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2012.09.16
【DIY蕨菜臘肉】臘肉用熱水清洗干凈,多洗幾次,切成片,把新鮮蕨菜頂部上面的小花摘掉洗干凈切段,蒜拍碎姜切成片或切成絲,辣椒斜切成小段,蔥切段,鍋燒熱放油,放入臘肉大火爆炒,翻炒到有臘味時放入料酒-醬油-蒜姜干辣椒再翻炒幾下放入水和厥菜燜著,鮮蕨菜少放水,水開揭蓋炒幾下就ok,汁收干出鍋。
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