?播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和栽培經(jīng)驗(yàn)而定，山東及周邊地區(qū)以9月上旬播種為宜。過(guò)早或過(guò)晚均不利于培育壯苗。
育苗畦寬1.7米，長(zhǎng)30米，播種前每畦施腐熟農(nóng)家肥200千克，防治地下害蟲(chóng)用30毫升辛硫磷加0.5千克麩皮，拌勻后撒在農(nóng)家肥上，再翻地，將畦整平，踏實(shí)，灌足底水，水滲后播種，每667米2用種量120~150克，播后覆土厚1厘米左右。覆土后加覆蓋物遮陰保墑。苗齊后澆一次水，以后盡量少澆水，苗期可根據(jù)苗情適當(dāng)追肥1~2次，并進(jìn)行人工除草，定植前半個(gè)月適當(dāng)控水，促進(jìn)根系發(fā)展。
整畦圓蔥地忌重茬，定植地塊每667米2施腐熟的有機(jī)肥4000~5000千克、磷酸二銨50千克、硫酸鉀30千克，將地整平耙細(xì)，并做成平畦。畦寬根據(jù)地膜的幅寬和地勢(shì)而定。覆膜可提高地溫，增加產(chǎn)量。覆膜前將畦內(nèi)灌水，滲下后每667米2噴二甲戊樂(lè)靈除草劑150毫升。覆膜后定植前按16厘米×16厘米或17厘米×17厘米株行距打孔。
選苗選擇苗齡50~60天、直徑5~8毫米、株高20厘米、有3~4片真葉的壯苗定植，苗徑小于5毫米，易受凍害，苗徑大于9毫米時(shí)易通過(guò)春化引發(fā)先期抽薹。將苗子根剪短到2厘米長(zhǎng)。定植適宜定植期為“霜降”至“立冬”，定植時(shí)應(yīng)先分級(jí)，先定植標(biāo)準(zhǔn)大苗，后定植小苗，深淺度要適宜，過(guò)深鱗莖易形成紡錘形，且產(chǎn)量低，過(guò)淺又易倒伏，以埋住鱗莖盤(pán)約1厘米為宜，一般每667米2定植22000~26000株，栽后再灌足水，水滲下后查苗補(bǔ)苗，保證苗全苗齊。
適時(shí)澆水冬前管理簡(jiǎn)單，可讓其自然越冬，在土壤封凍前澆一次封凍水，翌年返青時(shí)及時(shí)澆返青水，促其早發(fā)，鱗莖膨大期澆水次數(shù)要增加，一般4~6天1次，使地面保持見(jiàn)濕見(jiàn)干，以便于鱗莖膨大，收獲前8~10天停止?jié)菜?，有利于貯藏巧追關(guān)鍵肥返青期隨澆水追施速效氮肥，促苗早發(fā)，返青后50~60天，鱗莖膨大期為追肥的關(guān)鍵時(shí)期，要求在4月下旬和5月中旬分別追肥1次，每667米2一次追尿素15千克，硫酸鉀20千克或追三元復(fù)合肥30千克。注意，最后一次的施肥時(shí)間應(yīng)距收獲30天以上。
圓蔥球充分長(zhǎng)大，葉片逐漸枯黃，假莖由硬變軟并倒伏，這是蔥頭發(fā)育成熟停止養(yǎng)分積累的標(biāo)志，待2/3的植株倒伏時(shí)即可收獲。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，拔出后整株原地晾曬2~3天，用葉片蓋住蔥頭，待蔥頭表皮干燥，莖葉充分干好后堆放，防止雨淋
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