人的出生無法選擇，人的相貌無法挑揀，人的生活卻靠自己努力。生得漂亮，不如活得漂亮。每天都要給自己一個最優(yōu)秀的狀態(tài)、最愉悅的心情、最燦爛的微笑，活出最多姿多彩的自我，告別苦行僧，爭當(dāng)快樂鳥。就像這個土豆一樣，原本如此的平凡，如此的不起眼，但它一樣可以這般高貴、這般優(yōu)雅。有中餐色香味的內(nèi)在，同時也有西餐華麗的外表。
土豆(又名馬鈴薯)，它的營養(yǎng)價值非常高，是一種糧菜兼用型的蔬菜。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”；在歐美，它享有“第二面包”的稱號。含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)淀粉（含量約為16.5％），還含有大量木質(zhì)素等。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。馬鈴薯淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；馬鈴薯中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長發(fā)育；同時還可以促進(jìn)腸道蠕動，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；馬鈴薯中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風(fēng)的幾率下降40％，對調(diào)解消化不良又有特效；它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用。
--------------------------------------------------咖喱土豆花----------------------------------------------------
主料：土豆1個、瘦肉150克
配料：火腿適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、干香菇適量、甜玉米適量
調(diào)料：黃油15克、食鹽1茶勺、大喜大烤肉料適量、大喜大黃金咖喱1塊
步驟：
1：主要原料圖。
2：主要調(diào)料圖。
3：所有配料依次切成細(xì)末，甜玉米剝下顆粒。（干香菇要提前泡發(fā)好）
4：瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，調(diào)入適量大喜大烤肉醬腌制片刻。
5：土豆洗凈去皮，切成塊上鍋蒸熟。
6：蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。
7：鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。
8：再下入腌制好的瘦肉炒至變色。
9：下入香菇末、胡蘿卜末、火腿末，翻炒片刻。
10：下入甜玉米粒，調(diào)入1茶勺的食鹽，炒熟后出鍋。
11：炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。
12：依次用梅花模壓出梅花狀。（形狀按自己喜歡而定）
13：小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。
14：中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關(guān)火。
15：在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。
16：食用時取下土豆花，調(diào)和著咖喱一起吃。
