在线播放二区,欧美同志激情,亚洲伊人久久综合一区二区

說到吃鴨，有多少人第一反應(yīng)是烤鴨→北京，周黑鴨→武漢?。?/section>

對此，曲奇只想說：圖樣圖森破！南京，才是鴨子“真愛粉”最好的歸宿！

走在南京街頭，放眼望去，最多的就是賣鴨子的店，“＊記鴨子”的大招牌格外醒目，招牌鹽水鴨、烤鴨、咸板鴨擺滿檔位，而鴨子店門前長長的隊(duì)伍，是南京最平常的街景。

可是你以為南京人只愛鹽水鴨、咸板鴨？

事實(shí)上，南京人嗜鴨至深，已然癡迷。除了鴨毛，鴨子從頭到腳，從外到里，都被南京人吃了個(gè)遍，什么鴨頭、鴨掌、鴨肝、鴨心…這些鴨“零件”南京人都能一樣一樣地拆開來吃?！傍喍肌边@個(gè)稱號，絕對比珍珠還真。

譬如“鴨血粉絲湯”，這道風(fēng)行世界的南京小吃，絕對是南京人會吃鴨的一大佐證。

鴨血、鴨腸、鴨肝，幾樣被世人忽略的鴨內(nèi)臟，被南京人巧妙地與油豆腐、粉絲等調(diào)配在一起，咸鮮無比，小小一碗，盡是鴨的美味。

九九味的超正宗鴨血粉絲湯

連不吃內(nèi)臟的外國人，品嘗過后都對其贊不絕口，CNN在一篇中國14道思鄉(xiāng)菜的報(bào)道中特別配圖說明“如果你能忘掉你是在咀嚼鴨子的血，它的味道和口感是很贊的?！笨梢妼喲劢z的推崇。

·● ? ●·?小傳說?·● ? ●·?

南京人吃鴨，歷史已久。據(jù)傳，南朝陳武帝率兵抗擊南侵的北齊鮮卑軍隊(duì)，在今天的南京北郊一帶苦戰(zhàn)連日，百姓紛紛以荷葉裹飯，內(nèi)包鹵汁烹就的鴨肉，送到前線慰勞南軍，這大概是南京人吃鴨的最早記載。而到了宋朝的時(shí)候，南京已經(jīng)是“無鴨不成席”了。

可以說，南京人的三餐日常，與鴨子已經(jīng)密不可分，沒有鴨子的南京人，就像沒有陽光雨露的小花兒，真，的，會，枯，萎吶?。。∠旅?，就跟著曲奇，吃鴨，走起~

那些必吃的南京全鴨——請客大餐必備

**鹽水鴨**

南京最出名的鴨子，南京人幾乎每天都吃。它的七分玄機(jī)在鹵汁，鹵汁之于鹽水鴨有如濃妝淡抹之于佳人，鹽水鴨烹制到火候時(shí)，肥肉可當(dāng)瘦肉，皮也可當(dāng)肉，吃完之后才會發(fā)現(xiàn)忘了吐骨頭。

·● ? ●·?民間小風(fēng)俗?·● ? ●·?

在南京，毛腳女婿上門，一定要帶兩只鹽水鴨。如果對毛腳女婿滿意，準(zhǔn)岳母就在桌子上的盤子里放上鹽水鴨的屁股，表示這樁婚事可以定下來了，因?yàn)轼喥ü删褪恰傍嗠搿?，腚就是定的諧音。反之，就會在盤子里放這鹽水鴨的腿或翅膀，表示可以走了。

**南京板鴨**

南京咸板鴨曾經(jīng)是南京最火紅的鴨子，被譽(yù)為“金陵第一名產(chǎn)”，可是一嘗之下，齁咸、老硬、干澀的口感實(shí)在讓人難以喜歡，漸漸的，也就落于鹽水鴨之下。但其實(shí)，只是板鴨沒有吃對方法而已。

一等一的食法，于品茶時(shí)，小口咬食，解除茶澀，增益茶香，滿足口舌之需又不失斯文儒雅。

次一等的食法，開席先置小碟大菜上桌前給食客吊起胃口。

第三種食法，用三五塊板鴨塊作煲湯輔料，夏天冬瓜湯驅(qū)暑，冬日蘿卜湯暖胃。

最次之食法，剁一大盤作為主菜待客勸酒，破費(fèi)錢財(cái)還敗壞了板鴨名聲

**南京烤鴨**

擁有不遜于北京烤鴨的名氣，有種說法稱，北京烤鴨的源頭還是金陵烤鴨喲。

不同于北京烤鴨片好了，卷著蔥和餅，蘸醬吃的，南京烤鴨是一只鴨，烤好了切好了，澆上汁吃的?？绝喥ず艽?，鴨子看起來很肥，吃到嘴里卻肥而不膩。

**老鴨湯**

南京夏季濕熱，容易脾胃受困，食欲不振，最好的選擇，就是一鍋老鴨湯啦。養(yǎng)胃補(bǔ)腎，解毒消腫，別提多好了。多出的湯底，還可以順帶做上一份純正的鴨血粉絲湯，簡直不能更美。

那些值得一嘗的鴨“零件”——聚會小酌佳品

**鹵水鴨頭**

鴨頭，南京人從來都不會膩味，有酒的時(shí)候，來上三五個(gè)鴨頭，在酒香的熏染下，鴨頭的每一寸都是吊人口水的人間美味。而南京的姑娘，也特別愛啃鴨頭，連逛街都不罷口呢。

**“鴨四件”**——

紅燒鴨掌

“鴨四件”指的是鴨子的兩只翅膀兩只腳，合起來稱為“四件”，有多種吃法，比如紅燒、鹽水鹵制等等。其實(shí)鴨翅上并無多少肉，和滿口肉感的雞翅根本不能比，但南京人還就好這口兒，不為解饞，吃的就是那個(gè)味兒。

甘草羅漢果鹵鴨翅

**辣鴨脖**

鴨子身上活動(dòng)最多的部位就是脖子啦，因此鴨脖子是活肉，肉緊，特別有咬頭，也特別能收干湯汁，所以很入味，非常適合佐酒。

那些不能錯(cuò)過的鴨內(nèi)臟——零食宵夜首選

**鹵鴨舌**

小小鴨舌，長不過寸，重不過兩，經(jīng)過鹵煮紅燒后，味道出奇的好?？谥屑?xì)嚼，韌性十足，頗為耐嚼，并且鴨舌蛋白質(zhì)含量較高，易消化吸收，當(dāng)作看劇零食，熬夜小食，最合適不過。

**醬鴨胗**

在南京，鴨胗絕對稱得上一絕，不少店里都有自己拿得出手的鴨胗。嘴饞的南京姑娘，看書上網(wǎng)時(shí)，把切成薄片的鴨胗干置于一邊，時(shí)不時(shí)抓上一把，味道好得很，比話梅更有回味，并且不會長胖哦。

**泡椒鴨腸**

鴨腸同樣是南京人的心頭好，青椒炒鴨腸也是南京人經(jīng)常吃的一道家常菜，口感爽脆，透著一股誘人的清香，配白飯，配酒，都是極好的。當(dāng)然，將鴨腸或鹵或腌，制成小食吃起來更痛快。

**鹽水鴨肝**

口感細(xì)膩的鴨肝，鴨血粉絲湯里可少不了它。而食用鴨肝也是大大的好哦，不僅能補(bǔ)血，還含有多種微量元素，增強(qiáng)免疫力棒棒的。當(dāng)然壞處也是有的，肝臟膽固醇較高，身體膽固醇指標(biāo)超標(biāo)的人一定要慎食喲。

看了這么多鴨子的美味，有沒有誘惑到你?。?？

那么你最愛吃什么做法的鴨子，或者最愛吃鴨子的哪個(gè)部位呢，

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊舉報(bào)。

免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版