顯微鏡下看到的酒會(huì)是什么樣子？它的構(gòu)成分子會(huì)怎樣呈現(xiàn)？相信看過之后一定令你大開眼界。 顯微鏡下這些酒的精彩圖片展現(xiàn)了愛釀的構(gòu)成分子，就如雪片一樣，每種佳釀都各具特色——這里我們所看到的圖片是在高科技實(shí)驗(yàn)室中用顯微鏡放大1000倍后拍攝到的效果。
這些圖片由美國公司Bevshots制造，以藝術(shù)作品的形式賣給顧客，這些顧客醉心于欣賞酒的內(nèi)涵之美。這些照片抓住了伏特加、鳳梨園、夏布利等佳釀的微小構(gòu)成成分，它們拍攝于佛羅里達(dá)州大學(xué)化學(xué)系。
曬干的馬丁尼
白色俄羅斯酒
龍舌蘭酒
夏布利酒
Bevshots公司的創(chuàng)立者，35歲的萊斯特.赫特解釋說：“你在放大的圖片中所看到的是碳水化合物的結(jié)晶，它們是葡萄糖和其它糖顆粒。”“每張圖片都是這樣制造的：每種酒都吸一吸管，擠一滴到載玻片上，讓液滴晾干，再置于顯微鏡下拍攝。”要在密閉容器中完全蒸干酒液滴，需要耗費(fèi)四周時(shí)間；而制作這些圖片的整個(gè)過程，需要耗費(fèi)3個(gè)月。
代基里酒
瑪格麗塔酒
伏特加
像伏特加這類酒，因?yàn)殡s質(zhì)沒有鳳梨園等雞尾酒那么多，一旦降至其基本構(gòu)成成分，便很容易發(fā)生分解，因而晾的效果便大打折扣。這意味著，要給伏特加一類酒拍照，需做200多次嘗試。
鳳梨園酒
雞尾酒本身有果汁，內(nèi)含檸檬酸和其它復(fù)雜糖分，它們晾干得很好并且很上鏡。要獲得這些藝術(shù)照中顯示的奇特形狀和顏色，需要向載物片的上下兩面照射自然光。
日本清酒——該圖用老式35mm相機(jī)拍攝
威士忌
萊斯特說：“以所學(xué)化學(xué)知識(shí)作為背景，我發(fā)現(xiàn)了這些圖片的潛在價(jià)值，并且很高興以藝術(shù)品形式將它們展現(xiàn)在眾人面前。向人們展示愛釀的構(gòu)成成分及其美麗一面實(shí)在是一件非常有趣的事。”Bevshots公司于2009年8月開始營業(yè)，到目前它大約已經(jīng)售出超過2萬個(gè)酒液樣本的藝術(shù)作品。
香檳
玫瑰葡萄酒
蘇格蘭威士忌
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