一般在冬季，沒有青草植物給畜禽的時候，提前制作的青貯飼料就顯得很重要。把青綠的多汁的牧草或者玉米秸稈在厭氧或耗氧的條件下，經(jīng)過微生物菌種的發(fā)酵作用保存起來。
好處：
首先，營養(yǎng)豐富?？梢詼p少營養(yǎng)成分的流失。一般曬干的草水分會流失20-30%，有時候會更多。而青貯后的養(yǎng)分流失最多不超過10%，尤其有效的保存維生素。像玉米秸稈中會攜帶很多寄生蟲，通過這種方式可以殺滅。也是一種消毒方式。
其次，增加適口性。這個很好理解。有實驗證明，青貯飼料能提高產(chǎn)奶量20%左右。
最后，制作方便，占地面積小，還容易保存。
制作方法：
1，把握好收割的時間。收割太早，水分大，糖分少。發(fā)酵效果一般。過晚，水分和營養(yǎng)流失過大，適口性差。
一般密植青貯玉米在乳熟期，豆科在開花初期。禾本牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前。
2，快速運輸，收割后要及時運到青貯地方，以防水分蒸發(fā)。
3，加工。一般將原料切成2-3㎝，以便于裝窖時踩實，壓緊，排氣。同時沉降也均勻。養(yǎng)分損失少。此外，切短的植物組織能滲出大量汁液，有利于乳酸菌的生長，加速青貯的過程。
4，撒料裝窖。配比：5噸原料用金寶貝發(fā)酵劑1公斤。將發(fā)酵劑用米糠按照1:10左右的比例稀釋，噴水，物料水分調(diào)至60-70%，備用。標準是手抓一把物料，見水不滴水，落地能散開就可以了。在裝窖的時候要隨裝隨踩，一邊裝原料一邊撒發(fā)酵劑。每裝30㎝左右就踩實一次，特別的邊緣。盡量一次裝滿全窖。
5，蓋草封土。裝填要高于邊緣30㎝，防止下沉。周圍用木板圍好，2-3天下沉后除去木板，蓋上一層5-10㎝厚度約20㎝的青草，然后蓋土踩實。蓋土的厚度約60㎝，拍平表面。在窖的周圍挖排水溝。
最初幾天要注意蓋土裂縫。現(xiàn)在大多用塑料薄膜覆蓋。不管哪種方法，均要嚴格密封，防止漏氣。
