1、搟面杖是我們在制作面食的時候經常會用到的東西，它的用法也非常的簡單，我們只需要先把面團壓癟，然后把搟面杖放在面團上面來回的滾動并同時用力向下按壓就可以了。
2、若是我們需要用搟面杖來搟餃子皮的話，就要先把面團切成劑子并壓癟，然后用一只手托住劑子的半邊，接著用另一只手按住搟面杖在另半邊劑子上滾動再轉動劑子重復此動作即可。
3、除此之外，我們平時在搟面皮的時候還可以在案板上面撒一點面粉，同樣我們也可以在搟面杖上面擦拭一些面粉，這樣可以很好的防止面團和搟面杖粘在一起從而影響我們操作。
推薦棗木的。
一 、搟面杖：
搟面杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓面團等可塑性食品原料，中國很古老的一種用來壓制面條的工具，一直流傳至今多為木制，用其捻壓面餅，直至壓薄，是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具。
二、優(yōu)點：
棗木是多年生木本植物，質地堅硬密實，木紋細密，棗樹一般生長很慢，碗口粗的樹干，需要長上幾十年。棗木蟲不易蛀，古代刻書多用棗木雕版，凡書籍出版，均云付之梨棗。
三、棗木搟面杖異味來源及去除方法：
新買的搟面杖，很可能是新鮮的樹枝做的，還沒用經過自然晾干就包裝了，樹枝椏經過密氣包裝后，樹枝表面細胞死亡腐爛的氣味所致。這樣的情況只需要清洗一下搟面杖，并且晾干即可。
制作工廠使用了防腐劑。一般以甲醛最有效，達到快速清除的目的，但是還是需要半個月以上才能夠實現目標的。
搟面杖用法如下：
先把面團壓扁，然后把搟面杖放在面團上面來回滾動并同時用力向下按壓。
若是需要用搟面杖搟餃子皮，要先把面團切成劑子并壓扁，然后用一只手托住劑子的半邊，接著用另一只手按住搟面杖在另半邊劑子上滾動再轉動劑子重復此動作即可。
除此之外，平時搟面皮時可以在案板上面撒一點面粉，同樣也可以在搟面杖上面擦拭一些面粉，這樣可以很好地防止面團和搟面杖粘在一起從而影響操作。
擴展資料：
搟面杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花搟杖、走槌。用其捻壓面餅，直至壓薄，是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具。
河南用的搟面杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的面皮是用兩頭尖尖的小搟面杖，而搟面條時用的則是又粗又長等直徑的大搟面杖。
山東是兩頭和中間平的。還有'走槌’也是搟面杖，有搟面條的大搟面杖，搟餃子皮的小搟面杖，有中間是空的中間加上一根軸的?？偟恼f，搟面杖木材以香椿木為上品，其他次之。搟面杖有長與短，長的用于做面條；短的用有搟面皮，即做餃子皮等。
參考資料來源：百度百科-搟面杖
搟面杖的作用主要是搟面條、面餅、餃子皮、餛飩皮以及搟各種各樣的面食，次要作用是小朋友不聽話的時候嚇唬小朋友的。
搟面杖
搟面杖的定義
搟面杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓面團等可塑性食品原料。英文名rolling pin，搟面用的木棍兒。中國很古老的一種用來壓制面條的工具，一直流傳至今多為木制，用其捻壓面餅，直至壓薄，是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具。
搟面杖的種類
搟面杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花搟杖、走槌。河南用的搟面杖:餃子皮、餛飩皮等小面積的面皮是用兩頭尖尖的小搟面杖，而搟面條時用的則是又粗又長等直徑的大搟面杖。山東是兩頭和中間平的。還有’走槌’也是搟面杖，有搟面條的大搟面杖，搟餃子皮的小搟面杖，有中間是空的中間加上一根軸的?？偟恼f，搟面杖木材以香椿木為上品，其他次之。搟面杖有長與短，長的用于做面條;短的用有搟面皮，即做餃子皮等。
說人比較固執(zhí)。
你就是個搟面杖，就是說你這個人比較直，又比較固執(zhí)己見，不知變通，遇事不會靈活掌握，見機行事，看臉辦事。
搟面杖就是筆直的圓圓的一個長條，是我們居家用來搟餃子皮，搟面條用的物品，很硬，很直，不能彎曲。在這個復雜社會，要想混的好，就不能做搟面仗。
只需要清洗一下搟面杖，并且晾干即可，不可用暴曬，否則會彎曲的。
小竅門步驟如下：
第一步：首先我們準備一個干凈的容器，將要清洗的搟面杖放進容器里面，接著再往容器里面撒上一些食鹽即可。
第二步：然后再倒入一些食用堿，再倒入適量的開水，將搟面杖浸泡在食鹽加食用堿的混合溶液中，只需要浸泡10分鐘左右即可。
第三步：最后用一塊百潔布沾幾滴洗潔精，在搟面杖上搓洗幾下就可以了，用清水沖洗干凈，搟面杖就清洗的干干凈凈了。
清洗搟面杖的方法：準備素材：盆子（大小能放得下搟面杖）、小蘇打、食鹽適量、筷子、熱水適量、小碗、干凈的抹布。
1、首先，需要準備一個干凈的盆子，接著往盆中倒入適量的小蘇打和食鹽，小蘇打和食鹽需要多倒一些。
2、接著往盆中倒入一些燒開的熱水，之后將其用筷子攪拌均勻，然后將家中的搟面杖放入盆中浸泡。
3、搟面杖在水中浸泡時會浮起來，水沒辦法完全沒過搟面杖，這時可以準備一個小碗倒扣著壓在搟面杖的上方，這樣浸泡15分鐘。
4、浸泡15分鐘后，將搟面杖取出，用干凈的百潔布擦拭搟面杖，就好了。小蘇打具有很好的清潔效果，食鹽具有殺菌消毒作用，清洗后的搟面杖不僅干凈衛(wèi)生，還能快速晾干，簡單實用。
