高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多……平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。
——《端午的鴨蛋》
到了一個(gè)新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。
——《做飯》
除了生嚼，楊花蘿卜也能拌蘿卜絲。蘿卜斜切為薄片，再切為細(xì)絲，加醬油、醋、香油略拌，撒一點(diǎn)青蒜，極開胃。
——《蘿卜》
西瓜以繩絡(luò)懸之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有聲，涼氣四溢，連眼睛都是涼的。
——《夏天》
“黃油餅是甜的，混著的眼淚是咸的。就像人生，交織著各種復(fù)雜而美好的味道。餓了就吃，困了就睡。四方食事，不過一碗人間煙火。就像一杯果汁，甜度剛剛好；就像一碗白粥，熬得剛剛好。”
如果你來訪我，我不在，請(qǐng)和我門外的花坐一會(huì)兒，它們很溫暖。
——汪曾祺《人間草木》
“最大的樂趣還是看家人或客人吃得很高興，盤盤見底”。
“愛，是一件非專業(yè)的事情，不是本事，不是能力，是花木那樣的生長(zhǎng)，有一份對(duì)光陰和季節(jié)的鐘情和執(zhí)著。一定要，愛著點(diǎn)什么，它讓我們變得堅(jiān)韌，寬容，充盈。 ”
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