老中醫(yī)提醒：三伏天常喝此湯！腸胃好了，濕氣走了，整個(gè)人都輕松！
冬瓜豬骨祛濕湯
食材：冬瓜、豬骨，赤小豆、茯苓、芡實(shí)、薏米、陳皮、蜜棗、姜、油和鹽各適量。
制作過程：1、豬骨飛水洗凈備用，冬瓜去皮或留皮切塊備。
2、鍋內(nèi)加油，放姜片把豬骨翻炒一下。炒到豬骨把油都吸干的樣子，加料酒，馬上加滿清水煮開，調(diào)小火繼續(xù)煮出白色骨湯。
3、把薏米，赤小豆，茯苓，芡實(shí)，蜜棗加入另一個(gè)湯鍋中，少量加一點(diǎn)水，先把這些食材煮起來。煮開關(guān)小火，讓它慢慢先煮，等會(huì)白骨頭湯煮好再加進(jìn)來。
3、大概10分鐘左右把骨頭湯加入另一個(gè)湯鍋中，煮開調(diào)小火慢煲一個(gè)小時(shí)左右，再加入冬瓜，繼續(xù)煲15分鐘再加鹽調(diào)味即可。
本湯品的營養(yǎng)功效：薏米，赤小豆，茯苓都有祛濕的功效。芡實(shí)、陳皮可以調(diào)理脾胃。而主要食材冬瓜：性寒，能養(yǎng)胃生津，清除心火、脾火。其中含有丙醇二酸、葫蘆巴堿可抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，阻止體內(nèi)脂肪堆積，有減肥降脂、保持身材的作用。再搭配豬骨和姜，溫和了冬瓜的寒性，補(bǔ)鈣、祛濕、解暑效果特別好。湯味口感清甜，濕熱的夏天，特別是三伏天的到來，喝一碗此湯真是不錯(cuò)的選擇！.
聯(lián)系客服
