作為一個(gè)北方人，要說(shuō)“青”這個(gè)顏色有點(diǎn)難度，一直覺得青色的文學(xué)意義大于實(shí)用意義，自帶含蓄曖昧的調(diào)調(diào)。可能因?yàn)楸狈教旄咴频?，充足的?yáng)光下顏色都是鮮明的，藍(lán)就是藍(lán)，綠就是綠，黃就是黃，白就是白，青——是個(gè)啥？南方就不同了，煙雨濛濛就像水彩畫中各種顏色洇在一起，說(shuō)不清道不明，又一切都在不言中了。我自己瞎琢磨著這大概也是造成“南青北白”不同審美取向的原因之一吧。
當(dāng)然早期瓷器一水兒青色并不是審美選擇的結(jié)果，而是由瓷土中氧化鐵的含量決定的。在漫長(zhǎng)的瓷器發(fā)展歷史中，人們一邊想辦法擺脫最初的青色，燒制出黑白黃綠藍(lán)紅等更多種類的顏色釉；另一邊又在不斷改進(jìn)青色，讓它變得更純凈、更均勻、更潤(rùn)澤、更……文學(xué)，如冰似玉，終于成為文人士大夫的最愛。
目前出土的最早的真正意義的瓷器是東漢時(shí)期的青瓷，燒成溫度達(dá)到1300度（+20度），氧化鐵含量、顯氣孔率、吸水率等指標(biāo)都基本符合現(xiàn)代瓷器標(biāo)準(zhǔn)了。看下圖感受一下與原始瓷的不同：
?東漢 青釉堆塑動(dòng)物五聯(lián)罐
三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期瓷器的發(fā)展主要集中在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，仍然以青瓷為主。隨著厚葬風(fēng)俗的改變，日用器皿越來(lái)越多，器形紋樣也更豐富細(xì)致。而亂世中人們更加親近自然，向往安居樂業(yè)的田園生活，所以不怕麻煩燒造出各種動(dòng)物造型、雞首壺羊首壺這類特別的瓷器。
?三國(guó)、西晉時(shí)期青釉瓷器
?西晉 青釉堆塑樓閣人物谷倉(cāng)罐
?西晉 青釉雙系盤口雞首壺
?東晉 青釉雙系盤口雞首壺
看出西晉到東晉雞首壺有什么變化了嗎？肚子、尾巴……最關(guān)鍵的是頭部，從純裝飾變成了可以出水的壺嘴～
?東晉 青釉褐斑雙系盤口羊首壺
羊頭也是壺嘴哦
下面這件鳳首龍柄壺紋飾繁復(fù)精美，還帶著濃濃的異域風(fēng)情，非常少見，是故宮國(guó)寶級(jí)的珍藏。
?北朝至隋 青釉塑貼人物紋鳳首龍柄壺
到唐代飲茶風(fēng)俗開始盛行，瓷器作為茶具更因?yàn)橛嘘懹鸬摹恫杞?jīng)》記載而提升了文化品味。而越窯的青瓷得到“類冰類玉”的評(píng)語(yǔ)，最受茶圣推崇。
其中有一類“秘色瓷”，身世跟名字一樣神秘——有說(shuō)“秘”指保密，只能皇家使用；有說(shuō)“秘”指稀少，都足以體現(xiàn)他在青瓷中出類拔萃的地位。
?唐代越窯秘色瓷
很喜歡上排那兩只凈瓶的顏色，很有詩(shī)里“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云”的意境
正好今年去了寧波，博物館里滿眼的越窯青瓷。寧波境內(nèi)既有燒造的窯口，又有出海的港口，是了解青瓷不可錯(cuò)過(guò)的地方，在這里貼兩張圖作為補(bǔ)充。
?唐代越窯瓷器（寧波博物館藏）
五代十國(guó)又逢亂世，但瓷器的造型更加精巧，典型的有花口盤、葵口碗等，青瓷的釉色也漸漸去黃偏綠，已經(jīng)可以感受到一些所謂的“宋代審美”了。
?五代 越窯秘色瓷菱花口盤、越窯青釉鳥式杯
?五代 潮州窯青釉四系蓋罐、越窯青釉雙系執(zhí)壺
再次關(guān)注一下壺嘴，五代的壺嘴明顯比唐代的長(zhǎng)了，這也是工藝的一個(gè)進(jìn)步
?五代至北宋 耀州窯天青釉魔羯紋花形碗
說(shuō)到宋代瓷器就開始小激動(dòng)了，汝窯、官窯、哥窯、鈞窯都屬于青瓷序列，是瓷中珍品。不過(guò)越是攀登頂峰時(shí)越要“慢行走”，不妨停一停左右看看，以免錯(cuò)過(guò)周圍的風(fēng)景。所以，下一篇先說(shuō)說(shuō)另外一大門類——白瓷。
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