冬天，開啟了寒冷模式。來一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯，一下子就感覺很幸福。燉羊肉湯
圖文 | 米拉Miira
羊排骨適量羊腿適量蔥適量姜適量八角適量桂皮適量小蔥適量香菜適量鹽適量料酒適量水適量
1. 羊排和帶骨肉一起冷水下鍋，加姜片和料酒焯水。
2. 大蔥和姜，八角桂皮備用。
3. 焯水后的羊肉沖洗干凈。
4. 湯鍋另入水，放入羊排，姜片，大蔥，八角桂皮。
5. 中火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉四五十分鐘。
6. 湯濃肉嫩，鮮美誘人呢。
7. 加鹽調(diào)味即可出鍋。
8. 食用前撒入蔥花和香菜。
9. 成品圖。
小竅門：
橫山羊肉鮮美極了，簡單燉煮就很贊！祝您新年快樂！
● ● ●
酸辣羊肉湯
圖文 | 逝去的愛情
羊肉片一袋蔥花少許配料包一袋
1. 準備主要材料。
2. 大火燒開，入羊肉片。
3. 煮熟撈出來。
4. 水燒開，加入湯包煮開。
5. 倒入與羊肉混合，表面撒少許蔥花。
● ● ●
羊肉湯泡饃
圖文 | 一溪月
羊脊骨一副羊肋條肉適量椒鹽餅一個蒜黃適量香菜適量小米椒可選鹽適量白胡椒粉適量雞精一點點
1. 羊脊骨清水浸泡一夜，冷水下鍋焯水兩遍。
2. 溫水洗凈浮沫。這么燉出來的湯潔白不混。
3. 鍋內(nèi)加入足量清水，焯洗干凈的羊脊骨放入，加入幾片姜。
4. 大火燒開，撇去浮沫和油脂。
5. 中大火燉一個小時。
6. 這邊羊肋條肉洗一下，冷水下鍋。焯一滾兒。
7. 撈出溫水洗一下。
8. 羊肋條肉放入煮鍋，加足清水，切幾片姜。
9. 中火煮四十分鐘，加一點點鹽，增加羊肉的底味兒（微咸即可）。但是不能過于咸了。
10. 煮好的羊肉備用。
11. 羊脊骨湯也燉好了，又白又不油膩，喝起來還不膻。
12. 蒜黃，香菜，小米椒。
13. 適量鹽，白胡椒粉，加一點點雞精。
14. 羊肋條肉切小塊。
15. 椒鹽餅（死面的）切小塊。
16. 盛入羊湯，攪勻。
17. 放入羊肉，餅塊。
18. 成品。
● ● ●
羊肉湯面
圖文 | 紅·宏
羊腿肉400g手工面條250g大蔥1小段生姜1塊生菜1顆香菜1顆豆瓣醬1大勺生抽適量料酒適量花生油適量
1. 羊肉洗干凈冰箱里冷凍1小時，我買的是手工面條。
2. 生菜，大蔥和生姜洗干凈備用。
3. 生姜切片，大蔥切成小段，準備豆瓣醬，生抽和料酒。
4. 將羊腿肉切成厚一點的片。
5. 鍋中倒油，油溫六成熱將羊肉放進去炒至肉的顏色變色，再將蔥段，生姜片，豆瓣醬，生抽和料酒放進去翻炒。
6. 將豆瓣醬炒出紅油。
7. 里面加沒過羊肉的開水大火煮開，燉15分鐘。
8. 另起鍋燒水，水開后加兩滴油將生菜焯水10秒撈出。
9. 再將水燒開下面條，中間加兩次水面條就煮好了。
10. 這時羊肉也煮好了。
11. 煮好的面條撈在碗里，將煮好的羊肉連湯澆在上面。
12. 再將焯過水的生菜放進去，撒上香菜有菜有肉看著都有食欲。
小竅門：
豆瓣醬和生抽都有鹽分，所以我就沒有加鹽，口味重的可根據(jù)自己的口味添加。
● ● ●
~~ 你可能還喜歡 ~~
小程序，
美食天下 ， 交易擔保 ， 紅燒羊肉 小程序
小程序，
美食天下 ， 交易擔保 ， 羊肉燉土豆 小程序
小程序，
美食天下 ， 交易擔保 ， 孜然羊肉 小程序
更多羊肉湯在這里！
▼
小程序，
美食天下 ， 交易擔保 ， 羊肉湯做法大全 小程序
● ● ●
~~ 菜譜推薦 ~~
剁椒：零失敗的神級下飯菜！
一個電飯煲到底能做出多少種美味？
糖水 / 南瓜 / 銀耳羹 / 白菜 / 雞翅 / 土豆
五花肉 / 餃子 / 蘿卜 / 奶茶 / 茭白 / 鯽魚
粉蒸肉 / 拔絲紅薯 / 下飯菜 / 養(yǎng)顏湯 / 啤酒鴨
更多推薦菜譜……
我所有的朋友都是吃貨
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請
點擊舉報。
