家庭餐利孩子身心健康：多安排家庭膳食

　　如何科學(xué)選擇孩子的飲食，多數(shù)家長(zhǎng)(微博)面臨困惑：一是食品安全，二是合理營(yíng)養(yǎng)。

　　孩子在幼兒園或?qū)W校就餐較普遍，小朋友的從眾心理，貪玩心理，不會(huì)注意自己是否吃好、吃飽。學(xué)校飲食大都缺乏專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)，存在成人化、食譜花樣不多，多數(shù)也沒有生活老師引導(dǎo)。

　　建議：社會(huì)、學(xué)校提高認(rèn)識(shí)，采取合理措施，提供安全、營(yíng)養(yǎng)、可行的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，并設(shè)專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)孩子進(jìn)餐；家長(zhǎng)多問問孩子每天在學(xué)校吃了什么，吃了多少，同學(xué)們的進(jìn)餐情況如何，鼓勵(lì)并適當(dāng)從語(yǔ)言上美化學(xué)校的飲食，培養(yǎng)孩子熱愛生活的習(xí)慣。

　　如果有時(shí)間，家長(zhǎng)盡可能給孩子準(zhǔn)備早餐，家人共同進(jìn)餐，多安排家庭膳食，更利于孩子身心的健康成長(zhǎng)。

　　媽媽的吃法影響孩子

　　兒童肥胖多與不良飲食習(xí)慣有關(guān)，如喜吃甜食、飲料、油炸食品、洋快餐、街頭食品，邊看電視、玩電游邊吃薯?xiàng)l等，即所謂的“沙發(fā)土豆文化”、“土豆鼠標(biāo)文化”。

　　偏食、挑食也是兒童期的不良飲食習(xí)慣，有些孩子只吃肉，不吃蔬菜、水果，有些孩子不吃肉只吃素，與消瘦、貧血、佝僂病等有關(guān)，“豆芽?jī)汉团侄諆骸辈⒋?。很多孩子偏食、挑食，和媽媽差不多，媽媽不吃的孩子基本不吃?/p>

　　而有些廣告有一定的誤導(dǎo)作用，一定得合理選擇，原則是缺什么補(bǔ)什么，合理膳食是最好的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源。

　　對(duì)兒童膳食的營(yíng)養(yǎng)建議

　　兒童期營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該根據(jù)不同的年齡段來(lái)科學(xué)安排，合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，適量吃多種多樣的食物，采用適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法，保持適宜體重。

　　兒童膳食，應(yīng)包括提供能量為主的谷薯雜豆類，提供蛋白質(zhì)為主的肉、魚、蛋、奶、大豆類(含少量堅(jiān)果)；提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維為主的新鮮蔬菜、水果類；每天足量飲水，最好的飲料是白開水。

　　對(duì)于兒童而言，良好的進(jìn)餐壞境、氛圍、多樣化的食物搭配，色、香、味、形俱全的食物烹調(diào)制作，尤顯重要。多家庭飲食，少外出就餐。記者　楊蔚然