今天和大家一起分享的是:農(nóng)村這種野菜以營養(yǎng)價值高著稱，人稱“總統(tǒng)菜”，你有吃過嗎?
農(nóng)村的很多植物在農(nóng)村看來是野草，但是隨著人們的發(fā)展和對植物的一些認(rèn)知，農(nóng)村的不少植物已經(jīng)成了人們餐桌上的寵愛，今天小編就和大家一起來認(rèn)識一種叫姑娘菜的野菜，它是是屬于野菜中的一種，人稱“總統(tǒng)菜”，也可以說是一種草藥，是體內(nèi)排毒最好的藥種?，F(xiàn)在也有很多人工種植，是很好的一個農(nóng)民增收好項目。下面我們就一起來認(rèn)識下它吧。
姑娘菜又別名叫赤蒼藤，是屬于野菜中的一種，主要產(chǎn)于云南、貴州、廣西、廣東等地，多生長在農(nóng)村野外的一些低山及丘陵、山區(qū)溪邊、山谷、密林或疏林的林緣或灌叢中。是一種多年生木本植物，屬無公害無污染的綠色食品，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人工種植，在國外甚至被稱為“總統(tǒng)菜”。
姑娘菜清香爽脆的，吃起來細(xì)嫩、順滑，味美清香，質(zhì)地爽脆，營養(yǎng)豐富。以幼嫩芽梢為食，為上乘天然佳肴，待客之綠色精品，味美可口，且以營養(yǎng)價值高著稱，食用部份含多種維生素及無機(jī)鹽，富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，胡蘿卜素，纖維素等，在一些地方已成為大飯店的特色菜。做法也很簡單，可炒、可燙、可作湯。熱鍋放混合油、拍蒜、放入姑娘菜，烹入鹽、白酒，猛火快炒，一盤精致的姑娘菜就可以上桌了。
姑娘菜為常青藤一年四季都是綠色的，既可以治病也可以做觀賞，赤蒼藤的根莖可以入藥，藤條也可以入藥，葉子也可以入藥，是體內(nèi)排毒最好的藥種?！侗静菥V目》記載，姑娘菜有治痛風(fēng)，尿酸高，尿頻，尿急，尿痛，肝熱溫濕，腹痛、腹瀉、尿頻，小便不利，風(fēng)濕等等疾病。但要注意若需藥用，建議咨詢專業(yè)人員后再用，避免出問題!
姑娘菜市場前景廣闊，產(chǎn)量高，效益好，是實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的好項目，同時也是當(dāng)前蔬菜夏秋渡淡的首選品種。它耐高溫，怕寒冷，喜濕潤，在氣溫適宜、水源充足的地方均可種植。在肥沃濕潤疏松土壤中，分枝力強(qiáng)，如果氣候適宜，水肥管理得當(dāng)，年產(chǎn)可達(dá)8000斤每畝左右，是很好的一個農(nóng)民增收好項目。
不知大家對姑娘菜了解多少?你們那里是怎么稱呼它的呢?歡迎留言交流哦。
