的的自主去增減所需基質(zhì)種類。一般來說不可或缺的是有顆粒感的樹皮類基質(zhì)，能夠起到通風(fēng)，且防止積水的作用；再有可以添加木炭，碎瓦等有一定質(zhì)感的基質(zhì)，可以幫助保水，并在一定程度上減少病菌的發(fā)生；最后為了使鐵皮石斛生長(zhǎng)期更加順利，我們還可以加入少量的有機(jī)肥，增加基質(zhì)活力。而各種基質(zhì)的比例分配上要以能夠固定以及提供水分的基質(zhì)為主，其他次之。并且各種基質(zhì)最好均勻攪拌后入盆，這樣無論是用途還是營(yíng)養(yǎng)分配上都會(huì)很平均。
三、環(huán)境的選擇
鐵皮石斛不耐寒，喜濕潤(rùn)。我們雖然在家里難以模擬鐵皮石斛原生的海拔800-1600m的氣候環(huán)境，但是我們可以通過鐵皮石斛對(duì)溫度的感受來保持或是調(diào)節(jié)溫度。一般來說，16-21℃的溫度最適合鐵皮石斛的生長(zhǎng)，早晚適當(dāng)?shù)臏夭钜材軌虼龠M(jìn)鐵皮石斛發(fā)育，如果是10-15℃的晝夜溫差更能夠幫助鐵皮石斛健康成長(zhǎng)。需要注意的是，鐵皮石斛不喜寒，更不耐寒，5℃的氣溫足以讓鐵皮石斛掉葉，受凍。
如果光線太過強(qiáng)烈也會(huì)導(dǎo)致鐵皮石斛生長(zhǎng)停滯。因此，四季的遮蔭也是養(yǎng)護(hù)鐵皮石斛比較重要的步驟。我們個(gè)人養(yǎng)護(hù)鐵皮石斛會(huì)因?yàn)榄h(huán)境和精力的限制，難以做到專業(yè)和完美，但是卻可以通過巧妙的手段來干預(yù)，像是把鐵皮石斛放在體型較大的盆栽周圍，或是直接把鐵皮石斛放在陽光不是很充足的北陽臺(tái)等，總之只要能夠避免太陽直射以及長(zhǎng)時(shí)間的光照就是對(duì)鐵皮石斛的一種保護(hù)。
除此之外，鐵皮石斛對(duì)空氣的濕度也有一定的要求，它喜歡較為濕潤(rùn)的環(huán)境，因此空氣濕度保持在80%左右最為省心，我們?cè)谌粘ｐB(yǎng)護(hù)的時(shí)候可以通過噴水的方式來維持空氣的濕度。需要注意的是，空氣濕度不等于土壤濕度，切勿用多水來代替濕潤(rùn)。
四、栽植
一切準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，就要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)鐵皮石斛最基礎(chǔ)也是最重要的步驟——栽種。種植鐵皮石斛最適合的季節(jié)是春季。這個(gè)時(shí)候的各種環(huán)境條件都很有助于鐵皮石斛的生長(zhǎng)。剛剛栽種的鐵皮石斛也能夠更快的融入溫和的春季氣候。
在前文中我們提到了種苗以及基質(zhì)的選擇，那么到這一步驟，我們就可以把二者更為融洽的組合在一起。也就是上盆這個(gè)環(huán)節(jié)。
可別忽視上盆對(duì)栽種鐵皮石斛的重要性。一旦我們?cè)谏吓柽@個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就會(huì)直接影響鐵皮石斛日后的生長(zhǎng)發(fā)育。而上盆過程中有3點(diǎn)是不能忽視的。
1、在栽培鐵皮石斛前，不可把基質(zhì)先填滿花盆。這樣一是不利于澆水時(shí)水量的把握，二是會(huì)影響植株的固定。我們可以先把基質(zhì)填入三分之二，因?yàn)殍F皮石斛不宜扎根過深，所以待栽入植株之后再填入剩下的基質(zhì)即可。
2、因?yàn)槲覀兪欠謨纱翁砑踊|(zhì)，所以在澆水的時(shí)候也應(yīng)如此，這樣做可以讓水更迅速的浸透盆土。而且兩次澆水的著力點(diǎn)是有區(qū)別的，剛剛植入鐵皮石斛后的澆水要澆到盆底留出水，而栽植完成后的澆水則是要把水澆到露出根系的鱗莖，這樣做的目的是保證水分即是滲透了盆土，又是滲透到了根系。
3、根系的細(xì)節(jié)處理。很多花友會(huì)在栽植的時(shí)候直接把根系插入到盆土中，導(dǎo)致根系形成一束的狀態(tài)，這樣做雖然很省事，但是卻不利于植株日后的生長(zhǎng)，我們?cè)谠苑N鐵皮石斛的時(shí)候最好把根系分開，這樣能夠使根系延伸，以求得更好的發(fā)展。
五、成活的表現(xiàn)
我們?cè)谠苑N鐵皮石斛的一周左右就能夠判定該植株是否成活。判定的方法很容易掌握，就是觀察落葉期鐵皮石斛的狀態(tài)。植株移栽之后都會(huì)出現(xiàn)落葉期，這個(gè)時(shí)候的鐵皮石斛會(huì)有葉片掉落的情況，如果植株上的待落葉片，一碰就掉，那么說明該植株已經(jīng)成活。若是葉片干枯，但是卻不掉落，那么我們就需要幫助鐵皮石斛排除癥結(jié)產(chǎn)生的原因了。
1、保水性差：如果基質(zhì)過干，則說明盆土的保水性存在問題，我們可以適當(dāng)?shù)奶砑犹μ\等類似的保水性強(qiáng)的基質(zhì)。
2、根系栽種不適宜：如果發(fā)現(xiàn)根系栽種過深，那么就會(huì)導(dǎo)致其呼吸困難，勢(shì)必會(huì)影響正常的發(fā)育，而如果栽種過于浮淺，則會(huì)讓根系長(zhǎng)期裸露在空氣中，導(dǎo)致其干燥，且造成難以恢復(fù)的損傷。
以上的問題都可以通過及時(shí)補(bǔ)救來拯救待成活的鐵皮石斛種苗。
六、鐵皮石斛的日常養(yǎng)護(hù)
如果鐵皮石斛栽種成活，那么日常的養(yǎng)護(hù)相對(duì)來說就要簡(jiǎn)單許多。和大多數(shù)盆栽相同，澆水要澆透，生長(zhǎng)時(shí)期定期施肥，注意對(duì)病蟲害的防治等，這些養(yǎng)護(hù)的方方面面，我們可以在實(shí)踐中自己總結(jié)最適合的方式和習(xí)慣，這樣一來也能在實(shí)際操作上更加的得心應(yīng)手。
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