食鹽是家里最最常見的東西了，不僅僅可以用來烹調(diào)美味，在日常生活中還有許多功效，你知道嗎？
「
清洗篇
」
防脫發(fā)
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讓咸魚變淡
咸魚鹽分較多，即使多次沖洗也很難減少其咸味，最有效的辦法是把咸魚浸在淡鹽水里，浸泡1個小時再清洗干凈，咸魚就沒有很濃的咸味了。
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除豆腥味
豆腐等豆制品有豆腥味，用鹽開水浸漂，不但可以去除豆腥味，還可以使豆制品色白質(zhì)嫩。
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鐵鍋除銹
新買的鐵鍋又臟又銹，鍋中放些粗鹽，用土豆混著鹽擦洗，就可以除臟去銹。
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防褪色
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「
保健篇
」
凈化口腔
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泡澡
用鹽水泡熱水澡，可以舒緩身心，殺菌消炎，防治皮膚病。
治療便秘
早晨空腹喝一杯鹽開水，可以清洗腸胃，對于便秘癥狀有特別的療效。
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「
烹飪篇
」
防止濺油
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輕松炒花生
用食鹽翻炒花生米五香豆等，導熱均勻，炒出來的花生米不黑不焦，酥松可口。
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煮飯更香甜
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「
保鮮篇
」
防氧化
蘋果、梨、土豆等蔬果去皮后容易氧化變色，若削皮后將它們用淡鹽水沖洗一下，即可防止變色。
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快速解凍
將凍魚、凍雞、凍肉放到鹽水中解凍，不但解凍快，而且成菜后更加鮮嫩味美。
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保持鮮花新鮮
鮮花插在濃度適當?shù)柠}水瓶中，可以保持較長時間不凋謝。
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檢查雞蛋新鮮度
根據(jù)雞蛋沉到鹽水中的不同情況，可以判斷雞蛋的新鮮度。
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檢查雞蛋是否新鮮，可以將雞蛋放入鹽水中，浮在水面的不新鮮，沉下去的就是新鮮雞蛋。
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完全平躺在杯底的是最新鮮，稍微往上立的是一周左右的雞蛋，全部立起來的是2—3周的雞蛋，浮到水面的就是變質(zhì)的雞蛋了。
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食鹽有這么多功效，
趕緊學起來！
