來源：第一幫幫團、福建FM全媒體
媒體15日曝光，福州曼玲粥店寶龍分店，多名員工在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材，更有甚者，將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收，加入了給顧客的山藥排骨粥中。在另外一家三米粥鋪溫泉店內(nèi)，店員無需辦理健康證，徒手分揀榨菜、捏碎皮蛋為皮蛋瘦肉粥備料。
曼玲粥店寶龍分店吃剩排骨重新熬粥銷售
曼玲粥鋪自稱連續(xù)三年為全國粥品類頭部品牌，全國線下門店超千家。其中福州寶龍店月銷量甚至超過了8000份，位居銷售榜前列，更是號稱福州地區(qū)的標(biāo)桿店。
然而，記者在這家店的評價上
卻看到不少關(guān)于粥品中
出現(xiàn)異物、食材不新鮮的內(nèi)容。
記者近日臥底
進入曼玲粥店寶龍分店一探究竟。很快，沒有健康證且毫無經(jīng)驗的記者在上班第一天直接被安排在煮粥的崗位上。除了不需培訓(xùn)直接上崗?fù)?，記者注意到有工作人員并沒有佩戴口罩甚至在后廚吸煙。記者注意到該店多位員工還習(xí)慣徒手配菜，針對該現(xiàn)象，記者特意留意了一段時間，發(fā)現(xiàn)有的員工配菜前，甚至一上午都沒洗過手。工作人員還直接用手挑起了粥里的黑籽，他們的手指都直接跟勺子里的粥品接觸，而后，粥又被放回了鍋里。最為過分的就是接下來的這個場景。剛吃完飯的記者被阿姨安排了一個任務(wù)：當(dāng)晚的員工餐是蘿卜排骨湯，記者隨即了解到，他們這是要拿員工吃剩下的排骨洗洗再賣給消費者。記者多次提醒勸阻，但是幾位店員似乎習(xí)以為常，并沒有叫停該行為。
三米粥鋪溫泉店員工徒手配菜、捏皮蛋
除了曼玲粥店，記者還來到了粥鋪銷量排行前列的三米粥鋪。作為知名連鎖外賣品牌，三米粥鋪如今已經(jīng)在全國擁有一千多家門店，在福州市有三十多家門店。
記者臥底
進入三米粥鋪溫泉店
應(yīng)聘當(dāng)天，經(jīng)過簡單溝通，
沒有健康證的記者
也被安排在了幫廚的位置。
米不洗就下鍋，
一些員工連口罩都不戴。
為了圖方便，工作人員沒洗手
就直接接觸食材的現(xiàn)象比比皆是。
該店的主打招牌是皮蛋瘦肉粥，
但你知道它是怎么做成的嗎？
記者注意到，
這位店員此前在經(jīng)過玩手機、
煮粥、炸食材等一系列動作過后，
未洗手也未佩戴一次性手套，
直接上手捏起了皮蛋。
曼玲粥店發(fā)布致歉信
3月15日晚，微信公眾號“曼玲餐飲”發(fā)布致歉信及處理通報，其中在通報中顯示，公司將“強制關(guān)停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺賬戶和線下實體店鋪，對該店鋪進行全面徹查，主動向政府監(jiān)管部匯報整改情況?！?/p>
