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導(dǎo)讀:夏季生長(zhǎng)的蔬菜多是露天種植，光照充足，光合作用強(qiáng)，有利于其中葉綠素、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素的積累和轉(zhuǎn)化。同時(shí)，露天種植有利于促進(jìn)植物的代謝和從土壤中吸收養(yǎng)分，增加蔬菜中的礦物質(zhì)含量。夏天是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的大好時(shí)機(jī)，應(yīng)多吃應(yīng)季蔬菜。

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青椒：青椒現(xiàn)在已經(jīng)是四季常見(jiàn)的蔬菜了。但夏季是青椒成熟的正季，所以夏季的青椒較之其它季節(jié)營(yíng)養(yǎng)更豐富，口味更純正。青椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。

茄子：茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對(duì)人體有防病、抗衰老作用，通過(guò)體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。#p#副標(biāo)題#e#

夏天吃應(yīng)季蔬菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有益養(yǎng)生

黃瓜：黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。

導(dǎo)讀:初伏過(guò)后，持續(xù)的高溫天氣不但讓人精神不振，冬春時(shí)的好胃口也在大幅度下降。盛夏的消耗，若體內(nèi)得不到及時(shí)補(bǔ)充，不但會(huì)使身體的抵抗力降低，嚴(yán)重時(shí)還能引發(fā)其它病癥。為此營(yíng)養(yǎng)師對(duì)這一時(shí)期飲食建議如下：

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一、多吃些清熱利濕的食物

清熱的食物宜在盛夏時(shí)吃，清熱的食物有西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等，還可用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲;健脾利濕的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。

二、飲食以清淡為主

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱導(dǎo)致食欲不佳，加上睡眠不足，天熱貪吃生冷食物的因素，如果再吃油膩 食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主，少吃油膩食物。另外早晚餐喝點(diǎn)粥，既可生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。如：綠豆 粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等。#p#副標(biāo)題#e#

營(yíng)養(yǎng)師分享入伏桑拿天的飲食秘籍

三、多吃蔬菜水果

高溫出汗引起水溶性維生素大量丟失，尤其是維生素C需要量比標(biāo)準(zhǔn)高一倍，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充維生素B族。在新鮮蔬菜及時(shí)令水果如西紅柿、西瓜、楊梅、桃、 李子中維生素C含量較多。維生素B族在谷類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、肉、蛋類(lèi)含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物，也可適當(dāng)口服一些酵母片。

四、保證蛋白質(zhì)供給

在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過(guò)多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。其中以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)為優(yōu)質(zhì)蛋白，且要占蛋白質(zhì)攝入量的50%。#p#副標(biāo)題#e#

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五、講究烹調(diào)方法

膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴，可適量加酸、辣味的調(diào)味品調(diào)節(jié)口味，以增加食欲。吃飯時(shí)還可以佐食咸菜或風(fēng)味小菜，既能幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。

六、補(bǔ)充水和鹽分

人體大量出汗或體溫過(guò)高，不但可造成體內(nèi)水分不足，而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀等元素。缺鈉就會(huì)加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽。水和鹽的補(bǔ)充以 湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚(yú)湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲，對(duì)大量出汗的人群，應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含鹽飲料。另外可食用含鉀高的 水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、番茄、土豆、紫菜、花生、香蕉、橙子等。#p#副標(biāo)題#e#

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七、飲食切忌過(guò)涼

夏季雖然天氣炎熱，但對(duì)過(guò)涼的冷飲、冰棒、冰啤和冰鎮(zhèn)水果等均不宜多食。如冰箱里的西瓜，取出后不應(yīng)馬上吃，應(yīng)在常溫下放置一會(huì)兒再吃。因?yàn)榇罅窟^(guò) 冷食物會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。另外夏天 不能吃得過(guò)飽，尤其晚餐更不能飽食。特別是老人、小孩消化能力弱，吃得過(guò)飽，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃痛。

八、飲食衛(wèi)生很重要

夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)，生吃蔬菜、水果要注意清洗消毒。不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃，不喝生水。另外，家 庭用的切菜板必須用清洗劑充分洗刷，特別是縫隙、刀痕處更應(yīng)注意，然后用清水沖凈，豎起放置使其自然干燥。菜板和刀具最好應(yīng)生、熟專(zhuān)用，保證操作衛(wèi)生，以 防病從口入。

溫馨提示：夏季溫度高且潮濕，人的腸胃持續(xù)處在這樣的環(huán)境下，容易變得脆弱。粥易消化，口感清淡，其中的水分又幫助人體補(bǔ)充了因大量出汗造成的缺水問(wèn)題。特別是晚餐以粥為主食，不但不用擔(dān)心發(fā)胖，還能促進(jìn)睡眠?；加形覆〖拔腹δ茌^弱的老年人夏季喝粥尤其合適。

導(dǎo)讀：不老的容顏，是每個(gè)女性心中的夢(mèng)想。雖然老化是一條無(wú)法逆向行駛的單行道，但你可以選擇減速慢行，延長(zhǎng)到達(dá)終點(diǎn)的時(shí)間。抗老的飲食原則是減少攝取會(huì)產(chǎn)生自由基的食物，多攝取含抗氧化物的食物。

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1、營(yíng)養(yǎng)要均衡，堅(jiān)持飲食“四舍五入”法

四舍：脂肪、膽固醇、鹽和酒。

五入：纖維飲食(全谷類(lèi)(谷類(lèi)食品)、蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品));植物性蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)(大豆蛋白);富有胡蘿卜素、維生素(維生素食品)C、E的食物;含鈣(鈣食品)質(zhì)的食物(牛奶);每天6杯至8杯的水。

六大女性抗老飲食原則擁有不老容顏

2、多攝取含抗氧化物的蔬果。

富含維生素C、E、β胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類(lèi)(如葡萄、紅酒、茶類(lèi))等的食物都有抗氧化效果，可以保護(hù)膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果里的抗氧化物質(zhì)多也最豐富。#p#副標(biāo)題#e#

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提醒你：

(1)、每天盡量吃到3種不同顏色(紅、橙、黃、綠、紫等)的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣，表示吃進(jìn)愈多不同種類(lèi)的抗氧化物。

(2)、富含維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、蘿卜、圓白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。

六大女性抗老飲食原則擁有不老容顏

(3)、富含維生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等堅(jiān)果類(lèi)食物。

(4)、每天喝1～2杯茶，茶里(尤其綠茶)都含有豐富的抗氧化物。#p#副標(biāo)題#e#

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3、避免高脂肪及油(油食品)炸食物。

高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類(lèi)食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會(huì)，以及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋，罹患癌癥(癌癥食品)、心臟病、中風(fēng)、高血壓(血壓食品)、骨質(zhì)疏松癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

六大女性抗老飲食原則擁有不老容顏

建議你：

(1)、不要吃西式快餐。

(2)、飲食以清淡為主，烹飪多用蒸或煮。

(3)、熱量攝入要比三十歲時(shí)少10%。#p#副標(biāo)題#e#

六大女性抗老飲食原則擁有不老容顏

4、多食含豐富纖維素(纖維素食品)的食物。

纖維素能強(qiáng)化體內(nèi)排毒功能，還能強(qiáng)化腸道蠕動(dòng)，免受便秘(便秘食品)之苦。食物中含高纖維的有蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥面粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等，都是抗老化的好“幫手”。

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5、多吃一些富含膠質(zhì)的食物。

如豬皮、豬腳、雞爪、海參之類(lèi)食品，有助于皮膚保持彈性。#p#副標(biāo)題#e#

六大女性抗老飲食原則擁有不老容顏

6、傳統(tǒng)上重視食補(bǔ)，一些藥食同源的食品也是抗老化的重要幫手。

蜂乳、花粉、枸杞、紅棗可滋潤(rùn)肌膚，達(dá)到美容(美容食品)功效;山楂、玉竹、桑椹可預(yù)防脂肪堆積及動(dòng)脈硬化;核桃、首烏、黑豆則可以防治白發(fā);金針菇、黑木耳、香菇(香菇食品)能軟化血管，防止癌癥。

導(dǎo)讀:你在吃上面有講究嗎，你日常在飲食方面注意健康了嗎?你知道哪些東西可以吃嗎?哪些東西不可以吃?在我們說(shuō)到飲食方面時(shí)大家一定要清楚的了解哪些食物對(duì)于我們的身體有危害，在吃的時(shí)候是需要引起注意的。

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1、反式脂肪

漢堡包、薯?xiàng)l和外賣(mài)爆米花中含有大量的反式脂肪，它會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高及誘發(fā)冠心病。

這種保鮮劑可見(jiàn)于午餐肉、腌肉等罐頭制品中，會(huì)導(dǎo)致多種癌癥。

2、高果糖玉米糖漿

在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。

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4、氫化植物油

作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

現(xiàn)在大家對(duì)于這么四類(lèi)食物的出現(xiàn)要注意了，想讓自己的身體是處在健康的情況下，那么就要需要多加注意了。不要因這么一些食物而影響到你的健康了。

導(dǎo)讀:怎樣吃出午餐營(yíng)養(yǎng)來(lái)，相信是很多上班族孕媽咪關(guān)注的問(wèn)題。其實(shí)，無(wú)論是在外就餐還是選擇自己帶飯，只要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配，工作中的孕媽咪一樣可以滿足自己和肚中小寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求的。

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1.遠(yuǎn)離油炸食物

外面的油炸類(lèi)食物，在制作過(guò)程中所用的食用油難免不是已經(jīng)用過(guò)若干次的回鍋油。這種反復(fù)沸騰過(guò)的油中有很多有害物質(zhì)，孕媽咪應(yīng)該遠(yuǎn)離。

2.拒絕味重食物

外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中，孕媽咪應(yīng)該少吃太咸的食物，以防止體內(nèi)水鈉潴留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調(diào)味重的食物也應(yīng)該明智地拒絕。#p#副標(biāo)題#e#

孕媽媽吃工作餐要營(yíng)養(yǎng)均衡搭配

3.飯后吃個(gè)水果

為了彌補(bǔ)新鮮蔬菜補(bǔ)充的不足，孕媽咪最好在午飯后30分鐘吃個(gè)水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便，孕媽咪可以在早上出門(mén)前把水果清洗干凈，然后用保鮮膜包裹帶到公司。

4.謹(jǐn)慎挑選飲料

飲料應(yīng)挑選礦泉水和純果汁一類(lèi)的，含咖啡因或酒精的飲料對(duì)孕期不利，最好不要選擇。#p#副標(biāo)題#e#

孕媽媽吃工作餐要營(yíng)養(yǎng)均衡搭配

5.攜帶袋裝牛奶

在外就餐的上班族孕媽咪需要額外補(bǔ)充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果辦公室沒(méi)有微波爐加熱，別忘了挑選經(jīng)過(guò)巴氏殺菌消毒的的牛奶。

導(dǎo)讀:愛(ài)美是女人的天性，每個(gè)女人都希望把自己最好的一面展現(xiàn)在眾人面前，受人矚目，因此，女性朋友要特別注重養(yǎng)生。養(yǎng)生專(zhuān)家指出，女人養(yǎng)生，日常飲食起著十分重要的作用。下面，一起來(lái)看看專(zhuān)家為女性推薦的幾種滋補(bǔ)食物。

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牛奶

牛奶能幫我們補(bǔ)充日常消耗的不同種類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國(guó)人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營(yíng)養(yǎng)赤字。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過(guò)殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后幾乎能全部消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。

茶葉

茶葉歷來(lái)被人們視為延年益壽之品，被譽(yù)為“東方飲料的皇帝”，俗語(yǔ)“開(kāi)門(mén)七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見(jiàn)茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類(lèi)來(lái)看，綠茶含熱量最高。

茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。#p#副標(biāo)題#e#

六種女性滋補(bǔ)食物養(yǎng)生更養(yǎng)身

馬鈴薯

馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關(guān)注和青睞，而且制作和食用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。

西紅柿

西紅柿是餐桌上的美味。它迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用。其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。#p#副標(biāo)題#e#

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黃豆

黃豆的主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食主義的蛋白質(zhì)來(lái)源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長(zhǎng)都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質(zhì)。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但直接食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長(zhǎng)很多。所以，黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用。

蘋(píng)果

在眾多的水果之中，蘋(píng)果可以說(shuō)是最普遍的一種，蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋(píng)果還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，腹瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O(píng)果酸具收斂作用。蘋(píng)果有生津潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃的效應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘋(píng)果含有最多果糖，多種有機(jī)酸、果膠及微量元素，能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者。此外蘋(píng)果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量不高，深受減肥者歡迎，老幼皆宜。