古玩，顧名思義就是古代的玩物。玩物，又稱長(zhǎng)物，所謂身無長(zhǎng)物者，就是不蓄玩物沒有愛好的那一類人。古人云，“人無癖不可與交，以其無深情也，人無疵不可與交,以其無真氣也。” 話雖然有點(diǎn)偏頗，但道理大致如此。
這樣說來，其實(shí)絕大多數(shù)人都是收藏家，只是收藏的東西不同罷了。女人喜好買買買，包包鞋子衣服永遠(yuǎn)不嫌多，香水化妝品分門別類，這是收藏。以前有句話說，“窮玩車，富玩表”，喜歡名車名表的男人一大把，其實(shí)也算是收藏。
所以，收藏這玩意可謂古今中外，人人得而愛之。我等喜好古玩文物的愛好者，也屬于其類。
瓷器鑒定真知堂：古玩收藏門類很多，瓷玉雜項(xiàng)，青銅書畫，基本上這八個(gè)字就概況了絕大多數(shù)古玩行的門類。雜家自古以來多，但一般都是以精于一類或兩類的稍微多一點(diǎn)，真正觸類旁通，博采眾長(zhǎng)的古玩大行家大雜家還是極為罕見的。
玩古玩肯定就涉及到辨真?zhèn)?。我以前說過，瓷器收藏的幾個(gè)階段，辯新老，斷窯口，知價(jià)值！這三個(gè)階段首當(dāng)其沖的就是真?zhèn)螁栴}。東西如果對(duì)了，確實(shí)是古代文物，那么后面的就是知識(shí)層面上的問題，美學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)層面上的問題。問題相對(duì)于真?zhèn)味?，都好說多了。
古玩這玩意，不怕買貴，就怕買不對(duì)。今天貴了的東西，只要有價(jià)值，自然后來還有人接力。今天打眼買進(jìn)了贗品，不管你交的學(xué)費(fèi)是貴還是便宜，想要值回票價(jià)估計(jì)難度很大。所以，這也是今天寫這篇文字的起因。
瓷器鑒定真知堂：不少收藏者不喜歡學(xué)習(xí)，急功近利，沒耐心聽你說個(gè)來龍去脈，只想幾句話告訴他這東西對(duì)還是不對(duì)。你說他對(duì)還好，如果你說他不對(duì)，有的脾氣不好的還能跟你急。所以，一般行內(nèi)不鑒定，禍從口出，明明知道某某專家某某名家說的有誤，也只能呵呵一笑。本也是，大家玩玩而已，你去點(diǎn)評(píng)別人了，一來二去，時(shí)間長(zhǎng)了麻煩就多了，您說是嗎？
說正題，青白釉，卵白釉，甜白釉這三個(gè)名詞搞得懂的人還真是大行家。這幾個(gè)名詞困惑筆者都困惑了好多年。不都是白釉嗎？怎么還有這么多說法？
瓷器鑒定真知堂：先說青白釉。青白釉又稱影青瓷，是南北宋時(shí)期饒州（今景德鎮(zhèn)）燒制的瓷器，由于釉色介于青色和白色之間，故稱為青白釉。又因?yàn)榍喟子源善鞫嗫虅澔?，刻花的凹痕容易積釉，積釉處隱隱約約泛青色，所以又被稱為影青瓷。
青白釉瓷器是北宋早期饒州浮梁縣仿當(dāng)時(shí)的網(wǎng)紅-定窯生產(chǎn)的瓷器。北宋初年，邢窯沒落，定窯大興，遼宋朝廷都以定器為宮廷用具，定窯胎薄釉潤(rùn)，刻花精細(xì)，燒成溫度極高，達(dá)到了真正的硬質(zhì)瓷器標(biāo)準(zhǔn)，這在那時(shí)候是極為罕見的。所以，“定窯花瓷甌，顏色天下白”，又號(hào)稱“天下第一，無貴賤通用之”。所以，南方江西饒州仿制定窯順理成章。由于當(dāng)?shù)責(zé)?，不同于河北定窯燒煤，所以江西的白瓷是白中閃青的，而定窯真器是白中閃黃的。真定號(hào)稱北定，饒州產(chǎn)的號(hào)稱南定。
瓷器鑒定真知堂：又有傳說，北宋真宗景德年間，饒州貢瓷，底書景德年制?；实垡姾蟠笙玻煲跃暗旅a(chǎn)地，后世所說的景德鎮(zhèn)就是從北宋時(shí)期開始改名的。景德鎮(zhèn)躋身四大名鎮(zhèn)之列，就是因?yàn)閺木暗履觊g貢青白瓷開始的?，F(xiàn)在的景德鎮(zhèn)更是中國(guó)瓷器之都，名揚(yáng)海內(nèi)外。
景德鎮(zhèn)的青白瓷，北宋早期頗受重視，北宋史料有“明越饒定青”五大窯瓷器收藏于內(nèi)府瓷器庫(kù)的記載，真宗以后，由于皇帝喜好道教，令各地進(jìn)貢土特產(chǎn)，從而北方窯口大量生產(chǎn)新品種，饒州窯就慢慢淡出了皇室的視野，轉(zhuǎn)向民間。南宋時(shí)期由于朝廷南遷，需要大量的軍政費(fèi)用，海外貿(mào)易用瓷的興起，是南宋景德鎮(zhèn)青白瓷和浙江龍泉窯興起的最關(guān)鍵原因。
瓷器鑒定真知堂：再說說卵白釉。景德鎮(zhèn)在元代迎來了轉(zhuǎn)機(jī)，從而最終成就了在中國(guó)陶瓷史上輝煌的霸主地位。原因就在于蒙古人占領(lǐng)饒州之后，非常喜歡當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的青白釉瓷器，從而在1275年南宋滅亡的前一年，就成立了浮梁瓷局，專管瓷器燒制。
蒙古族和其他北方游牧民族一樣，都喜好白色。在他們的薩滿教觀念中，黃金氏族，也就是成吉思汗一族的骨頭是白色的，是長(zhǎng)生天之子，也就是上帝的兒子。再加上北方多雪，長(zhǎng)期白茫茫一片，白色又極為容易臟，只有那種不事生產(chǎn)的貴族才能享用。蒙古時(shí)期，部落不富裕，黃金罕見，白銀為重寶，所以這些原因綜合起來，白色就成了蒙古族最愛的貴色，南宋時(shí)期頗受宋廷珍視的官窯青釉瓷器，卻不為所重。景德鎮(zhèn)因此迎來了真正的黃金發(fā)展機(jī)遇，卵白釉就是在這種大環(huán)境下興起的。
瓷器鑒定真知堂：卵白釉又稱樞府瓷，以多見印花中有樞府二字得名，表明它是樞密院的定器。卵白釉的前身是南宋青白釉印花瓷器，由于釉的配方中增加了釉果的含量，使得白釉中的氧化鉀，鈉金屬物比例大幅度增加，從而改變了以前石灰釉中氧化鈣為主要溶劑的配比，使得釉面失去了透明狀態(tài)，變得粘稠而更白，不再出現(xiàn)影青瓷那種刻花積釉處隱隱約約的感覺，又由于釉色仍偏青不純白，好似鴨蛋顏色，故被形象的稱為卵白釉。
而甜白釉則是明代永樂時(shí)期在卵白釉的基礎(chǔ)上改進(jìn)而來的。比起卵白釉，甜白釉更白，更潤(rùn)，好似白糖的感覺，再加上胎土淘煉精細(xì)，麻倉(cāng)土的使用使得胎體隱約現(xiàn)肉紅色，使得白釉極為精美，真正達(dá)到了宛如白玉的視覺效果?？梢哉f，皇帝對(duì)用瓷器燒制出玉質(zhì)感的嘗試，從汝窯開始到南宋官窯，直到永樂甜白才真正完成。玉貴白，賤青綠，南宋宮廷官窯瓷器始終以青瓷為主，月白罕見，則白玉難仿青玉較易在南宋時(shí)期是顯而易見之事。
瓷器鑒定真知堂：最后透露一個(gè)鑒別永樂青花瓷器的秘訣。永樂時(shí)期甜白釉為歷代白釉之最精者，所謂白如玉之類絕非虛言。新仿永樂青花瓷器，往往多把功夫下在如何模仿蘇麻離青的暈散鐵銹斑效果上，卻極難仿制出永樂白釉那種瑩潤(rùn)感。古代器物之所謂寶光赫赫，新仿器物則所謂賊光閃閃，真正搞懂了元明瓷器鑒定的大行家基本上一眼就能分別真?zhèn)?，很多時(shí)候都不需要看底足。
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