紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；井含有大量的維生素C、維生素B2、硫胺素、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
紅棗果實營養(yǎng)十分豐富，是我國歷來稱頌的大眾滋補食品，并且素有“木本糧食”之稱。它含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的重要種類。我國民間流傳的“天天吃仨棗，一輩子不見老”和“五谷加小棗，勝似靈芝草”的諺語充分說明了紅棗的營養(yǎng)價值。
自古以來，紅棗作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾谋＝∈称罚乃墓π潜蝗诵欧?，紅棗營養(yǎng)豐富，含糖量很高，經(jīng)常用來煮粥、煲湯，也可與桂圓、枸杞等配伍泡水喝具有很好的滋補功效。不僅能養(yǎng)生補血，也對女性有更強大的作用，又因其顏色紅艷且富含鐵元素，所以被奉為“補血圣品”。但是，紅棗跟它同吃會“害了自己”，有些人卻一直不清楚，仍在傻傻的吃.
這種東西就是蝦皮了。生活中，大家千萬要記得，紅棗不能和蝦皮一起食用。紅棗和蝦皮一起大量地食用，可能會引起食物中毒的風(fēng)險，對身體健康不利，所以吃紅棗的時候還是不要吃蝦皮了。
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