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今天來分享雕梅小排骨的做法，一起試著做一下吧。

01 

食材主料：排骨400克、云南雕梅20克。輔料：姜蒜丁10克、八角、草果各1個(gè)、云南甜醬油20克、糖20克。 02 

做法

1、將排骨剁成小段。

2.入熱油炸至色澤金黃，撈起瀝油備用。

3.鍋入少許色拉油。

4.下白糖炒出糖色。

5.放排骨翻炒均勻，加姜蒜丁、八角、草果、云南甜醬油、云南雕梅。

6.燜至湯汁收干。

7.出鍋裝盤即可。