2014年09月09日 08:00 來源： 《中國陶瓷工業(yè)》 作者: 葉國珍 葉佳星 徐舜 【
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南宋官窯是中國宋代官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯五大名窯之一，距今已有近八百年歷史。南宋官窯的文化背景記述了南宋朝廷為了鞏固其政治統(tǒng)治，奉行嚴格綱常倫理，提倡弘揚禮學(xué)、實施古禮古制的治政文化之路歷史。由于南宋官窯為南宋朝廷專制的宮廷瓷窯，其制瓷秘方和技術(shù)在當(dāng)時屬國家機密，包括產(chǎn)品在內(nèi)任何物質(zhì)和資料都不得外泄，所以世間對南宋官窯的機密知道的很少。我們現(xiàn)在只能從流傳在世的南宋官窯作品看到南宋官窯的文化藝術(shù)，從南宋官窯的遺址尋找南宋官窯優(yōu)秀的燒制技藝和文化內(nèi)涵。
圖一：臺北故宮博物院藏南宋官窯琮式瓶
但對南宋官窯文化背景和內(nèi)涵記述最早從南宋時就已有一些文獻記載，以后的朝代又有不少文人墨客對南宋官窯文化形成與藝術(shù)特色進行表述。
據(jù)史料考證，南宋末文人葉寘的《坦齋筆衡》和顧文薦的《負暄雜錄》是最早的關(guān)于南宋官窯文化與藝術(shù)特色和燒制技藝的歷史文獻記述。葉寘和顧文薦二人關(guān)于南宋官窯文化內(nèi)涵的記述很雷同，現(xiàn)摘錄顧文薦的《負暄雜錄》關(guān)于南宋官窯的文化背景記述如下：“宣政間，京師自置燒造，名曰官窯。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局。襲舊徽宗遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯。澄泥為范，極其精致，釉色瑩澈，為世所珍。后郊下別立新窯，亦曰官窯，比舊窯大不侔矣?！?div style="height:15px;">
圖二：臺北故宮博物院藏南宋官窯簋式爐
《負暄雜錄》記述了南宋官窯文化的形成、南宋官窯歸屬管理制度、南宋官窯具體名稱、南宋官窯文化與燒制工藝特色，表達了南宋官窯置窯于修內(nèi)司，造青器，澄泥為范，極其精致，油色瑩澈，為世所珍等文化內(nèi)涵。
從南宋末文人顧文薦對南宋官窯的文化背景描述分析，北宋時，宋朝廷已建有官窯燒造瓷器。公元一一二七年，宋朝廷開始南遷并建都臨安（即今杭州），為延續(xù)宋朝文化和南宋宮廷用瓷需要，召天下最優(yōu)秀制瓷高手，在南宋朝廷首府附近的杭州鳳凰山一帶建設(shè)官家瓷窯，命修內(nèi)司負責(zé)監(jiān)制宮廷用瓷，名內(nèi)窯。后來南宋朝廷在南郊一帶的烏龜山又建了一座官窯，即郊壇下窯，內(nèi)窯和郊壇下窯都是燒制南宋宮廷用瓷，統(tǒng)稱南宋官窯。南宋官窯由宮廷自己建造和管理，表明南宋官窯一建立就是代表一種宮廷文化。
圖三：臺北故宮博物院藏南宋官窯青瓷尊
南宋朝廷建了二座瓷窯專燒宮廷用瓷，體現(xiàn)南宋朝廷對官窯瓷器的需求和偏愛。金兵入侵，宋朝皇帝南遷建都臨安（即今杭州），以宋高宗趙構(gòu)為代表的南宋朝廷，出于朝廷政治和宮廷生活上的需要，并不從民間的瓷窯燒制宮廷御瓷，而是把民間的制瓷高手集中到杭州歸修內(nèi)司管理，專燒宮廷用瓷，表明在當(dāng)時國力并不強盛的條件下，朝廷只能把宮廷權(quán)貴向日常用品進行延伸。南宋官窯的建立，是當(dāng)時朝廷極為重視宮廷文化的一種表現(xiàn)。
南宋官窯是南宋朝廷自行建設(shè)的官家瓷窯，是專為提供宮廷用瓷而建設(shè)的窯場#南宋官窯體現(xiàn)的是一種青色文化，青瓷文化對南宋皇帝宋高宗趙構(gòu)的影響非常大，所以南宋朝廷并不從民間的瓷窯燒制宮廷御瓷，而是把民間的制瓷高手集中到杭州歸修內(nèi)司管理，專燒宮廷用瓷，制瓷高手云集南宋官窯燒造青瓷，使南宋官窯的文化藝術(shù)與制瓷工藝達到了宋代制瓷技術(shù)的頂峰。南宋官窯文化與民窯的實用文化是兩種性質(zhì)完全不同文化，形成了南宋官窯獨特的非遺產(chǎn)文化背景。
圖四：臺北故宮博物院藏南宋官窯葵式碗
南宋建都臨安，皇室襲舊宮遺制，生產(chǎn)宮廷御瓷，在臨近杭州南宋皇城的南宋官窯遺址，發(fā)掘出不少南宋官窯精美的殘器及瓷片標本，這些南宋官窯的殘器及瓷片標本反映出南宋宮廷的祭祀用瓷和生活用瓷的概況，也體現(xiàn)了南宋朝廷奢侈生活方式。
南宋官窯瓷器造型端莊凝重、古樸典雅，釉色柔和蘊潤、青瑩如玉，冰裂紋片自然奇特，產(chǎn)品紫口鐵足別具情趣，這些特色正是南宋朝廷所追求的文化藝術(shù)。這種追慕靜穆幽雅、崇尚冰玉自然風(fēng)雅之美在南宋成風(fēng)，直至影響浙江龍泉青瓷民窯的生產(chǎn)和仿效。
圖五：臺北故宮博物院藏南宋官窯水仙盆
南宋官窯青瓷蘊潤如玉的釉色展示出宋代宮廷御瓷一種內(nèi)在文化的藝術(shù)美。南宋官窯瓷拋棄唐代陶瓷華麗的外表，特別是排除唐代陶瓷工匠吸取外域陶瓷造型活潑、器型具有異國情調(diào)的特色，在成瓷工藝上也與唐代陶瓷工匠的花紋裝飾工藝特點完全不同，從南宋官窯瓷上看不到唐代陶瓷絢麗多彩的花紋裝飾。各類器物口唇、頸、器型設(shè)計中注重的不是器型華麗的外表，而是側(cè)重器型莊重古撲的形態(tài)。
南宋官窯器型設(shè)計是遵循南宋宮廷儒家思想審美觀而創(chuàng)作的，所以南宋官窯器型設(shè)計的參照物是商周時期的青銅器造型，對器型的口、肩、腹、足等設(shè)計，追求平穩(wěn)含蓄，簡潔流暢，似隱非隱的造型制作工藝，對器型線條設(shè)計制作收放有致，器型線條設(shè)計與整體造型協(xié)調(diào)一致，形成完整的造型藝術(shù)美感。
