洋蔥應(yīng)該是我們生活中很常見的一種蔬菜了，可由于它的刺激性味道，所以很多人都不喜歡吃！其實(shí)洋蔥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，著非常強(qiáng)的殺菌、消炎以及清潔血管并增強(qiáng)其彈性的作用，素有“菜中皇后”和“血管清道夫”的美譽(yù)！而且洋蔥搭配特定的食物，不僅口感可以得到改善，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高！
洋蔥和它天生一對(duì)，一周一次，給血管“洗洗澡”，更健康！沒(méi)錯(cuò)了，就是牛肉！牛肉也是非常的美味和有營(yíng)養(yǎng)，具有暖中補(bǔ)氣、滋補(bǔ)御寒的功效，這兩種物質(zhì)相互結(jié)合以后簡(jiǎn)直是相得益彰，不僅味道非常的帶勁，還能夠更大效率的發(fā)揮二者的功效！
牛肉半斤左右，洗凈在清水中浸泡1小時(shí)左右，去除部分血腥，接著牛肉切絲，切牛肉的時(shí)候要注意橫著牛肉的紋路切，因?yàn)榕Ｈ獾睦w維組織比較多，橫切才能把筋切斷，這樣牛肉炒起來(lái)才會(huì)更加軟嫩！牛肉切好之后我們來(lái)腌制一下，加入一勺孜然粉，一大勺生抽，少許老抽，一大勺料酒，拌勻腌制30分鐘！
洋蔥一個(gè)滾刀切片，紅辣椒一個(gè)斜切絲，姜切絲，熱鍋燒油，油熱后下入牛肉快速煸炒，炒好之后裝盤，重新熱鍋燒油，油熱后下入紅辣椒、姜絲爆香后，下入洋蔥快速翻炒，炒出香味后下入牛肉回火，加入一勺鹽炒勻調(diào)味后，美味即成了，可以出鍋品嘗了！
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